Zöldpaprika

Alacsony kalóriatartalom

A zöldpaprikának sokféle fajtája létezik: lehet csípős, édes, vastag húsú vagy hegyes. A paprika nemcsak színében és ízében sokszínű, hanem tápanyagokban is gazdag. Frissen fogyasztva tartalmazza a legtöbb vitamint, de savanyítva és főzve is kedvelt alapanyag. A világ számos országában termesztik, de a Kárpát-medencében különösen jó minőségű példányok nőnek.

758 kcal

Vega bolognai szósz

467 kcal

Rakott burgonya gombapaprikással

274 kcal

Az eredeti sokac cserepes bab

524 kcal

Savanyú káposztás halleves

Még több recept

Leírás

Zöldpaprika – receptek, leírás, tippek

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a zöldpaprika?

Zöldpaprika

A zöldpaprika a termesztett paprika (Capsicum annuum) éretlen formája, amelyet még zöld színű állapotában szednek le. A paprika eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, és a 16. században került Európába. Hazánkban szinte minden konyhakertben megtalálható, és kiemelt szerepet kap a hazai gasztronómiában is. A legismertebb fajtái közé tartozik a fehér TV-paprika, a tölteni való vastaghúsú paprika, valamint a hegyes erős fajták.

Hogyan vásároljuk?

A zöldpaprika hazai szezonja általában júniustól októberig tart, de üvegházi termesztéssel szinte egész évben elérhető. Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a paprika héja feszes, fényes és sérülésmentes legyen. A ráncos, puha példányokat érdemes kerülni. A legfrissebb példányokat piacokon, helyi termelőknél találhatjuk meg.

Hogyan tároljuk?

A zöldpaprikát a hűtőszekrény zöldséges rekeszében érdemes tárolni, lazán papírtörlőbe csomagolva vagy perforált zacskóban, hogy elkerülje a nedvesség felhalmozódását. Így több napig friss és ropogós marad.

Mire jó a zöldpaprika?

A zöldpaprika rendkívül gazdag C-vitaminban. Egyetlen darab akár a napi ajánlott bevitel többszörösét is tartalmazhatja. Emellett található benne A-vitamin, folsav, B6-vitamin, kálium és rost is. Erősíti az immunrendszert, segíti a vas felszívódását és gyulladáscsökkentő hatása is ismert. Alacsony kalóriatartalma miatt kiváló választás diétázóknak és egészségtudatosan étkezőknek.

Mi készülhet a zöldpaprikából?

Készülhet klasszikus Jókai-bableves – a Gundel-féle eredeti recept alapján, mexikói csirkés egytál, az eredeti pincepörkölt, klasszikus csirkepörkölt, hajdinás-lednekes, padlizsános ragu, nyári cukkinilecsó, lecsóbefőtt télire, a legtökéletesebb kakaspörkölt, a legtunkolósabb sertéspörkölt és az eredeti (és nagyon szaftos) pásztortarhonya.

Még több zöldpaprikás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

0.9g

Fehérje

4.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

93.9g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

100 g Zöldpaprika

fehérjetartalom

0.86 g

zsírtartalom

0.128 g

szénhidráttartalom

4.64 g

víztartalom

93.89 g

Hány kalória gramm zöldpaprika?

Top ásványi anyagok

Foszfor

20 mg

Kalcium

10 mg

Magnézium

10 mg

Nátrium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.224 g

C vitamin

80.4 mg

Kolin

5.5 mg

Niacin - B3 vitamin

0.48 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.86 g

Zsír

telített zsírsav

0.058 g

egyszeresen telített zsírsav

0.008 g

többszörösen telített zsírsav

0.062 g

ásványi anyagok

Kalcium

10 mg

Vas

0.34 mg

Magnézium

10 mg

Foszfor

20 mg

Nátrium

3 mg

Cink

0.13 mg

Réz

0.066 mg

Mangán

0.122 mg

szénhidrát

rost

1.7 g

cukor

2.4 g

víz

93.89 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.057 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.028 mg

Niacin - B3 vitamin

0.48 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.099 mg

Folát

10 µg

Kolin

5.5 mg

Alfa-karotin

21 µg

Béta-karotin

208 µg

Béta-kriptoxantin

7 µg

Lutein+zeaxantin

341 µg

E vitamin

0.37 mg

K vitamin

7.4 µg

A vitamin

18 µg

C vitamin

80.4 mg

B6 vitamin

0.224 g

731 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

732 kcal

Pásztortarhonya 1.
749 kcal

Tortellini paradicsomos-tejszínes szószban
747 kcal

Tonhalas-feta sajtos pite
414 kcal

Toledói tokány
1172 kcal

Hortobágyi húsos gombóc
95 kcal

Hamisz
820 kcal

Pulykazúzapörkölt tarhonyával
144 kcal

Tojásos cukkini-lecsó
486 kcal

Lecsós szelet 5.
974 kcal

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással
344 kcal

Legegyszerűbb lecsó
584 kcal

Zöldbabpörkölt
1343 kcal

Harcsapörkölt túrós csuszával (Harcsapaprikás 2.)
164 kcal

Lecsóbefőtt télire
433 kcal

Kapuvári böllér máj

1

2

...

5

6

7

...

48

49

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.