Tőkehalfilé
A tőkehalfilé az atlanti tőkehal húsának tisztított, szálkamentes része, amelyet frissen, fagyasztva vagy előfőzve lehet beszerezni. Halboltokban, szupermarketekben és ázsiai élelmiszerüzletekben egész évben kapható. Leggyakrabban sütve, párolva, grillezve vagy rántva fogyasztják, de levesekhez, pörköltekhez és halételekhez is ideális, mivel könnyen ízesíthető és gyorsan elkészíthető.
337 kcal
Ünnepi mediterrán halragu
299 kcal
Kapros tőkehalleves Picipirostól
2761 kcal
Strandos hekk
486 kcal
Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)
Még több recept
Leírás
Tőkehalfilé – receptek, leírás, tippek
A tőkehalfilé egy alacsony zsírtartalmú, fehérjében gazdag és könnyen emészthető tengeri hal filézett változata. A tőkehalfilé atlanti tőkehalból készül, legfőbb elterjedési területe az Észak-Atlanti-óceán és a Jeges-tenger. Gazdag vitaminokban, például B12 és D-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például foszforban és szelénben. Húsa puha, omlós és enyhén édeskés ízű, ezért sokféle fűszerrel és szósszal kombinálható, és különféle nemzetközi fogásokban is jól alkalmazható.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a tőkehalfilé?
A tőkehalfilé a tőkehal (Gadus morhua és rokon fajok) húsos, szálkamentes része, amely gyorsan fő meg és puha, fehér húsú. Állaga rugalmas, íze enyhén édeskés, és főzés közben nem szétmálló, ezért ideális szeletelt vagy egészben történő elkészítésre.
Hogyan tároljam?
A friss tőkehalfilét hűtőben, légmentesen csomagolva tároljuk, és 1–2 napon belül fogyasszuk el. Fagyasztott változat hosszabb ideig eltartható, felolvasztás után gyorsan fel kell használni a frissesség megőrzése érdekében.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor ellenőrizzük a hús színét és illatát: friss tőkehalfilé fehér, enyhén áttetsző, szaga semleges, tengeri aromájú. Fagyasztott változatnál figyeljünk a csomagolás épségére és a felolvasztás módjára. Felolvasztás után azonnal hőkezeljük, és fogyasszuk el!
Mikor vegyem?
A tőkehalfilé egész évben elérhető fagyasztott formában, frissen pedig a halpiacokon és halboltokban szezonális mennyiségben található. Praktikus alapanyag gyors és egészséges ételekhez.
Milyen ételekhez használhatjuk a tőkehalfilét?
A tőkehalfilé kiváló sütve, párolva, grillezve vagy rántva. Használható halételekhez, levesekhez, pörköltekhez, tésztákhoz, salátákhoz vagy halburgerekhez. Puha, enyhén édeskés húsa jól kombinálható fűszerekkel, szósszal, zöldségekkel és rizses köretekkel.
Még több tőkehalfilés receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
82
Kalória
17.8g
Fehérje
-
Szénhidrát
0.7g
Zsír
81.2g
Víz
43g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Tőkehalfilé
fehérjetartalom
17.81 g
zsírtartalom
43000.456 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
81.22 g
Hány kalória gramm tőkehalfilé?
Top ásványi anyagok
Foszfor
203 mg
Nátrium
54 mg
Magnézium
32 mg
Kalcium
16 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.245 g
Kolin
65.2 mg
Niacin - B3 vitamin
2.063 mg
C vitamin
1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
17.81 g
Zsír
telített zsírsav
0.131 g
egyszeresen telített zsírsav
0.094 g
többszörösen telített zsírsav
0.231 g
koleszterin
43 g
ásványi anyagok
Kalcium
16 mg
Vas
0.38 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
54 mg
Cink
0.45 mg
Réz
0.028 mg
Mangán
0.015 mg
Szelén
33.1 µg
szénhidrát
víz
81.22 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.076 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.065 mg
Niacin - B3 vitamin
2.063 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.153 mg
Folát
7 µg
Kolin
65.2 mg
Retinol
12 µg
E vitamin
0.64 mg
D vitamin
36 µg
K vitamin
0.1 µg
B12 vitamin
0.91 µg
A vitamin
12 µg
C vitamin
1 mg
B6 vitamin
0.245 g
150 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
1712 kcal
Fish and chips Dacotától
-
397 kcal
Halfasírt 3.
-
363 kcal
Chowder, az ír halleves
-
419 kcal
Joghurtos tőkehal Zsuzsa módra
-
585 kcal
Tőkehal sörbundában Philips Airfryerben készítve
-
192 kcal
Baconös hal
-
1859 kcal
Sörbundás hal házi majonézzel
-
1469 kcal
Fish and chips házi remoulade mártással
-
138 kcal
Grillezett halfilé
-
433 kcal
Füstölt paprikás lisztben sült halfalatkák
-
486 kcal
Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)
-
373 kcal
Hal paradicsomszószban
-
280 kcal
Tejfölös tőkehal
-
274 kcal
Alufóliában sült tőkehal
-
528 kcal
Sajtos tengeri hal
-
1
2
3
4
5
6
...
9
10
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept