alapanyagok ízesítők ecetfélék
Vörösborecet
A vörösborecet egy karakteres, sokoldalú ecetféle, melyet erjesztett vörösborból készítenek. Gazdag íze és enyhén fanyar aromája miatt számos konyhában kedvelt, legyen szó salátákról, húsételekről vagy akár szószokról. Évszázadok óta használják főzésre és természetes tartósítószerként is.
290 kcal
Paradicsomsorbet - frissítő, különleges nyári desszert sósan és édesen
194 kcal
Eredeti görög saláta
675 kcal
Chimichurris csirke
106 kcal
Csípős tatár beefsteak
Még több recept
Leírás
Vörösborecet – receptek, leírás, tippek
A vörösborecet nemcsak az íze miatt népszerű, hanem az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt is. Kis mennyiségben fogyasztva segítheti az emésztést, csökkentheti a vércukorszintet, és támogatja a szív egészségét. Európa-szerte elterjedt, különösen Franciaország, Olaszország és Spanyolország konyhájában gyakran használják.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a vörösborecet?
A vörösborecet erjesztett vörösborból készül, amelyet természetes módon alakítanak át ecetsavvá. Az eredmény egy gazdag, mély színű és ízű ecet, amely számos étel karakteres ízesítője lehet. Különféle érlelési módszerek és alapborok használatával készülhet, így az ízprofilja gyártónként változhat. A hosszabb ideig érlelt fajták selymesebbek, komplexebbek.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor érdemes minőségi, természetes erjesztéssel készült vörösborecetet választani, amely nem tartalmaz mesterséges adalékokat vagy színezékeket. Az üvegben látható „ecetágy” (lebegő réteg) nem hiba, hanem az élő fermentáció jele. Kapható bio, hordóban érlelt vagy balzsamecettel kevert változatban is. Érdemes kisebb manufaktúrák termékeit is kipróbálni, mert gyakran intenzívebb az ízük, mint az ipari változatoké.
Hogyan tároljuk?
Szobahőmérsékleten, sötét helyen, jól lezárt üvegben tároljuk a vörösborecetet. Hosszú ideig eltartható, nem igényel hűtést.
Mire jó a vörösborecet?
A vörösborecet jótékony hatással lehet az emésztésre, enyhén antibakteriális, és segíthet a vércukorszint szabályozásában. Antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják a sejtvédelmet. Külsőleg is használható: például hajöblítőként vagy bőrtisztítóként természetes megoldás lehet. Leginkább azonban gasztronómiai értéke miatt közkedvelt: pikáns, savanykás íze remekül illik húsételekhez, salátákhoz, páclevekhez és szószokhoz.
Mi készülhet vörösborecetből?
Készülhet belőle chimichurris csirke, csípős tatárbeefsteak, piri-piri csirke, ünnepi báránysült, pácolt szőlő, gyros házilag, sajtos-karfiolos pite, olaszos szendvics gabagoollal, avagy Tony Soprano kedvenc szendvicse, céklacarpaccio naranccsal, fetával, meleg zöldséges gerslisaláta, caponata, a szicíliai padlizsánragu, kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel és tökéletes sült burgonya.
Még több vörösborecetes receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
19
Kalória
0g
Fehérje
0.3g
Szénhidrát
-
Zsír
94.5g
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Vörösborecet
fehérjetartalom
0.04 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0.27 g
víztartalom
94.47 g
Hány kalória gramm vörösborecet?
Top ásványi anyagok
Foszfor
8 mg
Nátrium
8 mg
Kalcium
6 mg
Magnézium
4 mg
Top vitaminok
C vitamin
0.5 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.04 g
Zsír
ásványi anyagok
Kalcium
6 mg
Vas
0.45 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
8 mg
Cink
0.03 mg
Réz
0.01 mg
Mangán
0.046 mg
szénhidrát
víz
94.47 g
vitaminok
C vitamin
0.5 mg
180 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
122 kcal
Tejfölös uborkasaláta
-
1134 kcal
Vörösboros őzpörkölt
-
279 kcal
Csípős szecsuáni csirke
-
281 kcal
A legtökéletesebb tatár beefsteak
-
1067 kcal
Caesar saláta pussycattól
-
349 kcal
Tökéletes sült burgonya
-
540 kcal
Chimichurri
-
704 kcal
Sütőben sült mustáros csirkemell
-
371 kcal
Caponata, a szicíliai padlizsánragu
-
377 kcal
Stifado
-
1441 kcal
Az eredeti Cézársaláta
-
831 kcal
Cobb saláta
-
446 kcal
Pikáns sült karfiol
-
315 kcal
Diós padlizsánmártogató
-
428 kcal
Kínai csirkés pirított tészta
-
1
2
3
4
5
6
...
11
12
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept