alapanyagok zöldségek hagymaféle

Újhagyma

Alacsony kalóriatartalom

A tavaszi piacok egyik legelső szabadföldi terménye az újhagyma. Gyakorlatilag a vöröshagyma ültetésének „mellékterméke", mivel nagyon sokszor a sűrűre vetett hagyma ritkításakor szedik fel a „fölösleges" töveket, és ezt értékesítik újhagymaként. Illóolaj-, illetve vitamintartalma (B- és C-vitamin) jelentős, ezek megóvása érdekében fogyasztása nyersen ajánlott. Étvágygerjesztő, vizelethajtó, bélféregűző hatású. Nemcsak a fehér hagymarészt, de gyakorlatilag az egész zöldséget felhasználhatjuk.

Nyári saslik bulgursalátával

588 kcal

Nyári saslik bulgursalátával

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

776 kcal

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ropogós törtkrumpli-saláta kapros-joghurtos öntettel

348 kcal

Ropogós törtkrumpli-saláta kapros-joghurtos öntettel

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

678 kcal

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Még több recept

Leírás

Újhagyma – receptek, leírás, tippek

Az újhagyma egy fiatal hagymafajta, amelyet gyakran a zöld levelével együtt fogyasztanak. Ez egy olyan hagymatípus, amelyet még nem érleltek meg teljesen, ezért a gumója kicsi, és az íze sokkal enyhébb, mint az érett hagymáké. Többféle névvel is illetik, például zöldhagyma vagy tavashagyma, és elterjedt mind a magyar, mind a nemzetközi konyhákban.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az az újhagyma?

Újhagyma

A hagyma (Allium) a spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe és amarilliszfélék családjába, egészen pontosan a hagymafélék családjába tartozó növény. A nemzetség tagjai jellegzetes ízt és illatot adó vegyületeket tartalmaznak, és közel 1250 fajtát lefednek, ezek közül egy az újhagyma.

Hogyan vásároljuk?

Újhagyma vásárlásakor érdemes néhány szempontot figyelembe venni, hogy friss és jó minőségű termék kerüljön a kosárba. A legfrissebb tavasszal és kora nyáron, mivel ez a természetes termesztési szezonja, és bár egész évben elérhető, a szezonon kívüli időszakban kevésbé ízletes. Az újhagyma hagymagumója kicsi és feszes legyen. A lágy, puha vagy foltos gumók azt jelezhetik, hogy a hagyma már túl régi, vagy elkezdett romlani. Hűtőszekrényben megfelelően tárolva az újhagyma 7-10 napig is friss maradhat.

Mire jó az újhagyma?

Alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagban gazdag zöldség. Kiváló forrása a C-vitaminnak, A-vitaminnak és különböző antioxidánsoknak. Magas kálcium- és rosttartalma támogatja az emésztést és a csontok egészségét. A benne lévő kvercetin nevű antioxidáns segíthet csökkenteni a gyulladást, és támogathatja az immunrendszert. A már említett antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát. Az újhagymában található vegyületek javíthatják a vérkeringést, valamint csökkenthetik a vérrögképződés esélyét.

Mi készülhet az újhagymából?

Az újhagyma sokszínűen felhasználható zöldség. Készülhet belőle krémleves, pesto, újhagymasaláta, de akár újhagymás-kukoricás lepény is. Az újhagymás tojássaláta igazi vendégváró, remek íze mindenkivel feledteti a kissé kellemetlen lehelletet. Reggelire gyorsan elkészül a szalonnás-újhagymás omlett, ha pedig saláta kell még a főfogáshoz akkor válaszd az újhagymás uborkasalátát. Ugyan nem édesség, de szintén mutatós és ízletes eleme lehet az asztalnak az újhagymás-petrezselymes torta dióval.

Még több újhagymás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

32

Kalória

1.8g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

89.8g

Víz

-

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

100 g Újhagyma

fehérjetartalom

1.83 g

zsírtartalom

0.133 g

szénhidráttartalom

7.34 g

víztartalom

89.83 g

Hány kalória gramm Újhagyma?

Top ásványi anyagok

Kalcium

72 mg

Foszfor

37 mg

Magnézium

20 mg

Nátrium

16 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.061 g

C vitamin

18.8 mg

Kolin

5.7 mg

Lutein+zeaxantin

1137 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.83 g

Zsír

telített zsírsav

0.032 g

egyszeresen telített zsírsav

0.027 g

többszörösen telített zsírsav

0.074 g

ásványi anyagok

Kalcium

72 mg

Vas

1.48 mg

Magnézium

20 mg

Foszfor

37 mg

Nátrium

16 mg

Cink

0.39 mg

Réz

0.083 mg

Mangán

0.16 mg

Szelén

0.6 µg

szénhidrát

rost

2.6 g

cukor

2.33 g

víz

89.83 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.055 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.08 mg

Niacin - B3 vitamin

0.525 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.075 mg

Folát

64 µg

Kolin

5.7 mg

Béta-karotin

598 µg

Lutein+zeaxantin

1137 µg

E vitamin

0.55 mg

K vitamin

207 µg

A vitamin

50 µg

C vitamin

18.8 mg

B6 vitamin

0.061 g

2121 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

szűrés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan videó

Lecsós brassói szaftosan

Címlapról ajánljuk

Mini vegán fánk golyó

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Nosalty

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Macsuga Viktória

piros muskátlik novemberi látképpel

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Karácsonyfát nézegető nő és kisgyerek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Vajas kenyér

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Bolti olívaolaj

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Top Receptek

kaposzta-paszuly-fustolt-hus-leves

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

frankfurti-leves-egyszeruen

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

parolt-lila-kaposzta

párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept