alapanyagok zöldségek hüvelyesek
Zöldborsó
438 kcal
Klasszikus brokkolis csirkebecsinált leves
884 kcal
Rántott hal egyszerűen
214 kcal
Zöldborsóleves
685 kcal
Carbonara szósz spagettihez Kriszti konyhájából
Még több recept
Leírás
Zöldborsó – receptek, leírás, tippek
Zöldborsót egész évben ehetünk, de ha szezonja van, nyáron, maxoljuk ki az élményt, és készítsünk minél több finomságot!
A nyár egyik legkedveltebb zöldsége a zöldborsó, kicsik és nagyok kedvence, ráadásul rendkívül egészséges is. Magas a folsavtartalma, alacsony a zsírtartalma, serkenti a bélmozgást, a salakanyagok kiürülését, magas a B-vitamin-tartalma, és csökkentheti az éhomi vércukorszintet is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a zöldborsó?
Világszerte népszerű zöldség, a hüvelyesek családjába tartozik, Közép-Ázsiából származik, és a XVI. században még drága különlegességnek számított. Három fajtacsoportját különböztetjük meg: cukorborsó, velőborsó és kifejtő borsó.
Hogyan vásároljuk?
A nyári szezon idején frissen érdemes beszerezni: keressük a kemény, élénk középzöld színű hüvelyeket, és kerüljük a nagyobb szemű, foltos, síkos tapintásúakat.
Hogyan készítsünk tökéletes zöldborsófőzeléket?
Ha frissen vásároltuk, akkor tisztítsuk meg a zöldborsót, mossuk át a szemeket, majd csepegtessük le. Vegyünk elő egy edényt, majd egy kis olajon pároljuk át a zöldborsót. Pár perc után adjunk hozzá petrezselymet, lisztet, majd pirítsuk meg egy kicsit. Öntsük fel 4 dl tejjel és 5 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint egy csapott evőkanál cukrot is adhatunk hozzá. Főzzük addig, amíg megpuhul a borsó, és felforr a lé. Hogy ne maradjon fakó fehér a színe, vegyük elő a botmixerünket, merjünk ki pár kanál főzeléket egy tálba, turmixoljuk össze, majd öntsük vissza a lábosunkba.
Ha kész a főzelékünk, tálaljuk (zöldség)fasírttal, tükörtojással, főtt tojással, virslivel vagy sült kolbásszal.
Mi készülhet a zöldborsóból?
Borsóból nemcsak főzelék és rizibizi készülhet, számos izgalmas fogás fő eleme lehet. Élvezzük ezt a zöld, nyári, friss ízt, és készítsünk belőle zöldborsólevest, pot pie-t, frissítően tavaszi zöldborsókrémet, borsós rizottót, quinoasalátát, fish and chipset krémes zöldborsópürével, újházi-tyúkhúslevest, hűvös zöldborsókrémlevest, finomfőzeléket, zöldborsópörköltet, vegán franciasalátát, zöldborsópesztót, borsóval töltött csirkecombot vagy rizottóburgert.
Még több zöldborsós receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
81
Kalória
5.4g
Fehérje
14.5g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
78.9g
Víz
-
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
5.7g
Cukor
100 g Zöldborsó
fehérjetartalom
5.42 g
zsírtartalom
0.293 g
szénhidráttartalom
14.45 g
víztartalom
78.86 g
Hány kalória gramm zöldborsó?
Top ásványi anyagok
Foszfor
108 mg
Magnézium
33 mg
Kalcium
25 mg
Nátrium
5 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.169 g
C vitamin
40 mg
Kolin
28.4 mg
Lutein+zeaxantin
2477 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
5.42 g
Zsír
telített zsírsav
0.071 g
egyszeresen telített zsírsav
0.035 g
többszörösen telített zsírsav
0.187 g
ásványi anyagok
Kalcium
25 mg
Vas
1.47 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
5 mg
Cink
1.24 mg
Réz
0.176 mg
Mangán
0.41 mg
Szelén
1.8 µg
szénhidrát
rost
5.7 g
cukor
5.67 g
víz
78.86 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.266 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.132 mg
Niacin - B3 vitamin
2.09 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.104 mg
Folát
65 µg
Kolin
28.4 mg
Alfa-karotin
21 µg
Béta-karotin
449 µg
Lutein+zeaxantin
2477 µg
E vitamin
0.13 mg
K vitamin
24.8 µg
A vitamin
38 µg
C vitamin
40 mg
B6 vitamin
0.169 g
1576 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
209 kcal
Zöldborsóleves vajgaluskával
-
558 kcal
Borsófőzelék Barbi konyhájából
-
379 kcal
Tárkonyos pulykaraguleves
-
325 kcal
Zöldborsós tokány ahogy rekamer készíti
-
182 kcal
Tavaszi vegyes zöldségleves
-
587 kcal
Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves
-
191 kcal
Krémes zöldborsófőzelék
-
1206 kcal
Borsós brassói aprópecsenye
-
650 kcal
Ludaskása
-
406 kcal
Csirkés paella
-
265 kcal
Hagyományos finomfőzelék
-
1013 kcal
Brassói aprópecsenye borsóval BackerMantól
-
543 kcal
Cukkinis tészta
-
713 kcal
Fűszeres sült tarja római tálban
-
391 kcal
Finomfőzelék egyszerűen és gyorsan
-
1
2
3
4
5
6
...
105
106
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept