alapanyagok gyümölcsök diófélék

Törökmogyoró

Magas kalóriatartalom

A törökmogyoró régóta ismert és használt olajos magféle, ami nemcsak finom, de tápláló is. Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában is elterjedt, és bár a neve török eredetre utal, valójában a mediterrán térség több országában őshonos. Sütemények, csokoládék, italok és sós rágcsák alapanyaga.

Brownie mogyorós krémmel

341 kcal

Brownie mogyorós krémmel

Dukkah, a legtutibb egyiptomi fűszerkeverék

80 kcal

Dukkah, a legtutibb egyiptomi fűszerkeverék

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

526 kcal

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Mogyorós négyzet piskótalap

657 kcal

Mogyorós négyzet piskótalap

Még több recept

Leírás

Törökmogyoró – receptek, leírás, tippek

A törökmogyoró (más néven közönséges mogyoró) a mogyorófélék családjába tartozó, ízletes, tápláló mag. Magas zsírtartalma miatt kiváló energiaforrás, de emellett E-vitaminban, fehérjében, rostban és antioxidánsokban is gazdag. A világ legnagyobb mogyorótermelője Törökország, innen ered az elnevezése is. Hazánkban is termeszthető, gyakran bokros növényként fordul elő kertekben vagy vadon.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a törökmogyoró?

Törökmogyoró

A törökmogyoró a Corylus avellana nevű növény termése, amely egy lombhullató cserje vagy kisebb fa. Kemény héjú, gömbölyded vagy kissé ovális magja ízletes, kissé édeskés aromájú. A mogyorófa már az ókorban is ismert volt – nemcsak étkezésre használták, hanem gyógyászati célokra is. Hazánkban is megtalálható, főként a Dunántúlon és az Északi-középhegység lankáin. A boltokban gyakran pörkölt, hámozott vagy darált formában kapható.

Hogyan vásároljuk?

A mogyoró héjas, hámozott, pörkölt és darált formában is elérhető. Vásárláskor fontos figyelni arra, hogy a mogyoró ne legyen avas – különösen pörkölt állapotban, mert a magas olajtartalom miatt könnyen megavasodik. A hámozott mogyoró akkor jó, ha egységes színű, fénytől és nedvességtől védett csomagolásban van. Piacon, bioboltban és szupermarketekben is könnyen beszerezhető.

Hogyan tároljuk?

A mogyoró szobahőmérsékleten is eltartható néhány hétig, de hosszabb tárolás esetén érdemes hűtőben vagy fagyasztóban tartani, légmentes dobozban. A héjas mogyoró tovább friss marad, de ha már hámozott vagy pörkölt formában van, akkor különösen ügyelni kell a nedvességtől és a levegőtől való elzárásra.

Mire jó a törökmogyoró?

A törökmogyoró E-vitaminban gazdag, ami antioxidánsként védi a sejteket az öregedéstől és a káros hatásoktól. A benne található telítetlen zsírsavak jó hatással vannak a szív- és érrendszerre, segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Magas fehérjetartalma miatt sportolóknak is hasznos lehet, ráadásul rosttartalma miatt az emésztést is támogatja. Allergiások viszont fokozottan figyeljenek rá, mert gyakori allergén.

Mi készülhet a törökmogyoróból?

A mogyoró klasszikusan sütemények és desszertek kedvelt alapanyaga: jól illik muffinba, tortába, csokoládékrémbe. A híres mogyorókrémek (pl. Nutella) egyik fő összetevője, olasz desszertekbe is fantasztikus. Felhasználható granolákban, zabkásákban, csokis-mogyorós kekszekben, pitékben. Sós változatban is népszerű, akár pirítva, fűszerezve, saláták tetejére szórva. Darált mogyoróval panírozni is lehet – különleges ízt ad például egy sajttal töltött húsételnek. Olaj formájában salátákhoz, mártásokhoz is kiváló.

Még több törökmogyorós receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

629

Kalória

13.7g

Fehérje

17g

Szénhidrát

61.2g

Zsír

5.8g

Víz

-

Koleszterin

11g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

100 g Törökmogyoró

fehérjetartalom

13.7 g

zsírtartalom

58.419 g

szénhidráttartalom

17 g

víztartalom

5.79 g

Hány kalória gramm törökmogyoró?

Top ásványi anyagok

Foszfor

310 mg

Magnézium

160 mg

Kalcium

149 mg

Mangán

12.65 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.585 g

E vitamin

17.5 mg

C vitamin

2 mg

Niacin - B3 vitamin

1.55 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

13.7 g

Zsír

telített zsírsav

4.669 g

egyszeresen telített zsírsav

48.192 g

többszörösen telített zsírsav

5.558 g

ásványi anyagok

Kalcium

149 mg

Vas

3.3 mg

Magnézium

160 mg

Foszfor

310 mg

Cink

2.2 mg

Réz

1.6 mg

Mangán

12.65 mg

Szelén

4.1 µg

szénhidrát

rost

11 g

cukor

3.49 g

víz

5.79 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.475 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.11 mg

Niacin - B3 vitamin

1.55 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.815 mg

Folát

78 µg

Alfa-karotin

2 µg

Béta-karotin

23 µg

E vitamin

17.5 mg

A vitamin

2 µg

C vitamin

2 mg

B6 vitamin

0.585 g

612 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti videó

Almás morzsasüti

Címlapról ajánljuk

Olajos magvak

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

Nosalty

Húsleves

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Nosalty

Palackot visszaváltó nő

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

húsleves tányérban

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

alma cikkelyekre vágása almavágóval

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

idős nő alszik

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Top Receptek

szalonnas-hagymas-sult-bab

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

sutotokos-bundaban-sult-csirkemell

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept