Zöldpaprika

Alacsony kalóriatartalom

A zöldpaprikának sokféle fajtája létezik: lehet csípős, édes, vastag húsú vagy hegyes. A paprika nemcsak színében és ízében sokszínű, hanem tápanyagokban is gazdag. Frissen fogyasztva tartalmazza a legtöbb vitamint, de savanyítva és főzve is kedvelt alapanyag. A világ számos országában termesztik, de a Kárpát-medencében különösen jó minőségű példányok nőnek.

274 kcal

Az eredeti sokac cserepes bab

524 kcal

Savanyú káposztás halleves

490 kcal

Tökös lecsó kolbásszal

393 kcal

Wokos sült lecsó tejfölösen, bulgurral

Még több recept

Leírás

Zöldpaprika – receptek, leírás, tippek

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a zöldpaprika?

Zöldpaprika

A zöldpaprika a termesztett paprika (Capsicum annuum) éretlen formája, amelyet még zöld színű állapotában szednek le. A paprika eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, és a 16. században került Európába. Hazánkban szinte minden konyhakertben megtalálható, és kiemelt szerepet kap a hazai gasztronómiában is. A legismertebb fajtái közé tartozik a fehér TV-paprika, a tölteni való vastaghúsú paprika, valamint a hegyes erős fajták.

Hogyan vásároljuk?

A zöldpaprika hazai szezonja általában júniustól októberig tart, de üvegházi termesztéssel szinte egész évben elérhető. Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a paprika héja feszes, fényes és sérülésmentes legyen. A ráncos, puha példányokat érdemes kerülni. A legfrissebb példányokat piacokon, helyi termelőknél találhatjuk meg.

Hogyan tároljuk?

A zöldpaprikát a hűtőszekrény zöldséges rekeszében érdemes tárolni, lazán papírtörlőbe csomagolva vagy perforált zacskóban, hogy elkerülje a nedvesség felhalmozódását. Így több napig friss és ropogós marad.

Mire jó a zöldpaprika?

A zöldpaprika rendkívül gazdag C-vitaminban. Egyetlen darab akár a napi ajánlott bevitel többszörösét is tartalmazhatja. Emellett található benne A-vitamin, folsav, B6-vitamin, kálium és rost is. Erősíti az immunrendszert, segíti a vas felszívódását és gyulladáscsökkentő hatása is ismert. Alacsony kalóriatartalma miatt kiváló választás diétázóknak és egészségtudatosan étkezőknek.

Mi készülhet a zöldpaprikából?

Készülhet klasszikus Jókai-bableves – a Gundel-féle eredeti recept alapján, mexikói csirkés egytál, az eredeti pincepörkölt, klasszikus csirkepörkölt, hajdinás-lednekes, padlizsános ragu, nyári cukkinilecsó, lecsóbefőtt télire, a legtökéletesebb kakaspörkölt, a legtunkolósabb sertéspörkölt és az eredeti (és nagyon szaftos) pásztortarhonya.

Még több zöldpaprikás receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

0.9g

Fehérje

4.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

93.9g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

100 g Zöldpaprika

fehérjetartalom

0.86 g

zsírtartalom

0.128 g

szénhidráttartalom

4.64 g

víztartalom

93.89 g

Hány kalória gramm zöldpaprika?

Top ásványi anyagok

Foszfor

20 mg

Kalcium

10 mg

Magnézium

10 mg

Nátrium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.224 g

C vitamin

80.4 mg

Kolin

5.5 mg

Niacin - B3 vitamin

0.48 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.86 g

Zsír

telített zsírsav

0.058 g

egyszeresen telített zsírsav

0.008 g

többszörösen telített zsírsav

0.062 g

ásványi anyagok

Kalcium

10 mg

Vas

0.34 mg

Magnézium

10 mg

Foszfor

20 mg

Nátrium

3 mg

Cink

0.13 mg

Réz

0.066 mg

Mangán

0.122 mg

szénhidrát

rost

1.7 g

cukor

2.4 g

víz

93.89 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.057 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.028 mg

Niacin - B3 vitamin

0.48 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.099 mg

Folát

10 µg

Kolin

5.5 mg

Alfa-karotin

21 µg

Béta-karotin

208 µg

Béta-kriptoxantin

7 µg

Lutein+zeaxantin

341 µg

E vitamin

0.37 mg

K vitamin

7.4 µg

A vitamin

18 µg

C vitamin

80.4 mg

B6 vitamin

0.224 g

730 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

732 kcal

Pásztortarhonya 1.
749 kcal

Tortellini paradicsomos-tejszínes szószban
747 kcal

Tonhalas-feta sajtos pite
414 kcal

Toledói tokány
1172 kcal

Hortobágyi húsos gombóc
95 kcal

Hamisz
820 kcal

Pulykazúzapörkölt tarhonyával
144 kcal

Tojásos cukkini-lecsó
486 kcal

Lecsós szelet 5.
974 kcal

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással
344 kcal

Legegyszerűbb lecsó
480 kcal

Zöldbabpörkölt
1343 kcal

Harcsapörkölt túrós csuszával (Harcsapaprikás 2.)
164 kcal

Lecsóbefőtt télire
433 kcal

Kapuvári böllér máj

1

2

...

5

6

7

...

48

49

szűrés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Címlapról ajánljuk

Otthon

Változnak a PET-palackok: ne ijedj meg, ha ilyet látsz rajtuk

A palackhoz rögzített kupakokat már nagyjából megszoktuk, hamarosan azonban egy másik változás is feltűnhet a boltok polcain. Egyes PET-palackok ugyanis nem lesznek már olyan kristálytiszták és átlátszóak, mint korábban: enyhén szürkés, sárgás vagy fátyolos árnyalatot is kaphatnak.

Nosalty

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Brecz Judit

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.