alapanyagok zöldségek káposztafélék
Brokkoli
Talán az egyik legmegosztóbb zöldség a brokkoli, a gyerekeket különösen ki lehet kergetni vele a világból, pedig egy kis fantáziával nem lesz unalmas és íztelen. Fogyaszthatjuk nyersen, főzve, de akár brokkoliropogóst is készíthetünk belőle a sütőben. Párosíthatjuk rizssel, tésztával, ránthatjuk, rétegezhetjük, pürésíthetjük, de még pizzatésztába is keverhetjük.
748 kcal
Márványsajtos brokkoli
400 kcal
Csirkés-brokkolis kölestorta
438 kcal
Klasszikus brokkolis csirkebecsinált leves
470 kcal
Brokkolis–krumplis csirkemelles rakott étel
Még több recept
Leírás
Brokkoli – receptek, leírás, tippek
A brokkoli tápanyagban gazdag zöldség, érdemes belőle minél többet fogyasztani, mivel magas antioxidáns-tartalmú, gazdag C-vitaminban, A-vitaminban, K-vitaminban, folsavban, magnéziumban, fontos szerepet tölt be a rákmegelőző diétában, magas rosttartalma segíti az emésztést. Mivel alacsony a kalóriatartalma, így tökéletes fogyókúra-alapanyag válhat belőle.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a brokkoli?
A brokkoli a káposztafélék családjába tartozik, rokona a fejes káposzta, kelbimbó és karalábé. Sűrű, zöld virágzatú növény, hosszú, vastag száron helyezkedik el. A növény rózsáját fogyasztjuk, de a szárát sem szabad kidobni, felhasználhatjuk zöldséglevesekhez, vagy akár ázsiai ételeket is feldobhatunk vele.
Hogyan vásároljuk?
Ha szeretnénk friss brokkolit hazavinni, akkor érdemes pár dologra odafigyelnünk: válasszunk élénk zöld színű darabokat, ha már sárgul, akkor íze kevésbé lesz intenzív. Szára és rózsái legyenek kemények, foltmentesek.
Mi készülhet brokkoliból?
Ne ragadjunk le a párolt vagy főtt brokkolinál, ennél sokkal többet ki lehet hozni belőle! Készítsünk brokkolikrémlevest, brokkolifasírtot, brokkolicézárt, zöldséges zöld curryt, brokkolirizst, rakhatjuk tésztaételekbe, de sajttal besütve is isteni!
Még több brokkolis receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
34
Kalória
2.8g
Fehérje
6.6g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
89.3g
Víz
-
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
1.7g
Cukor
100 g Brokkoli
fehérjetartalom
2.82 g
zsírtartalom
0.257 g
szénhidráttartalom
6.64 g
víztartalom
89.3 g
Hány kalória gramm brokkoli?
Top ásványi anyagok
Foszfor
66 mg
Kalcium
47 mg
Nátrium
33 mg
Magnézium
21 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.175 g
C vitamin
89.2 mg
Kolin
18.7 mg
Lutein+zeaxantin
1403 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2.82 g
Zsír
telített zsírsav
0.114 g
egyszeresen telített zsírsav
0.031 g
többszörösen telített zsírsav
0.112 g
ásványi anyagok
Kalcium
47 mg
Vas
0.73 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
33 mg
Cink
0.41 mg
Réz
0.049 mg
Mangán
0.21 mg
Szelén
2.5 µg
szénhidrát
rost
2.6 g
cukor
1.7 g
víz
89.3 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.071 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.117 mg
Niacin - B3 vitamin
0.639 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.573 mg
Folát
63 µg
Kolin
18.7 mg
Alfa-karotin
25 µg
Béta-karotin
361 µg
Béta-kriptoxantin
1 µg
Lutein+zeaxantin
1403 µg
E vitamin
0.78 mg
K vitamin
101.6 µg
A vitamin
31 µg
C vitamin
89.2 mg
B6 vitamin
0.175 g
934 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
325 kcal
Tejszínes brokkolikrémleves 2.
-
226 kcal
Brokkolikrémleves baconchips-szel
-
170 kcal
Legegyszerűbb brokkolikrémleves
-
108 kcal
Brokkolikrémleves 9. - egyszerű
-
299 kcal
Gyors rakott brokkoli
-
272 kcal
Csőben sült brokkoli hagymás besamellel
-
380 kcal
Brokkolikrémleves Zsuzsamama konyhájából
-
169 kcal
Brokkolileves gazdagon
-
540 kcal
Brokkolis csirke parmezános szósszal
-
680 kcal
Sajtos és brokkolis spagetti
-
594 kcal
Rizses brokkolipüré babáknak
-
565 kcal
Brokkolis penne tejszínesen
-
238 kcal
Brokkolikrémleves Gigimiu konyhájából
-
664 kcal
Rakott brokkoli
-
517 kcal
Baconös brokkoli
-
1
2
3
4
5
6
...
62
63
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept