alapanyagok gabonaipari termékek kifli, zsemle

Zsemle

Alacsony kalóriatartalom

A zsemle hazánk egyik legismertebb és legkedveltebb pékterméke, amely a kenyérnél kisebb méretű, puhább állagú, kerek vagy ovális formájú péksütemény. Mindennapi fogyasztásra alkalmas, és számos változatban – fehér, teljes kiőrlésű, magvas vagy tejjel dúsított formában – kapható. A reggeli asztalok állandó szereplője, de szendvicsként, köretként vagy töltve is gyakran felhasználjuk.

525 kcal

Cukkinitócsni csirkével

496 kcal

Hideg görögdinnye-krémleves sajtos-diós toasttal

445 kcal

Baconbe tekert egybensült fasírt

331 kcal

Gombás zsemle

Még több recept

Leírás

Kedvelt péksütemény, a kifli „párja”. Legtöbbször magában, szendvicsként kerül fogyasztásra, de a konyhában hozzávalóként is megjelenik.

Zsemle – receptek, leírás, tippek

A zsemle egy kisméretű, kelt tésztából készült, sütőipari termék. Alapanyagai jellemzően finomliszt, víz, élesztő, só, néha cukor és zsiradék (pl. olaj vagy vaj), illetve egyes változatoknál tej, tejpor vagy magvak is kerülhetnek a tésztába. A zsemlék formájukat és ízüket tekintve igen sokfélék lehetnek – a leggyakoribb a klasszikus fehér zsemle, de kapható vizes zsemle, tejes zsemle, rozsos, teljes kiőrlésű, burgonyás vagy épp szezámmagos változat is.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a zsemle?

Bár hagyományosan reggelihez vagy vacsorához fogyasztjuk, a zsemle gasztronómiai szerepe sokkal szélesebb: tökéletes alapja szendvicseknek, panírozott töltelékeknek, zsemlegombócnak vagy édes töltött süteményeknek is.

Hogyan vásároljuk?

A zsemle a legszélesebb körben elérhető pékáru: megvásárolható pékségekben, szupermarketekben, kisebb boltokban, piacokon és hipermarketek saját sütödéiben. Érdemes a frissen sült, ropogós héjú darabokat választani, amelyek még nem veszítették el nedvességtartalmukat.

Mire figyelj vásárláskor?

• A frissesség döntő: a ropogós héj és puha belső a jó zsemle jele.
• Ha egészségesebb változatot keresel, válassz teljes kiőrlésű vagy magvas verziót, amelyek több rostot tartalmaznak.
• Kerüld az előre csomagolt, hosszú lejáratú változatokat, mert ezek gyakran tartalmaznak tartósítószert és állagjavítókat.
• A helyi pékségek gyakran frissebb, adalékanyag-mentes változatokat kínálnak.

Hogyan tároljuk?

Szobahőmérsékleten, papírzacskóban vagy vászonzsákban 1-2 napig tárolható, de hamar kiszárad. Műanyag zacskóban tovább puha marad, viszont gyorsabban megpenészedhet. Ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, érdemes lefagyasztani: jól záródó zacskóban hetekig eláll a fagyasztóban, majd sütőben vagy pirítóban gyorsan felfrissíthető.

Mire jó a zsemle?

A zsemle rendkívül sokoldalú alapanyag. A legtöbben szendvicsként fogyasztják, de kiváló köretként levesek mellé, vagy feltétként (pl. virsli, pörkölt, tojásételek) is megállja a helyét. Szikkadt állapotában különösen hasznos: alapanyaga lehet zsemlemorzsának, zsemlegombócnak, töltelékeknek, francia pirítósnak, vagy akár édes desszerteknek is (például máglyarakás, aranygaluska).

A teljes kiőrlésű zsemlék magasabb rosttartalmúak, így segíthetik az emésztést, lassabban emelik meg a vércukorszintet, és tovább tartó teltségérzetet biztosítanak.

Mi készülhet a zsemléből?

A zsemle sokkal több, mint szendvicsalap – az alábbi ételekben is fontos szerepe van:

• Szendvicsalapként: sonkával, sajttal, zöldségekkel, vajjal vagy kencékkel.
• Levesbetétként vagy köretként: főként sűrű, magyaros levesek mellé.
• Zsemlegombóc: elsősorban vadételek vagy pörköltek mellé.
• Töltelékekhez: karácsonyi pulykatöltelékekhez, töltött húsokhoz, gombákhoz.
• Zsemlemorzsává darálva: panírozáshoz, prézlis tésztákhoz.
• Desszertekhez: máglyarakás, gőzgombóc, aranygaluska vagy akár túrógombóc alapjául is szolgálhat.

Még több zsemlés receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

273

Kalória

8.6g

Fehérje

46g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

37g

Víz

-

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

100 g Zsemle

fehérjetartalom

8.6 g

zsírtartalom

5.713 g

szénhidráttartalom

46 g

víztartalom

37 g

Hány kalória gramm zsemle?

Top ásványi anyagok

Nátrium

524 mg

Kalcium

176 mg

Foszfor

104 mg

Magnézium

36 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.076 g

Kolin

18.7 mg

Niacin - B3 vitamin

4.072 mg

Tiamin - B1 vitamin

0.433 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

8.6 g

Zsír

telített zsírsav

1.497 g

egyszeresen telített zsírsav

3.109 g

többszörösen telített zsírsav

1.107 g

ásványi anyagok

Kalcium

176 mg

Vas

3.55 mg

Magnézium

36 mg

Foszfor

104 mg

Nátrium

524 mg

Cink

0.9 mg

Réz

0.15 mg

Mangán

1.023 mg

Szelén

33 µg

szénhidrát

rost

3.8 g

cukor

1.63 g

víz

37 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.433 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.273 mg

Niacin - B3 vitamin

4.072 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.364 mg

Folát

60 µg

Folsav

45 µg

Kolin

18.7 mg

Lutein+zeaxantin

65 µg

E vitamin

0.36 mg

K vitamin

2.7 µg

B6 vitamin

0.076 g

879 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

• 

  787 kcal

  Melegszendvics kétféleképpen

• 

  1077 kcal

  Paprikás-gombás töltött csirke

• 

  466 kcal

  Sajtos zsemle

• 

  732 kcal

  Körtébe bújt karfiolfasírt

• 

  717 kcal

  Húsrolád körtével

• 

  924 kcal

  Borecetes-medvehagymás vadas mártás

• 

  1183 kcal

  Töltelékből golyócskák

• 

  496 kcal

  Hideg görögdinnye-krémleves sajtos-diós toasttal

• 

  784 kcal

  Indiai csirke gőzgombóccal és zöldségekkel

• 

  675 kcal

  Töltött csirke HK konyhájából

• 

  880 kcal

  Fasírtcsiga mustármártáson

• 

  997 kcal

  Pangasius töltött tekercs kukoricás babbal

• 

  441 kcal

  Ropogós hagymakarikák Eszter konyhájából

• 
  
  

  649 kcal

  Túróval töltött, édes zsemle

• 

  1287 kcal

  Fasírt gombás-tejfölös burgonyával

• 1

  2

  ...

  54

  55

  56

  57

  58

  59

szűrés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Nosalty

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Macsuga Viktória

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

húsrolád

Csirkemelles rakott karfiol őzgerincben

A csirkemell, mivel száraz hús, nagyon jól illik hozzá a tojásos, karfiolos keverék. Nagyon szépen összeáll sütés közben, és gyönyörűen lehet szeletelni. Ja és nagyon-nagyon finom!!!

Még több top recept

Friss receptek

• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek
• Kapros-mozzarellás túrópuffancs
• Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Még több friss recept