alapanyagok tenger gyümölcsei tenger gyümölcsei
Zöldkagyló
A zöldkagyló egy tengeri kagylófajta, amelyet különleges íze és gyors elkészíthetősége miatt kedvelnek világszerte. Frissen főként halpiacokon és nagyobb áruházakban, fagyasztva vagy félkész formában pedig egész évben beszerezhető. Párolva, grillezve vagy tésztás és rizses ételekben is remek alapanyag, különösen a mediterrán és ázsiai konyhában.
423 kcal
Tintahal és kagyló grillezve teriyaki szósszal
109 kcal
Zöldkagyló leves spenóttal ázsai módon
195 kcal
Zöld kagyló mediterrán mártásban
446 kcal
Zöldkagylós-zöldséges rákragu
Még több recept
Leírás
Zöldkagyló – receptek, leírás, tippek
A zöldkagyló magas fehérjetartalmú, ugyanakkor viszonylag alacsony zsírtartalmú tengeri étel. Gazdag ómega–3 zsírsavakban, jód- és vasforrás, valamint tartalmaz B12-vitamint is, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer, illetve az idegrendszer megfelelő működéséhez. Könnyen emészthető, ezért könnyebb, fehérjedús fogásokhoz gyakran választják.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a zöldkagyló?
A zöldkagyló egy tengeri kagylófajta, amely nevét jellegzetes zöldes szélű héjáról kapta. Legismertebb változata az új-zélandi zöldkagyló, amelyet tenyésztett formában is forgalmaznak. Húsa világos színű, enyhén édeskés ízű és gyorsan elkészíthető, ezért népszerű alapanyag a tengeri ételek kedvelői körében.
Hogyan tároljam?
A friss zöldkagylót hűtőszekrényben, jól szellőző edényben tároljuk, és lehetőleg egy napon belül készítsük el. A fagyasztott változatot a csomagoláson jelzett ideig tarthatjuk a mélyhűtőben. Felengedés után ne fagyasszuk vissza, és minél hamarabb használjuk fel.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a friss kagylók héja zárt legyen, vagy enyhe koppintásra bezáródjon. A kellemetlen szagú, törött héjú példányokat ne vegyük meg. Fagyasztott formában érdemes megbízható forrásból választani, és ellenőrizni a minőségmegőrzési időt.
Mikor vegyem?
A zöldkagyló egész évben elérhető, különösen fagyasztott vagy előfőzött formában. Friss változata inkább a tengeri halpiacokon és speciális üzletekben található meg.
Milyen ételekhez használhatjuk a zöldkagylót?
A zöldkagyló kiváló alapanyag tésztákhoz, rizottókhoz, tengeri levesekhez és wokételekhez. Gyakran készítik fokhagymás, fehérboros vagy tejszínes mártásban, de salátákhoz és tapas jellegű fogásokhoz is jól illik. Gyorsan elkészül, ezért hétköznapi és ünnepi ételekhez egyaránt remek választás.
Még több zöldkagylós receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
86
Kalória
11.9g
Fehérje
3.7g
Szénhidrát
2.2g
Zsír
80.6g
Víz
28g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Zöldkagyló
fehérjetartalom
11.9 g
zsírtartalom
28001.538 g
szénhidráttartalom
3.69 g
víztartalom
80.58 g
Hány kalória gramm zöldkagyló?
Top ásványi anyagok
Nátrium
286 mg
Foszfor
197 mg
Magnézium
34 mg
Kalcium
26 mg
Top vitaminok
Kolin
65 mg
B6 vitamin
0.05 g
C vitamin
8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.6 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
11.9 g
Zsír
telített zsírsav
0.425 g
egyszeresen telített zsírsav
0.507 g
többszörösen telített zsírsav
0.606 g
koleszterin
28 g
ásványi anyagok
Kalcium
26 mg
Vas
3.95 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
286 mg
Cink
1.6 mg
Réz
0.094 mg
Mangán
3.4 mg
Szelén
44.8 µg
szénhidrát
víz
80.58 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.16 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.21 mg
Niacin - B3 vitamin
1.6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.5 mg
Folát
42 µg
Kolin
65 mg
Retinol
48 µg
E vitamin
0.55 mg
K vitamin
0.1 µg
B12 vitamin
12 µg
A vitamin
48 µg
C vitamin
8 mg
B6 vitamin
0.05 g
5 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
392 kcal
Zöldkagyló görög módra
-
195 kcal
Zöld kagyló mediterrán mártásban
-
423 kcal
Tintahal és kagyló grillezve teriyaki szósszal
-
446 kcal
Zöldkagylós-zöldséges rákragu
-
109 kcal
Zöldkagyló leves spenóttal ázsai módon
szűrés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept