Tonhal
151 kcal
Vöröstonhal gombanyársak
518 kcal
Vörös tonhal quinoával
953 kcal
Rántott tonhal kuszkusszal
593 kcal
Nizzai jellegű tonhalsaláta
Még több recept
Leírás
Tonhal – receptek, leírás, tippek
A tonhal a makrélafélék osztályába tartozó tengeri hal, melynek különböző fajtái a világ szinte minden tengerében és óceánjában megtalálhatóak. Fajtától függően akár 2-3 méteresre is megnőhet, súlya akár a 150-300 kg-ot is elérheti. A tonhal húsa gazdag fehérjében és vitaminokban, vagyis nagyon egészséges. Leggyakrabban steak formájában találkozhatunk az éttermekben a világos rózsaszínes, pirosas húsú tonhallal.
A tonhal húsa rendkívül gazdag fehérjében, Ómega-3 zsírsavakban és számos vitaminban, mint például a B12-vitamin és a D-vitamin. Az említett összetevők teszik kiváló táplálékforrássá. A tonhal húsa rengetegféleképpen elkészíthető, legyen szó grillezésről, sütésről vagy akár nyersen történő fogyasztásról sushi vagy sashimi formájában.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a tonhal?
A tonhal egy tengeri halfajta, amely széles körben elterjedt és népszerű a világ különböző részein. Több fajtája létezik, például a kékúszójú tonhal (Thunnus thynnus), a sárgaúszójú tonhal (Thunnus albacares) és az albacore tonhal (Thunnus alalunga). Húsának jellegzetes íze van, és tápanyagokban gazdag. Kiváló forrása az Ómega-3 zsírsavaknak, fehérjének, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A tonhal húsát világszerte fogyasztják, különösen népszerű Japánban, ahol a sushi és sashimi alapanyagaként használják. A nyers tonhalból készült ételek nemcsak ízletesek, hanem a hőkezelés nélküli elkészítésnek köszönhetően megőrzik a hal tápanyagtartalmát is. Ezenfelül a tonhalat gyakran sütik, grillezik vagy konzerv formában is fogyasztják.
Hogyan vásároljuk?
A tonhal az év bármely szakaszában elérhető, hiszen több formában is megvásárolhatjuk. Vehetünk friss, mélyhűtött vagy konzerv tonhalat is. A konzerv tonhal gyors és kényelmes megoldás saláták, szendvicsek és tészták készítéséhez. Az ilyen formában feldolgozott tonhal szintén megtartja tápanyagtartalmának jelentős részét, így továbbra is egészséges és tápláló választás marad. Fontos, hogy mindig minőségi forrásból származó tonhalat válasszunk, és kerüljük a túlzott fogyasztást, különösen a higannyal illetve az állatvédelemmel kapcsolatos aggodalmak miatt.
Hogyan készítsük el a tonhalat?
A tonhal elkészítésének számos módja van, és különböző receptek közül válogathatsz, attól függően, hogy milyen fogásra vágysz. Az egyik legnépszerűbb elkészítési módszer a grillezés. Ehhez szükséged lesz tonhalszeletekre, olívaolajra, sóra, borsra, citromlére és friss fűszernövényekre, például petrezselyemre vagy korianderre. Először melegítsd elő a grillt, majd kend meg a tonhalszeleteket olívaolajjal, és ízesítsd őket sóval, borssal. Helyezd a szeleteket a grillre, és süsd őket 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg szép grillcsíkok jelennek meg rajtuk, de a belsejük még kissé rózsaszín marad. Végül csepegtess a szeletekre citromlevet, és szórd meg őket friss fűszernövényekkel.
Egy másik népszerű elkészítési mód a tonhalsteak serpenyőben való sütése: ehhez a tonhalszeleteket először sózd és borsozd meg, majd forró serpenyőben süsd őket olívaolajon 2-3 percig, mindkét oldalukon. A szeletekre tálalás előtt csepegtess egy kis citromlevet, majd díszítsd őket friss petrezselyemmel.
A tonhalból készíthetsz továbbá tonhalsalátát is: ehhez szükséged lesz konzerv tonhalra, amelyet szükség szerint csepegtess le, majd keverj össze apróra vágott hagymával, zöldalátával, majonézzel, mustárral, sóval és borssal. Az elkészült fogást friss salátalevelekre vagy teljes kiőrlésű kenyérre halmozhatod, és már fogyaszthatod is.
Mi készülhet belőle?
Készíthetünk belőle steaket, halsalátát, sushit, de tésztához is hozzáadhatjuk, valamint spenóttal és káposztával kombinálhatjuk. Ízletes grillezett vagy rántott halat is összedobhatunk belőle, illetve pástétom is születhet belőle.
Még több tonhalas receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
144
Kalória
23.3g
Fehérje
-
Szénhidrát
4.9g
Zsír
68.1g
Víz
38g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Tonhal
fehérjetartalom
23.33 g
zsírtartalom
38004.29 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
68.09 g
Hány kalória gramm tonhal?
Top ásványi anyagok
Foszfor
254 mg
Magnézium
50 mg
Nátrium
39 mg
Kalcium
8 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.455 g
Kolin
65 mg
Niacin - B3 vitamin
8.654 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.054 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
23.33 g
Zsír
telített zsírsav
1.257 g
egyszeresen telített zsírsav
1.6 g
többszörösen telített zsírsav
1.433 g
koleszterin
38 g
ásványi anyagok
Kalcium
8 mg
Vas
1.02 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
39 mg
Cink
0.6 mg
Réz
0.086 mg
Mangán
0.015 mg
Szelén
36.5 µg
szénhidrát
víz
68.09 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.241 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.251 mg
Niacin - B3 vitamin
8.654 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.054 mg
Folát
2 µg
Kolin
65 mg
Retinol
655 µg
E vitamin
1 mg
D vitamin
227 µg
B12 vitamin
9.43 µg
A vitamin
655 µg
B6 vitamin
0.455 g
67 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
164 kcal
Tonhalpástétom friss vörös tonhalból
-
556 kcal
Vörös tonhal kerti fűszerekkel, vajas újburgonyával
-
2592 kcal
Rántott halfilé snidlinges pürével
-
341 kcal
Tonhalas tésztaszósz 6. - tejszínes-majonézes
-
681 kcal
Mediterrán sült rizs
-
659 kcal
Vörös tonhal sushi
-
798 kcal
Káposztás hal
-
1694 kcal
Pizza mix -Tonhalas pizza 2.
-
439 kcal
Mozzarellás tonhalsaláta
-
1003 kcal
Tejszínes-tonhalas garnélarák
-
953 kcal
Rántott tonhal kuszkusszal
-
670 kcal
Tonhal steak-avokádó salátával
-
456 kcal
Hal Veracruz módra
-
360 kcal
Tonhal törökösen
-
21 kcal
Ohitashi - amíg még lehet
-
1
2
3
4
5
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept