déli gyümölcs

Citrom

A citrom héja kandírozva is fogyasztható. Otthon a legjobb frisset tartani, hogy ízesítés miatt mindig kéznél legyen. Az érett citrom a legértékesebb méregtelenítő gyümölcs. A bolti citromot éretlenül szüretelik, és utóérlelő vegyszerekkel permetezik, ezért héjának minősége sokkal gyengébb. Válasszunk kezeletlen citromot, ha tehetjük!

Mangó

A mangó az egyik legkedveltebb trópusi gyümölcs, amelyet az édes, lédús húsa és egzotikus íze miatt fogyasztanak világszerte. A mangó eredetileg Dél-Ázsiából származik, de ma már termesztik Afrikában, Dél-Amerikában és a Karib-térségben is. A gyümölcs színe zöld, sárga vagy narancs a fajtától függően, és jellegzetes, nagy méretű magot rejt.

Grépfrút

A grépfrútot számos módon fel lehet használni: ehetjük frissen, készíthetünk belőle gyümölcslevest, rakhatjuk salátákba, desszertekbe, használhatjuk akár fűszerként is koktélokhoz.

Narancs

A téli hónapok egyik legnagyobb sztárgyümölcse kétség kívül a narancs, szinte bármilyen ételt ünnepivé varázsolhatunk vele. Fogyaszthatjuk frissen, készíthetünk belőle narancslevet, aszalhatjuk, száríthatjuk, de felhasználhatjuk pácokhoz, szószokhoz, süteményekhez vagy akár húsételekhez is. A kacsának különösen jól áll a narancs!

Lime

A lime Magyarországon is kedvelt, zöld színű citrusféle, koktélok egyik kedvenc alapanyaga, rakhatjuk gyümölcssalátákba, limonádéba, grillezett húsokhoz, tenger gyümölcseihez, héját reszelhetjük piskótába, levét felhasználhatjuk mártások és pácok készítéséhez is, de ételek savanyítására is bevethetjük.

Banán

A banán az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb gyümölcs a világon, amely édes íze és sokoldalúsága miatt a mindennapi étrend elengedhetetlen alapanyaga. A trópusi gyümölcs meleg éghajlatot igényel, és olyan országokban termesztik, mint Ecuador, India és a Fülöp-szigetek. Könnyen emészthető, energiában gazdag, ezért különösen népszerű sportolók és egészségtudatos emberek körében, de a gyerekek számára is közkedvelt csemege</strong>.

Gránátalma

Különleges forma, szín, rubinvörös magok, karakteres íz, a gránátalmát az istenek gyümölcsének is hívják. Igazi superfood, alacsony a kalóriatartalma, készíthetünk belőle gránátalmalevet, mártást, de tehetjük húsételek mellé, salátákba vagy süteményekbe, krémekbe is.</strong><strong>

Ananász

Ananászt nemcsak frissen szeletelve érdemes fogyasztani, a gyümölcs megerjesztett levéből bor vagy likőr is készíthető, de eltehetjük befőttként, szirupként, tálalhatjuk szárnyas húsok mellé köretként, vagy akár krémlevest is főzhetünk belőle.

Kivi

A kivi vagy kiwi őshazája Kína, de a többi ázsiai országban is régóta termesztik. Vannak melegkedvelő és hidegtűrő fajtái is, ezért könnyen elterjedt a világon, Oroszországtól az Egyesült Államokig mindenhol megtalálható. Ma Új-Zélandon termesztik a legtöbbet.

Avokádó

Az avokádó ősi haszonnövény, Közép-Amerika őslakosai évezredek óta ismerik és termesztik. A nagyon tápláló, sok növényi "jó" zsírt tartalmazó gyümölcs húsa zöld, krémes. Csekély cukortartalma miatt még a cukorbetegek számára is kiváló.

Füge

A füge az egyike a legősibb kultúrnövényeknek. Eredeti hazája a mediterránium területe, de mára fő termőterületei Spanyolországban, Franciaországban, Törökországban és Kaliforniában vannak. Napsütötte, szélvédett helyen hazánkban is sok helyen találkozhatunk fügebokorral.

Kókusz

A kókusz egy igazi édenkerti gyümölcs, az indonézek az élet fájának tekintik, de mi is imádjuk, mert minden része felhasználható, nagyon egészséges, és remek alapanyag süteményekhez, főételekhez, turmixokhoz.

Datolya

A datolya egy édes, húsos gyümölcs, amelyet a datolyapálma (Phoenix dactylifera) terméseként ismerünk. A Közel-Keletről és Észak-Afrikából származik, ahol több ezer éve a helyi konyha egyik alapvető élelmiszere. Ma már világszerte elérhető friss vagy aszalt formában, Magyarországon leggyakrabban szárított gyümölcsként találkozhatunk vele. A gasztronómiában édességek, sütemények, energiaszeletek, turmixok és közel-keleti fogások alapanyaga, de önmagában is népszerű természetes nassolnivaló.

Pomelo

A pomelo leginkább a grépfrúthoz hasonlítható, de méretét tekintve sokkal nagyobb gyümölcs, húsa szárazabb, viszont az íze sokkal édesebb. Terebélyes, maximum 15 méteres fán terem, neve a maláj “pupulmas” szóból ered, leginkább Vietnámban, Thaiföldön és Tajvanon termesztik. Felhasználás előtt mindig mossuk meg alaposan!

Kumquat

A kumquat a narancsra és mandarinra hasonlító apró, tojásdad alakú gyümölcs, mely egyes feltételezések szerint Kínából származik. (A kumquat vagy komquot kínaiul annyit jelent: arany narancs.) Ma Dél-Kaliforniában és Floridában termesztik nagyobb mennyiségben.

Mandarin

Vérnarancs

A vérnarancs az egyik legegészségesebb déligyümölcs, tele antioxidánssal és C-vitaminnal. A vérnarancs héjában és húsában vörös pigmentek találhatók, ezek okozzák jellegzetes színét. A vérnarancs íze édeskés, bár a sima narancsénál savanyúbb.

Főzőbanán

A főzőbanán egy kemény, magas keményítőtartalmú banánféle, amelyet főzésre és sütésre használnak. Nagyobb szupermarketekben, keleti élelmiszerüzletekben és egzotikus gyümölcsöket kínáló boltokban beszerezhető. Leggyakrabban főzve, sütve, csipszként, pürésítve vagy grillezve fogyasztják, de levesek, pörköltek és köretek alapanyagaként is kiváló.

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Nosalty

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Nosalty

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Nosalty

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.