Tőkehalfilé

Alacsony kalóriatartalom

A tőkehalfilé az atlanti tőkehal húsának tisztított, szálkamentes része, amelyet frissen, fagyasztva vagy előfőzve lehet beszerezni. Halboltokban, szupermarketekben és ázsiai élelmiszerüzletekben egész évben kapható. Leggyakrabban sütve, párolva, grillezve vagy rántva fogyasztják, de levesekhez, pörköltekhez és halételekhez is ideális, mivel könnyen ízesíthető és gyorsan elkészíthető.

343 kcal

Egyszerű és gyors fish and chips

884 kcal

Rántott hal egyszerűen

1093 kcal

Halcurry

363 kcal

Chowder, az ír halleves

Még több recept

Leírás

Tőkehalfilé – receptek, leírás, tippek

A tőkehalfilé egy alacsony zsírtartalmú, fehérjében gazdag és könnyen emészthető tengeri hal filézett változata. A tőkehalfilé atlanti tőkehalból készül, legfőbb elterjedési területe az Észak-Atlanti-óceán és a Jeges-tenger. Gazdag vitaminokban, például B12 és D-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például foszforban és szelénben. Húsa puha, omlós és enyhén édeskés ízű, ezért sokféle fűszerrel és szósszal kombinálható, és különféle nemzetközi fogásokban is jól alkalmazható.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a tőkehalfilé?

Tőkehalfilé

A tőkehalfilé a tőkehal (Gadus morhua és rokon fajok) húsos, szálkamentes része, amely gyorsan fő meg és puha, fehér húsú. Állaga rugalmas, íze enyhén édeskés, és főzés közben nem szétmálló, ezért ideális szeletelt vagy egészben történő elkészítésre.

Hogyan tároljam?

A friss tőkehalfilét hűtőben, légmentesen csomagolva tároljuk, és 1–2 napon belül fogyasszuk el. Fagyasztott változat hosszabb ideig eltartható, felolvasztás után gyorsan fel kell használni a frissesség megőrzése érdekében.

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor ellenőrizzük a hús színét és illatát: friss tőkehalfilé fehér, enyhén áttetsző, szaga semleges, tengeri aromájú. Fagyasztott változatnál figyeljünk a csomagolás épségére és a felolvasztás módjára. Felolvasztás után azonnal hőkezeljük, és fogyasszuk el!

Mikor vegyem?

A tőkehalfilé egész évben elérhető fagyasztott formában, frissen pedig a halpiacokon és halboltokban szezonális mennyiségben található. Praktikus alapanyag gyors és egészséges ételekhez.

Milyen ételekhez használhatjuk a tőkehalfilét?

A tőkehalfilé kiváló sütve, párolva, grillezve vagy rántva. Használható halételekhez, levesekhez, pörköltekhez, tésztákhoz, salátákhoz vagy halburgerekhez. Puha, enyhén édeskés húsa jól kombinálható fűszerekkel, szósszal, zöldségekkel és rizses köretekkel.

Még több tőkehalfilés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

17.8g

Fehérje

Szénhidrát

0.7g

Zsír

81.2g

Víz

43g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Tőkehalfilé

fehérjetartalom

17.81 g

zsírtartalom

43000.456 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

81.22 g

Hány kalória gramm tőkehalfilé?

Top ásványi anyagok

Foszfor

203 mg

Nátrium

54 mg

Magnézium

32 mg

Kalcium

16 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.245 g

Kolin

65.2 mg

Niacin - B3 vitamin

2.063 mg

C vitamin

1 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

17.81 g

Zsír

telített zsírsav

0.131 g

egyszeresen telített zsírsav

0.094 g

többszörösen telített zsírsav

0.231 g

koleszterin

43 g

ásványi anyagok

Kalcium

16 mg

Vas

0.38 mg

Magnézium

32 mg

Foszfor

203 mg

Nátrium

54 mg

Cink

0.45 mg

Réz

0.028 mg

Mangán

0.015 mg

Szelén

33.1 µg

szénhidrát

víz

81.22 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.076 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.065 mg

Niacin - B3 vitamin

2.063 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.153 mg

Folát

7 µg

Kolin

65.2 mg

Retinol

12 µg

E vitamin

0.64 mg

D vitamin

36 µg

K vitamin

0.1 µg

B12 vitamin

0.91 µg

A vitamin

12 µg

C vitamin

1 mg

B6 vitamin

0.245 g

150 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

1387 kcal

Paprikás lisztben sült hal burgonyasalátával
245 kcal

Citromos-petrezselymes tőkehal
586 kcal

Halfasírt
777 kcal

Kapros-tejszínes tengeri halfilé brokkolis rizzsel
158 kcal

Fűszervajas grillezett hal
616 kcal

Tőkehal sütőben sütve
554 kcal

Fokhagymás tőkehal édesburgonyával
345 kcal

Isteni tepsis hal
2761 kcal

Strandos hekk
1079 kcal

Fűszeres fish and chips krémes zöldborsópürével
886 kcal

Paradicsomos hal
495 kcal

Zöldséges halas bulgur
590 kcal

Fish and chips
304 kcal

Citromban pácolt tőkehal cukkinisalátával
580 kcal

Vajon sült tengeri hal zöldséges rizzsel

1

2

3

4

5

6

...

9

10

szűrés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Nosalty

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Nosalty

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.