Zöldborsó

597 kcal

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

733 kcal

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

885 kcal

Zöldborsó – receptek, leírás, tippek

Zöldborsót egész évben ehetünk, de ha szezonja van, nyáron, maxoljuk ki az élményt, és készítsünk minél több finomságot!

A nyár egyik legkedveltebb zöldsége a zöldborsó, kicsik és nagyok kedvence, ráadásul rendkívül egészséges is. Magas a folsavtartalma, alacsony a zsírtartalma, serkenti a bélmozgást, a salakanyagok kiürülését, magas a B-vitamin-tartalma, és csökkentheti az éhomi vércukorszintet is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Zöldborsó

Mi az a zöldborsó?

Világszerte népszerű zöldség, a hüvelyesek családjába tartozik, Közép-Ázsiából származik, és a XVI. században még drága különlegességnek számított. Három fajtacsoportját különböztetjük meg: cukorborsó, velőborsó és kifejtő borsó.

Hogyan vásároljuk?

A nyári szezon idején frissen érdemes beszerezni: keressük a kemény, élénk középzöld színű hüvelyeket, és kerüljük a nagyobb szemű, foltos, síkos tapintásúakat.

Hogyan készítsünk tökéletes zöldborsófőzeléket?

Ha frissen vásároltuk, akkor tisztítsuk meg a zöldborsót, mossuk át a szemeket, majd csepegtessük le. Vegyünk elő egy edényt, majd egy kis olajon pároljuk át a zöldborsót. Pár perc után adjunk hozzá petrezselymet, lisztet, majd pirítsuk meg egy kicsit. Öntsük fel 4 dl tejjel és 5 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint egy csapott evőkanál cukrot is adhatunk hozzá. Főzzük addig, amíg megpuhul a borsó, és felforr a lé. Hogy ne maradjon fakó fehér a színe, vegyük elő a botmixerünket, merjünk ki pár kanál főzeléket egy tálba, turmixoljuk össze, majd öntsük vissza a lábosunkba.

Ha kész a főzelékünk, tálaljuk (zöldség)fasírttal, tükörtojással, főtt tojással, virslivel vagy sült kolbásszal.

Mi készülhet a zöldborsóból?

Borsóból nemcsak főzelék és rizibizi készülhet, számos izgalmas fogás fő eleme lehet. Élvezzük ezt a zöld, nyári, friss ízt, és készítsünk belőle zöldborsólevest, pot pie-t, frissítően tavaszi zöldborsókrémet, borsós rizottót, quinoasalátát, fish and chipset krémes zöldborsópürével, újházi-tyúkhúslevest, hűvös zöldborsókrémlevest, finomfőzeléket, zöldborsópörköltet, vegán franciasalátát, zöldborsópesztót, borsóval töltött csirkecombot vagy rizottóburgert.

Még több zöldborsós receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

5.4g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

78.9g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

100 g Zöldborsó

fehérjetartalom

5.42 g

zsírtartalom

0.293 g

szénhidráttartalom

14.45 g

víztartalom

78.86 g

Hány kalória gramm zöldborsó?

Top ásványi anyagok

Foszfor

108 mg

Magnézium

33 mg

Kalcium

25 mg

Nátrium

5 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.169 g

C vitamin

40 mg

Kolin

28.4 mg

Lutein+zeaxantin

2477 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

5.42 g

Zsír

telített zsírsav

0.071 g

egyszeresen telített zsírsav

0.035 g

többszörösen telített zsírsav

0.187 g

ásványi anyagok

Kalcium

25 mg

Vas

1.47 mg

Magnézium

33 mg

Foszfor

108 mg

Nátrium

5 mg

Cink

1.24 mg

Réz

0.176 mg

Mangán

0.41 mg

Szelén

1.8 µg

szénhidrát

rost

5.7 g

cukor

5.67 g

víz

78.86 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.266 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.132 mg

Niacin - B3 vitamin

2.09 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.104 mg

Folát

65 µg

Kolin

28.4 mg

Alfa-karotin

21 µg

Béta-karotin

449 µg

Lutein+zeaxantin

2477 µg

E vitamin

0.13 mg

K vitamin

24.8 µg

A vitamin

38 µg

C vitamin

40 mg

B6 vitamin

0.169 g

1576 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

406 kcal

Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)
384 kcal

Zsenge borsófőzelék
215 kcal

Franciasaláta
695 kcal

Zöldborsófőzelék - Vicikó konyhájából
501 kcal

Édes borsóleves galuskával
208 kcal

Krémes zöldborsófőzelék
262 kcal

Zöldborsóleves
360 kcal

Tárkonyos sertésraguleves
592 kcal

Klasszikus becsinált leves
750 kcal

Pásztorpite
265 kcal

Tejfölös zöldborsófőzelék
214 kcal

Zöldborsófőzelék egyszerűen
508 kcal

Budapest szelet
567 kcal

Csirkemájas rizottó Károly konyhájából
437 kcal

Zöldborsófőzelék 1.

1

2

3

4

5

6

...

105

106

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.