alapanyagok gyümölcsök bogyós gyümölcs
Vörösáfonya
387 kcal
Egyszerű dutch baby palacsinta
636 kcal
Őszies sültkelbimbó-saláta roston sült lazaccal
203 kcal
Vörösáfonyás-mandulás desszertgolyó
360 kcal
Sütőtökkorongok gombapesztóval és kecskesajttal
Még több recept
Leírás
Vörösáfonya – receptek, leírás, tippek
A vörösáfonyáról rengeteg jót el lehet mondani, nemcsak gyógyhatása miatt kedveljük, gyümölcsként felhasználva készíthetünk belőle mártást, dzsemet, kompótot, szörpöt, salátákat, süteményt, gyümölcsbort, aszalhatjuk, de vadhúsok mellé szószként tálalva is isteni.
A vörösáfonya rendkívül gazdag antioxidánsokban, sok értékes ásványi anyagot tartalmaz, C-vitamin-tartalma magas, erősíti az immunrendszert, segít a sejtkárosodás megelőzésében, támogatja az emésztést, rostban gazdag, érvédő hatású, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, húgyúti fertőzések megelőzésére is használják, és gyulladáscsökkentő hatással is bír. Leveléből teát készítenek, ami kiváló lehet vesetisztításra.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a vörösáfonya?
A vörösáfonya, latin nevén Vaccinium vitis-idaea, népies nevén brusnyica, havasi meggy, kövi málna egy 10-30 centiméter magas örökzöld törpecserje, melynek piros, bogyós gyümölcse világszerte rendkívül népszerű, savanyú íze miatt leginkább csak feldolgozott formában fogyasztják. Levele sötétzöld, virágzata csüngő, illatos, harangalakú, fehér vagy rózsaszín színű. Hazánkban is fellelhető a Zempléni-hegységben, a Mecsekben és a Nyugat-Dunántúl néhány pontján, természetvédelmi értéke 10 ezer forint. Rokon fajtái a fekete áfonya, a tőzegáfonya és az amerikai tőzegáfonya. A hideg éghajlatot kedveli, hegyvidéki tevrületeken őshonos.
Hogyan vásároljuk?
Friss, szárított, aszalt és fagyasztott formájában is elérhető, de ha tehetjük, próbálkozzunk a vörösáfonya-cserje termesztésével, hiszen nincs is annál jobb, ha a saját kertünkből frissen leszedve fogyaszthatjuk el ezt az élénkpiros bogyós gyümölcsöt.
Milyen ételekhez használhatunk vörösáfonyát?
Sokoldalúan felhasználható bogyós gyümölcs, készíthetünk belőle sokmagvas házi granolát, de rakhatjuk egy egyszerű dutch baby palacsintába, galaktikus áfonyás sportszeletbe, aszalt gyümölcsökkel megpakolt sárgatúróba, nápolyi kekszbe, vegán püspökkenyérbe, gesztenyével töltött pulykatekercs töltelékébe is, keverhetjük salátába, vagy tálalhatjuk grillezett camembert mellé.
Még több vörösáfonyás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
46
Kalória
0.5g
Fehérje
12g
Szénhidrát
0.1g
Zsír
87.3g
Víz
-
Koleszterin
3.6g
Élelmi rost
4.3g
Cukor
100 g Vörösáfonya
fehérjetartalom
0.46 g
zsírtartalom
0.081 g
szénhidráttartalom
11.97 g
víztartalom
87.32 g
Hány kalória gramm vörösáfonya?
Top ásványi anyagok
Foszfor
11 mg
Kalcium
8 mg
Magnézium
6 mg
Nátrium
2 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.057 g
C vitamin
14 mg
Kolin
5.5 mg
E vitamin
1.32 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.46 g
Zsír
telített zsírsav
0.008 g
egyszeresen telített zsírsav
0.018 g
többszörösen telített zsírsav
0.055 g
ásványi anyagok
Kalcium
8 mg
Vas
0.23 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
2 mg
Cink
0.09 mg
Réz
0.056 mg
Mangán
0.267 mg
Szelén
0.1 µg
szénhidrát
rost
3.6 g
cukor
4.27 g
víz
87.32 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.012 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.02 mg
Niacin - B3 vitamin
0.101 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.295 mg
Folát
1 µg
Kolin
5.5 mg
Béta-karotin
38 µg
Lutein+zeaxantin
91 µg
E vitamin
1.32 mg
K vitamin
5 µg
A vitamin
3 µg
C vitamin
14 mg
B6 vitamin
0.057 g
183 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
445 kcal
Gyümölcskenyér gyorsan és egyszerűen
-
591 kcal
Áfonyás-csokis keksz cam22 konyhájából
-
1175 kcal
Rakott mákos tészta-tortácskák
-
402 kcal
Szarvaspörkölt Glaser konyhájából
-
674 kcal
Svéd almás-áfonyás sütemény
-
812 kcal
Áfonyás-vörösboros vaddisznópörkölt
-
819 kcal
Gesztenyével töltött pulykatekercs
-
343 kcal
Hálaadási pulykához töltelék
-
617 kcal
Céklatorta egészségesen
-
593 kcal
Vörösáfonyás-zabpelyhes cookie
-
3391 kcal
Szarvasgerinc áfonyamártással sütőtökfánkkal
-
274 kcal
Sütőtökös puszedli
-
234 kcal
Granola házilag
-
1682 kcal
Pozsonyi kifli Margó konyhájából
-
7 kcal
Neapolitan cookie, a háromszínű nápolyi keksz
-
1
2
3
4
5
6
...
12
13
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept