Vadkacsamell

655 kcal

Vadkacsamell fehérboros zöldségkörettel

Még több recept

Leírás

A vadkacsa a házikacsa őse, húsa markánsabb ízű, zamatosabb, mint a házi szárnyasé, ugyanakkor izmosabb, szívósabb is. A kacsahús magas fehérjetartalmú, rendkívül kalóriadús étel. Mint minden szárnyasé, a vadkacsazsír is telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A melle húsa a vadkacsa mellizma, amely a szárnyakhoz kapcsolódik. Leggyakrabban sütve, illetve grillezve készítik el, süthetjük egyben, megtöltve vagy akár nyárson is. A vadkacsahúst érdemes felhasználás előtt néhány napra bepácolni, ennek eredményeként nemcsak erős, jellegzetes vadízéből veszít, hanem porhanyósabb is lesz. Miután a vadkacsa húsa izmosabb, hosszabb sütési, főzési idővel számoljunk, mint a házi kacsa esetében. A vadkacsa húsához jól illenek a gyümölcsös töltelékek, köretek.

Vadkacsamell

Tápanyag és kalória

123

Kalória

19.9g

Fehérje

Szénhidrát

4.3g

Zsír

75.5g

Víz

77g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Vadkacsamell

fehérjetartalom

19.85 g

zsírtartalom

77003.11 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

75.51 g

Hány kalória gramm vadkacsamell?

Top ásványi anyagok

Foszfor

186 mg

Nátrium

57 mg

Magnézium

22 mg

Vas

4.51 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.63 g

C vitamin

6.2 mg

Niacin - B3 vitamin

3.444 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.77 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

19.85 g

Zsír

telített zsírsav

1.32 g

egyszeresen telített zsírsav

1.21 g

többszörösen telített zsírsav

0.58 g

koleszterin

77 g

ásványi anyagok

Kalcium

3 mg

Vas

4.51 mg

Magnézium

22 mg

Foszfor

186 mg

Nátrium

57 mg

Cink

0.74 mg

Réz

0.33 mg

Mangán

0.019 mg

Szelén

13.9 µg

szénhidrát

víz

75.51 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.416 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.31 mg

Niacin - B3 vitamin

3.444 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.77 mg

Folát

25 µg

Retinol

16 µg

B12 vitamin

0.76 µg

A vitamin

16 µg

C vitamin

6.2 mg

B6 vitamin

0.63 g

1 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

655 kcal

Vadkacsamell fehérboros zöldségkörettel

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk