alapanyagok tejtermékek vaj, vajkrém
Vaj
A vaj többféle fajtáját is ismerjük, többek között létezik házi vaj, teavaj, sós vaj, tisztított vaj (ghee). Utóbbinál hőkezelés során eltávolítják a vizet és a tejfehérjéket, így tiszta tejzsír marad hátra, ami magasabb hőmérsékleten használható sütéshez.
800 kcal
Lekváros linzer
465 kcal
Sós perec házilag
295 kcal
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
354 kcal
Almás morzsasüti
Még több recept
Leírás
Vaj – receptek, leírás, tippek
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a vaj?
A vaj egy tejtermék, amelyet állati eredetű tejből, leggyakrabban tehéntejből készítenek. A vaj főleg tejzsírból áll, általában 80-85% zsírtartalommal. A fennmaradó rész nagy része víz, amely emulzió formájában van jelen. Kis mennyiségben tartalmaz fehérjéket, tejcukrot, vitaminokat (A-, D- és E-vitamin), valamint ásványi anyagokat.
Hogyan vásároljuk?
Vajat minden szuper- és hipermarketekben, delikátboltban, de piacokon is tudunk venni. Az összetevők listáját elolvasva vegyük figyelembe, hogy a jó minőségű vaj többnyire csak tejszínt és sót tartalmaz. A vaj zsírtartalma legalább 80%-os kell legyen. Az alacsonyabb zsírtartalmú termékek inkább margarinok. Nem mindegy a vaj származási helye sem. A helyi, megbízható gazdaságok termékei frissebbek.
Mire jó a vaj?
A vaj A-vitamin-tartalma segíti a látást és az immunrendszer működését, sőt, D- és valamennyi E-vitamint is tartalmaz. Főzéshez, sütéshez, kenhető formában vagy ízesítőként használják. Gazdagítja az ételek ízét és textúráját. A leveles tésztákat, süteményeket, krémeket nehéz vaj nélkül elképzelni. Mértékkel fogyasszuk, mert magas telítettzsírsav-tartalma miatt túlzott fogyasztása növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát!
Mi készülhet a vajból?
Vajból készülhet málnás-mandulás zserbó, egyszerű csokis perec, káposztás cvekedlikocka, diós-birsalmás linzerkarika, impozáns tökmagos vaníliás kifli, mézes-puszedlis citromtorta, mákos-diós duókalács, Snickers szelet, métereskalács-tekercs, őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke, ünnepi édesburgonya-krémleves, sült kacsacomb és kacsamell tökéletesen elkészítve, egyszerű francia hagymaleves, ropogós tócsnigofri és ropogós pulyka schnitzel zsályás salsa verdével és orzo al limone-val.
Még több vajas receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
717
Kalória
0.9g
Fehérje
0.1g
Szénhidrát
81.1g
Zsír
16.2g
Víz
215g
Koleszterin
-
Élelmi rost
60mg
Cukor
100 g Vaj
fehérjetartalom
0.85 g
zsírtartalom
215076.929 g
szénhidráttartalom
0.06 g
víztartalom
16.17 g
Hány kalória gramm vaj?
Top ásványi anyagok
Kalcium
24 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
11 mg
Magnézium
2 mg
Top vitaminok
Kolin
18.8 mg
B6 vitamin
0.003 g
E vitamin
2.32 mg
A vitamin
684 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.85 g
Zsír
telített zsírsav
50.489 g
egyszeresen telített zsírsav
23.43 g
többszörösen telített zsírsav
3.01 g
koleszterin
215 g
ásványi anyagok
Kalcium
24 mg
Vas
0.02 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
11 mg
Cink
0.09 mg
Réz
0.016 mg
Mangán
0.004 mg
Szelén
1 µg
szénhidrát
cukor
0.06 g
víz
16.17 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.005 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.034 mg
Niacin - B3 vitamin
0.042 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.11 mg
Folát
3 µg
Kolin
18.8 mg
Retinol
671 µg
Béta-karotin
158 µg
E vitamin
2.32 mg
K vitamin
7 µg
B12 vitamin
0.17 µg
A vitamin
684 µg
B6 vitamin
0.003 g
10000 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
317 kcal
Édes gofri
-
1173 kcal
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
-
970 kcal
Kókuszgolyó a legegyszerűbben
-
233 kcal
Egyszerű tökfőzelék
-
786 kcal
Mézes krémes
-
1034 kcal
Tejszínes carbonara spagetti
-
360 kcal
Klasszikus császármorzsa
-
963 kcal
Csirkemell őzgerincformában sütve 2.
-
528 kcal
Klasszikus máglyarakás
-
215 kcal
A legegyszerűbb muffin alaprecept
-
628 kcal
Házi kókuszkocka
-
757 kcal
Túrós rétes réteslapból
-
910 kcal
Churros - spanyol édesség
-
586 kcal
Krumplis pogácsa
-
552 kcal
Villámgyors pöfeteg keksz
-
1
2
3
4
5
6
...
666
667
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept