Tv-paprika

255 kcal

Hortobágyi húsos palacsinta (Csirkéből)

Még több recept

Leírás

Tv-paprika – receptek, leírás, tippek

A tv-paprika megnevezés többféle paprikafajtát takar, a rövidítés jelentése: tölteni való. Ugyanezeket a paprikákat (Cecei, fehérözön, bajnok, HRF stb.) nevezzük lecsó-, magyar-, étkezési-, csemege- és fehérpaprikának is.

A sárga héjú tv-paprika jellegzetesen magyar zöldség, a kúpos Cecei paprika már a hungarikum címet is megkapta. Savanyítva az egyik legfontosabb téli vitaminforrásunk.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Tv-paprika

Mi az a tv-paprika?

A tv-paprikát zöldpaprikának is hívják, pedig héja sárgásfehér vagy pirosas, húsa vékony, íze édeskés, jellegzetes. Magas a C-vitamintartalma, ezen kívül A- és B-vitaminokat is tartalmaz. Sokféleképpen felhasználható: nevéből adódóan ideális töltött paprikához, lecsónak, vagy nyersen fogyasztva szendvicsekben, salátákban.

Kelet-Európában széles körben termesztik, a magyar konyha egyik alapzöldsége, a világ más részein viszont kevésbé elterjedt fajta.

A magyar konyhán kívül a törökök is gyakran használják a tv-paprikát: ők is főleg a különböző lecsós jellegű ételekbe teszik, ezen kívül előszeretettel marinálják, sütik és kombinálják más ízekkel, fűszerekkel.

Hogyan vásároljuk?

Az év bármely szakában elérhető gyakorlatilag minden élelmiszerboltban, piacon, zöldségesnél, de szezonja nyáron van, ekkor olcsóbb is. Mindig a fényes, szép, feszes héjú, keményebb egyedeket válasszuk.

Hogyan készítsük el a tv-paprikát?

Legtöbbször lecsó vagy klasszikus hagymás-fűszerpaprikás pörköltalap készül belőle, illetve további magyaros ételek ízesítőjeként kerül az ételekbe, például húslevesbe, húsok mellé. Főszerepben főként a lecsóban és a töltött paprikában talákozhatunk vele.

Ritkán grillezzük, pedig nemcsak a pritamin-, kápia- padrón- és kaliforniai paprikát lehet sütni és grillezni, hanem a tv-paprikát is. Magában, de más zöldségekkel párosítva is remek lesz. A tv-paprika savanyúságnak is finom, de salátákban, szendvicsekben is. Ezekben nyersen fogyasztjuk.

Mi készülhet a tv-paprikából?

Tehetjük ecetes salátába, megtölthetjük túróval, sajttal, és megsüthetjük, mehet tökös rusztikus lecsóba, válhat belőle vegán töltött paprika, ízesíthet rácpontyot, de lecsóbefőttet is eltehetünk belőle. Ízesíthet paprikás krumplit, burgonyagombóc-levest, lecsóágyon sült töltött paprikában és persze hagyományosban pedig egyenesen isteni!

Még több tv-paprikás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

0.9g

Fehérje

4.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

93.9g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

100 g Tv-paprika

fehérjetartalom

0.86 g

zsírtartalom

0.128 g

szénhidráttartalom

4.64 g

víztartalom

93.89 g

Hány kalória gramm tv-paprika?

Top ásványi anyagok

Foszfor

20 mg

Kalcium

10 mg

Magnézium

10 mg

Nátrium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.224 g

C vitamin

80.4 mg

Kolin

5.5 mg

Niacin - B3 vitamin

0.48 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.86 g

Zsír

telített zsírsav

0.058 g

egyszeresen telített zsírsav

0.008 g

többszörösen telített zsírsav

0.062 g

ásványi anyagok

Kalcium

10 mg

Vas

0.34 mg

Magnézium

10 mg

Foszfor

20 mg

Nátrium

3 mg

Cink

0.13 mg

Réz

0.066 mg

Mangán

0.122 mg

szénhidrát

rost

1.7 g

cukor

2.4 g

víz

93.89 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.057 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.028 mg

Niacin - B3 vitamin

0.48 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.099 mg

Folát

10 µg

Kolin

5.5 mg

Alfa-karotin

21 µg

Béta-karotin

208 µg

Béta-kriptoxantin

7 µg

Lutein+zeaxantin

341 µg

E vitamin

0.37 mg

K vitamin

7.4 µg

A vitamin

18 µg

C vitamin

80.4 mg

B6 vitamin

0.224 g

780 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

352 kcal

Tradicionális gulyásleves
910 kcal

Hagyományos töltött paprika
394 kcal

Egyszerű borsos tokány
574 kcal

Babgulyás
584 kcal

Hagyományos tyúkhúsleves
591 kcal

Az eredeti (és nagyon szaftos) pásztortarhonya
1007 kcal

Bográcsos marhalábszárpörkölt
1062 kcal

Tökéletes paprikás krumpli
505 kcal

Hagyományos babgulyás
644 kcal

Klasszikus csirkepaprikás
1258 kcal

Klasszikus harcsapaprikás házi túrós csuszával
769 kcal

Lacikrumpli ahogy én készítem
754 kcal

Hagyományos nyári lecsó
869 kcal

Hentes tokány Sylviától
316 kcal

Tojásos lecsó

1

2

3

4

5

6

...

51

52

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.