alapanyagok gabonaipari termékek lisztek

Zabliszt

A zabliszt egyre népszerűbb alapanyaggá vált az étrendtudatos emberek körében, hiszen rendkívül tápláló, rostban gazdag és kíméletes a szervezethez. Magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas az emésztés támogatására, valamint segíthet a vércukorszint stabilizálásában is.

417 kcal

Gluténmentes és laktózmentes banánkenyér

589 kcal

Sajtos cukkinirúd

394 kcal

Paradicsomos cukkiniragu

1013 kcal

Cukkiniszósz sárgaborsófasírttal

Még több recept

Leírás

Zabliszt– receptek, leírás, tippek

A zabliszt semleges, enyhén diós aromájú. Használhatjuk kenyerekhez, palacsintákhoz, süteményekhez, főzelékek sűrítéséhez vagy akár turmixokhoz is. Ráadásul gluténmentes variációban is beszerezhető, így azok is fogyaszthatják, akik kerülik a gluténtartalmú gabonákat.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és felhasználási tippek:

Zabliszt

Mi az a zabliszt?

A zabliszt finomra őrölt zabpehelyből készül, amelyet teljes kiőrlésű formában örölnek lisztté. Ez azt jelenti, hogy megőrzi a zab összes rostját, vitaminját és ásványi anyagát.

A zabliszt különösen gazdag B-vitaminokban, magnéziumban, vassal és cinkkel is ellátja a szervezetet. Továbbá nagy mennyiségű oldható rostot, béta-glücánt tartalmaz, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez és az emésztés javításához.

Hogyan vásároljuk?

A zablisztet bioboltokban, szupermarketekben és webshopokban is megvásárolhatjuk. Kapható teljes kiőrlésű, finomra őrölt vagy durvább szemcséjű formában. Ha gluténmentes verziót keresünk, érdemes ellenőrizni a csomagoláson feltüntetett tanúsítványt, mivel a zab szennyeződhet gluténtartalmú gabonákkal a feldolgozás során.

Hogyan használjuk?

A zabliszt kiváló alternatíva a hagyományos lisztek helyett, de fontos tudni, hogy nem tartalmaz sikért, így a sütés során nem biztosít ugyanolyan szerkezetet, mint a búzaliszt. Ezért kenyerek és kelt tésztafélék készítéséhez érdemes más lisztekkel keverni.

Ha palacsintát, kekszet vagy muffinokat sütünk, a zabliszt teljes egészében helyettesítheti a búzalisztet. Továbbá kiválóan alkalmas főzelékek sűrítésére és turmixokhoz is, mivel krémesebb állagot kölcsönöz az ételeknek.

Mi készülhet belőle?

A zablisztből rengeteg finomság készíthető. Az egyik legkedveltebb felhasználási módja a reggeli zabpalacsinta vagy zabkeksz. Ezen kívül számos sütemény, pite, muffin és kenyér alapanyagaként is remek választás. Sűrítésként főzelékekhez, levesekhez vagy szószokhoz is kiváló. Akik szeretik a kísérletezéseket a konyhában, próbáljanak ki zablisztes pizzatésztát, zablisztes nokedlit vagy házi tésztát is.

Még több zablisztes receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

404

Kalória

14.7g

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

8.6g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

800mg

Cukor

100 g Zabliszt

fehérjetartalom

14.66 g

zsírtartalom

7.802 g

szénhidráttartalom

65.7 g

víztartalom

8.55 g

Hány kalória gramm zabliszt?

Top ásványi anyagok

Foszfor

452 mg

Magnézium

144 mg

Kalcium

55 mg

Nátrium

19 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.125 g

Kolin

29.9 mg

Niacin - B3 vitamin

1.474 mg

E vitamin

0.7 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

14.66 g

Zsír

telített zsírsav

1.607 g

egyszeresen telített zsírsav

2.866 g

többszörösen telített zsírsav

3.329 g

ásványi anyagok

Kalcium

55 mg

Vas

4 mg

Magnézium

144 mg

Foszfor

452 mg

Nátrium

19 mg

Cink

3.2 mg

Réz

0.437 mg

Mangán

4.019 mg

Szelén

34 µg

szénhidrát

rost

6.5 g

cukor

0.8 g

víz

8.55 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.692 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.125 mg

Niacin - B3 vitamin

1.474 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.201 mg

Folát

32 µg

Kolin

29.9 mg

Lutein+zeaxantin

180 µg

E vitamin

0.7 mg

K vitamin

3.2 µg

B6 vitamin

0.125 g

219 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

260 kcal

Rákóczi túrós újragondolva
161 kcal

Csokis piskóta light
1128 kcal

Chicago style pizza
926 kcal

Kovászos kenyér Grandevu konyhájából
389 kcal

Mediterrán zöldbableves
423 kcal

Sertés stroganoff
428 kcal

Töltött káposzta saját savanyú káposztából
324 kcal

Soklisztes kenyér - élesztő és kovász nélkül
508 kcal

Zelleres pogácsa hagymalekvárral
273 kcal

Reform bundás alma
783 kcal

Éltető vagy majdnem Biblia-kenyér
326 kcal

Fügés mandulatorta
461 kcal

Mártás variációk fasírttal
443 kcal

Vaníliás túrófánk diétásan
268 kcal

Zabkenyér

1

2

3

4

5

6

...

14

15

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.