főzés
Amikor kell egy csepp savanyú: az ECET sokkal több ételben...
Így tavasszal talán több konyhában előkerül az ecet, elsősorban saláták önteteihez. Sokkal több rejlik azonban ebben a hozzávalóban, mint hisszük.
A húsvéti sonka révbe ér! – Tippek az ünnepi díszfogás...
Ha már megvan a tökéletesen kiválasztott, a rózsaszín és vörös árnyalataiban pompázó, tömör húsú, vékony zsíros csíkokkal díszelgő sonkánk, nincs más hátra, mint hogy húsvét előtt egy nappal hozzálássunk a sonkafőzéshez. De hogyan?
Felfedtük a tökéletes fonott kalács titkát, fantasztikus böjti ételeket készítettünk...
Múlt héten bebizonyítottuk, hogy a torma nem csak a sonka mellett finom, medvehagymás raviolit készítettünk, megmutattuk, hogyan süss isteni báránybordát húsvétra, és még tojást is festettünk egy különleges technikával. Összeszedtük a legjobb cikkeket az előző hétről!
Így találd meg a motivációt újra a főzéshez, ha kiégtél
Nem csoda, ha fogy a lendületed a főzésben – a legtöbben a pandémia alatt úgy próbálunk spórolni, hogy kevesebbet rendelünk, és többet főzünk otthon. De több mint egy év alatt bárkinek beletörhet a bicskája a folyamatos munkába. Segítünk visszaszerezni a lelkesedésed, ha úgy érzed, megrekedt a főzőtudományod.
21 konyhai trükk és technika, amikkel tényleg nem hibázhatsz –...
Minél több időt töltünk a konyhában, annál ügyesebbek és tapasztaltabbak leszünk, és persze az elkészített ételeink is egyre bravúrosabban sikerülnek. Most összeszedtük a legjobb, a Nosalty által is kipróbált és megírt konyhai trükköket, amelyek jó eséllyel neked dolgoznak.
A chilis Mac and Cheese elrabolta a szíveteket, a mediterrán...
A múlt héten ismételten hoztunk pár nagyon ütős receptet, megtanítottunk titeket házi joghurtot készíteni, továbbá bemutattunk pár új alapanyagot is, amit talán eddig nem ismertetek. Összeszedtük az előző hét legjobb tartalmait.
A különleges fűszercsokor, amitől megváltozik az életed: készíts velünk bouquet...
Legyen szó levesről, alapléről vagy mártásról, érdemes jóféle és sokféle fűszerrel, illetve friss vagy szárított zöldfűszerrel megspékelnünk a receptet. Ezzel biztos nem mondunk újat, de adunk pár tippet, hogy mi és hogyan kerüljön a csokorba.
A változatosság kedvéért főzz mogyoróvajjal, mutatjuk, hogyan
Persze tehetjük szendvicsbe vagy süteménybe, de a mogyoróvajnak igenis helye lehet főételeinkben. Pár tanács az elkészítéshez és felhasználáshoz.
A villámgyors szezámos csirkétől könny szökött a szemetekbe, a karfiolrizzsel...
A múlt héten is rengeteg érdekes témával foglalkoztunk: utánajártunk többek közt annak, hogyan főzik a profi séfek a húslevest, kipróbáltuk Julia Child híres fokhagymapucoló trükkjét, bebizonyítottuk, hogy nem csak a levesben ízletes a zeller, és megtanítottuk, hogyan édesítsd a süteményeidet jóval kevesebb cukorral.
A konyhabútorokra is hatással van a füst
Nem is gondolnánk, hogy az otthoni főzéssel micsoda légszennyezést végzünk - az alábbi felmérés ezt bizonyítja. Néhány egyszerű lépésben csökkenthetjük a környezeti behatást.
Dőlj hátra, és kukucskálj be ezekbe a nem átlagos sztárkonyhákba
Mindig izgalmas, ha a hírességek bepillantást engednek a magánéletükbe – pláne, ha az otthonukról van szó. A konyha a ház egyik legfontosabb eleme, ezt pedig a sztárok is tudják, akik büszkén posztolnak róla közösségi oldalaikon.
A tökéletes rozé sertésszűz nyomába eredtünk, megmutatjuk, mit találtunk!
Sertésszűz, szűzérme, szűzpecsenye – nevezzük bárhogy is, ez egy igen nemes része a disznónak, amit némi odafigyeléssel gyorsan és profin elkészíthetünk. Nem érdemes túlkészíteni, a rozé pinkes árnyalatában dalra fakadunk, olyan finom lesz. Alacsony zsírtartalma miatt élettanilag is kedvezőbb, és egy diétásabb étrendben is elfér.
9 ikonikus szakácskönyv, ami a te könyvtáradból sem hiányozhat
Rengeteg szakácskönyv jelenik meg manapság, sok közülük igen színvonalas, de van néhány olyan alapmű, aminek minden gasztrorajongó polcán ott kell lennie. Ezekből hoztunk most kilencet.
Fokhagymabakik, konyhai mértékegység-határozó és ízesített házi kenyérkülönlegességek – Ezek voltak...
A múlt héten rengeteg érdekes témával foglalkoztunk: bebizonyítottuk, miért érdemes még ma is használni a híres Larousse lexikont, összegyűjtöttük, milyen bakikat követhetünk el fokhagymafelhasználás közben, bemutattunk pár új, eddig ismeretlen citrusfélét, sőt, maniókából is sütöttünk!
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept