Vaníliaaroma

Alacsony kalóriatartalom

A vaníliaaroma az egyik legismertebb és leggyakrabban használt ízesítő a világ konyháiban. Bár sokan mesterséges aromaként ismerik, eredetileg a valódi vaníliarúd kivonataként indult hódító útjára.

646 kcal

Tejmentes gofri

1342 kcal

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

287 kcal

Legfinomabb vaníliás ostyatallér

287 kcal

Citromos-túrós pite liszt nélkül

Még több recept

Leírás

Vaníliaaroma – receptek, leírás, tippek

A vaníliaaroma alapja a klasszikus vaníliarúd a trópusi orchideafélék közé tartozó Vanilla planifolia hüvelytermése, amelyet fermentálnak, szárítanak, majd hosszú érlelési folyamat után kapja meg azt a karakteres, telt illatát, amit ma is a vanília ízéhez kötünk. A sütemények, fagylaltok, puding, csokoládé és egyes likőrök, koktélok egyszerűen elképzelhetetlenek lennének nélküle. Ez a fajta vanília aroma igazán praktikus a vanília ízt igénylő süteményeknek és egyéb finomságoknak, de fontos tudni, hogy míg a vanília aroma mesterségesen előállított íz, addig a vaníliakivonat természetes, a növényből előállított ízesítő

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Vaníliaaroma

Mi az a vaníliaaroma?

A vaníliaaroma szinte nélkülözhetetlen a desszertek világában, de sokszor használjuk italok, sőt, egyes húsételek különleges ízesítésére is. Van természetes eredetű, valódi vaníliából készült kivonat, és szintetikus úton előállított változat is, amit legtöbbször „vanillin” néven találunk meg a címkén. Míg az utóbbi olcsóbb és széles körben elérhető, az előbbi komplexebb, mélyebb ízvilágot képvisel.

Hogyan vásároljuk?

A vaníliaaroma többféle formában is kapható: folyékony kivonatként, por alakban vagy pasztaként. Ha valódi vaníliát szeretnénk, akkor keressük a „pure vanilla extract” vagy „valódi vanília kivonat” feliratot. A vaníliarúd is elérhető, bár drágább, de néhány centis darab is elég lehet egy egész sütemény vagy krém ízesítésére

Hogyan tároljuk?

A folyékony vaníliaaromát sötét, hűvös helyen érdemes tárolni, szorosan lezárva, hogy az illóolajok ne illanjanak el. A vaníliarudat szintén jól záródó üvegben vagy viaszos papírba tekerve tároljuk, lehetőség szerint egy kis cukorral együtt, amit így egyben vaníliás cukorrá is alakíthatunk.

Mire jó a vaníliaaroma?

A vanília nemcsak finom, de nyugtató hatású is – nem véletlen, hogy sok illóolajban, parfümben és relaxációs termékben megtalálható. A természetes kivonat antioxidánsokat is tartalmaz, bár a legtöbb esetben inkább az élvezeti értéke miatt használjuk. Egy csipet vaníliaaroma akár egy egyszerű tejbegrízt is új szintre emel.

Mi készülhet a vaníliaaromából?

A vaníliaaroma nélkül elképzelhetetlen a madártej, tiramisu, a vaníliakrémes, blondies, kókuszkrémes sütemények vagy a klasszikus palacsinta vagy a churros mártogatósa. Nagyon jól működik édes reggeliknél, például zabkásánál, palacsintatésztában vagy gofriban. De különlegesebb felhasználása is létezik: egy csipet vanília például jól áll a sütőtökkrémlevesnek vagy egy egzotikusabb csirke-mangó currynek is. A házi vaníliafagylalt vagy a panna cotta is elképzelhetetlen nélküle, ahogyan a csokis keksz, különleges keksz vagy klasszikus keksztekercs az ünnepekre.

Még több vaníliaaromás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Vaníliaaroma

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm vaníliaaroma?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

1828 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

910 kcal

Churros - spanyol édesség
704 kcal

Retró keksztekercs
302 kcal

Tökéletes macaronok
1470 kcal

Kókuszos-csokis rakott piskóta
763 kcal

Muffin nagyon egyszerűen
548 kcal

Étcsokis - zabpelyhes keksz
220 kcal

Boston krémes szelet
400 kcal

Vaníliapudingos madártej
572 kcal

Citromszelet
1217 kcal

Mennyei tiramisu palacsinta
523 kcal

Maradékmentő kókuszgolyó
700 kcal

Tiramisu torta
898 kcal

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti
316 kcal

Egyszerű kakaós csiga
917 kcal

Legszaftosabb brownie

1

2

3

4

5

6

...

121

122

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.