konyhai tipp
7 étel, amibe egyszerűen muszáj karamellizált hagymát tenni
Ugyan macerás elkészíteni, a karamellizált hagymáról mégsem tudunk lemondani: mély, magával ragadó aromája újra és újra elcsábít minket. Ha szeretnénk magunkat teljesen átadni a függőségünknek, pakoljuk bele az alábbi fogásokba is.
Így csempéssz több zöldséget a tésztaszószokba
Ha trükkös módokon szeretnénk – esetleg magunkat átverve – több zöldséget enni a mindennapokban, vessünk be olyan furfangokat, mint például a tésztaszószok extra zöldségekkel való ellátása. Nézzük, pontosan hogy is megy ez!
Ezért ne használd „gyors lehűtésre” a mélyhűtőd
Vannak azok a helyzetek, amikor az embernek rohannia kell a főzéssel és annak folyamataival. Ilyenkor extrém megoldásokat is kénytelen bevetni, amelyek azonban nem mindig jelentik a legjobb választást. Az Otthon Tippből kiderül, miért nem a gyors út a legjobb út, ha ételek lehűtéséről, dermesztéséről van szó.
4 nyárias alapanyag, amit még most tartósíts, mielőtt eltűnik
Az idő kegyes volt velünk idén, egész sokáig élvezhettük a nyár kincseit – persze egyszer minden jónak vége szakad… kivéve akkor, ha tartósítással megmentünk egy falatnyi napfényt, és elrakjuk a kamránkba a zordabb napokra.
5 ok, ami miatt nyers marad a padlizsán az ételekben
Mindegy, milyen ételt készítünk vele, a padlizsán lépten-nyomon kifoghat rajtunk a főzés során: nem könnyű úgy megsütni, hogy tökéletesen puha és szaftos legyen, mégse málljon teljesen szét. Az alábbi bakik például mind oda vezetnek, hogy a zöldség nyers marad – kerüljük el őket a Napi Tipp segítségével!
5 multifunkciós tészta/massza, amiből többféle étel is születhet
Biztosan esett már úgy, hogy egy recept készítése közben rácsodálkoztunk, hogy „jé, ez szinte majdnem ugyanolyan, mint az a másik!” És tényleg: a különböző tészták és masszák világában abszolút vannak átjárók, olyan receptek, amelyekkel két legyet üthetünk egy csapásra. Vagy egy gusztusosabb hasonlattal élve két süteményt. Kenyeret. Bármit.
Ezért haragszom a konyhai kenyértartókra + pár szó a tárolásról
Vannak, akik nem képesek háztartást elképzelni nélküle, míg mások alig tudnak a létezéséről: a kenyértartó egy inszignifikáns, belőlem mégis erőteljes érzelmeket előcsaló konyhai tartozék. Azonnal el is mesélem, miért.
7 gyakran félrefordított külföldi alapanyag
Az internetnek hála (bár ki tudja, mennyire vagyunk hálásak ennek a találmánynak) ma már bármilyen nemzetközi receptet elkészíthetünk. Persze gyakran ehhez egy külföldi webhelyet kell megnyitnunk, esetleg egy magyar oldalak által átvett verziót kell felkutatnunk – és mindkét esetben belefuthatunk a kevésbé ismert alapanyagok félrefordításába. Jöjjenek a leggyakoribb hibák!
Óda a sütők grillfunkciójához – Így alkoss vele ropogós csodákat
Legyen bármilyen régi és ódivatú sütőnk, biztosan rendelkezik majd minimum 4 különböző funkcióval, és ezek közül az egyik biztosan a grill- vagy felső sütési mód lesz. Ha eddig nem, vagy csak ritkán csavartuk irányába a gombot, épp itt az ideje közelebbről megismerni!
8 zöldség, amit érdemes megtölteni és 3, amit nem
Mind a nyár, mind az ősz tele van olyan alapanyagokkal, olyan zsenge zöldségekkel, amelyek különféle ízes, fűszeres töltelékekkel tömhetők, sajttal szórhatók, sütőbe tolhatók. Vagy mégsem? Nézzük a sikereket és kudarcokat!
Ne dobd ki a túlérett görögdinnyét, inkább használd fel így
Egyszer mindennek vége szakad: például a dinnyeszezon mostanában közelít az utolsó napjai felé. Ilyenkor már rizikósabb a gyümölcsvásárlás, könnyebben belefuthatunk túlérett darabokba. Szerencsére nem a világ vége, ha ilyen görögöt viszünk haza, ugyanis az alábbi módok egyikével megmenthetjük.
5 szokatlan hozzávaló, ami landoljon a melegszendvicsedben
Sajt, kenyér, sonka, vaj: nagyjából ennyi elég egy finom melegszendvics elkészítéséhez. Persze néha van úgy, hogy az „elég”-nél az ember kicsit többre vágyik – ilyen alkalmakkor jöhetnek majd jól az alábbi furcsa alapanyagok, kiegészítések.
Így mentsd meg az enyészettől a megszomorodott padlizsánokat
Biztos ismerős a jelenség, amikor megszalad kicsit a zöldség/gyümölcsvásárlás a piacon, a féktelen beszerzőkörút maradványaival pedig egy, akár két héttel később kell valamit kezdenünk. Ha az elfeledett, időközben megfonnyadt delikvensek közt akad néhány ráncos padlizsán is, figyeljünk a mai Napi Tippre, ugyanis dobja a mentőövet!
6 egyszerű töltelék zöldségekhez, amit bármikor bevethetsz
Tulajdonképpen az egész év alatt találhatunk olyan zöldségeket, amelyeket kivájhatunk, megtölthetünk és megsüthetünk. A lényeg nem is az, hogy mit, hanem sokkal inkább, hogy mivel töltünk meg. Erre nézzünk most pár gyors és egyszerű receptet.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept