alapanyagok ízesítők friss fűszernövény
Bazsalikom
A bazsalikom igen sokoldalúan felhasználható alapanyag, a fűszerek királya, rakhatjuk levesekbe, főzelékekbe, salátákba, szószokba, pácokba, sültekre vagy pesztóba. Jellegzetes az íze, viszont nagyon érzékeny fűszer, hő hatására hamar elveszti aromás ízét, így csak tálalás előtt adjuk az ételekhez! A friss zöldfűszert desszertekbe is belecsempészhetjük, aromáját a legjobban olyan süteményreceptekben adja ki, amelyek sütés-főzés nélkül készülnek. Krémeknek, pohárdesszerteknek és pudingnak kifejezetten jól áll, párosítsuk sárgabarackkal, eperrel, sárgadinnyével, mangóval, fehércsokival, tejszínnel vagy vaníliával.
347 kcal
Óriás ravioli paradicsomszószban
861 kcal
Rakott kelkáposzta gazdagon
597 kcal
Babos-zöldséges sertéskaraj
194 kcal
Fűszeres paradicsomszósz
Még több recept
Leírás
Bazsalikom – receptek, leírás, tippek
A bazsalikom gyógynövényként sem utolsó, igazi afrodiziákumnak tartják, javítja az étvágyat, az emésztést, nyugtató hatása van, a köhögést is csillapítja, a garatgyulladás tüneteit is enyhítheti. Mentával, fűszerköménnyel együtt készítenek belőle kenőcsöt, amit kenhetünk sebekre, sérülésekre is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a bazsalikom?
A bazsalikom, latin nevén Ocimum casilicum egy aromás dísz-, fűszer- és gyógynövény, népies nevén bazsalikusfű, királyfű vagy német bors. Az ajakosok családjába tartozik, egynyári növény, magassága elérheti a 30-60 centimétert, őshazája India, évezredek óta termesztik és kedvelik. Iillata jellegzetes, levelei lándzsás alakúak és sötét zöldek, virága pedig fehér színű. Pikáns ízű, visszafogottan édeskés, illóolajat tartalmaz, ami miatt a növény különleges, édes és enyhén fűszeres illatot áraszt.
Hogyan vásároljuk?
Frissen vagy szárított formájában is elérhető a boltokban, ha van lehetőségünk rá, neveljünk otthon bazsalikomot! Nem igényel nagy helyet a termesztése, akár a konyhaablakba is tehetünk egy-egy cseréppel. Meleg, félárnyékos helyen érzi jól magát, és szereti a vizet.
Milyen ételekhez használhatunk bazsalikomot?
A bazsalikom rengeteg ételhez illik, fűszerezzünk vele sültparadicsomszószos gnocchit, villámgyors hamis grissinit, zöldséges tócsnit, padlizsángolyókat paradicsomos szósszal, rakjuk autentikus calzoneba, házi ketchupba vagy parmezánalaplébe!
Még több bazsalikomos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
23
Kalória
3.2g
Fehérje
2.7g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
92.1g
Víz
-
Koleszterin
1.6g
Élelmi rost
300mg
Cukor
100 g Bazsalikom
fehérjetartalom
3.15 g
zsírtartalom
0.518 g
szénhidráttartalom
2.65 g
víztartalom
92.06 g
Hány kalória gramm bazsalikom?
Top ásványi anyagok
Kalcium
177 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
4 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.155 g
C vitamin
18 mg
Kolin
11.4 mg
Lutein+zeaxantin
5650 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.15 g
Zsír
telített zsírsav
0.041 g
egyszeresen telített zsírsav
0.088 g
többszörösen telített zsírsav
0.389 g
ásványi anyagok
Kalcium
177 mg
Vas
3.17 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
4 mg
Cink
0.81 mg
Réz
0.385 mg
Mangán
1.148 mg
Szelén
0.3 µg
szénhidrát
rost
1.6 g
cukor
0.3 g
víz
92.06 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.034 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.076 mg
Niacin - B3 vitamin
0.902 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.209 mg
Folát
68 µg
Kolin
11.4 mg
Béta-karotin
3142 µg
Béta-kriptoxantin
46 µg
Lutein+zeaxantin
5650 µg
E vitamin
0.8 mg
K vitamin
414.8 µg
A vitamin
264 µg
C vitamin
18 mg
B6 vitamin
0.155 g
3683 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
175 kcal
Eredeti görög saláta
-
64 kcal
Pizzaszósz házilag
-
431 kcal
Klasszikus minestrone leves
-
7 kcal
Gyros fűszerkeverék házilag
-
474 kcal
KFC csirkemellcsíkok
-
965 kcal
Milánói spagetti
-
15486 kcal
A tökéletes kijevi csirkemell
-
1024 kcal
Eredeti olasz pizza
-
578 kcal
Villámgyors lasagne
-
647 kcal
Igazi nápolyi pizza otthon
-
1107 kcal
Lasagne házi tésztával
-
237 kcal
Ratatouille, azaz francia lecsó
-
159 kcal
Cukkinikrém
-
594 kcal
Lasagne eredeti olasz recept alapján
-
380 kcal
Pizzatészta, paradicsomszósz
-
1
2
3
4
5
6
...
245
246
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept