vaj

Barna vaj – Amikor a tejterméknek nagyon jól áll, hogy...

Barna vaj, barnított vaj, brown butter, beurre noisette, burro marrone… a barna vaj egy olyan csodás komponens, ami szinte minden ételt finomabbá tesz, legyen szó egy szimpla krumpli püréről vagy egy süteményről.

Nosalty

KonyhaPro

3 alapanyag, amivel bátran helyettesítheted a vajat sütésnél

Legyen szó arról, hogy épp nincs kéznél vaj, esetleg egy receptet szeretnél szándékosan vegánosítani, az alábbi 3 alapanyag szuperül megállja a helyét a vaj dublőreként. Jöhet a mai Napi Tipp?

Szász Nóri

Nyár van!

Mivel helyettesítsd az olívaolajat az ételeidben? Eláruljuk!

Nincs kéznél olívaolaj? Semmi pánik, más alapanyagokkal is lehet helyettesíteni, csak nem mindegy, mire melyiket használod.

Szász Nóri

Gasztro

Így kerülheted el, hogy felrobbanjon a vaj a mikróban

Mikóban vajat olvasztani nem tűnik nehéz feladatnak, azonban, ha nem figyelünk, és egy kicsit hosszabb ideig tartjuk bent a melegben, bizony egy pillanat alatt felrobbanhat. Szerencsére néhány trükkel kibekkelhetjük a konyhai balesetet.

Nosalty

Gasztro

Így válassz zsiradékot főzéshez – Különbség vaj és olaj között

A zsiradék adja szinte minden étel alapját, ezért abszolút nem mindegy, hogyan válogatjuk meg, amikor főzni akarunk vele. Lássuk most, milyen előnyei és hátrányai vannak az olajnak és a vajnak.

Lakos Benedek

Gasztro

Így még biztosan nem melegítettél vajat a sütéshez

Szerencsére már többféle módszert is ismerünk a hűtőből kivett vaj felmelegítésére, de mindig lehet valami újat tanulni. Ez a megoldás aztán tényleg sosem jutott volna az eszünkbe!

Szász Nóri

Gasztro

Így lesznek olyan finomak az ételeid, mint az étteremben

Vannak fogások, amelyek otthon a legjobbak, más ételek meg valahogy mindig finomabbak étteremben elkészítve, mert ha otthon próbálkozik velük az ember, valahogy sosem közelítik meg az éttermi változatot. Mutatunk pár tippet, amitől ez megváltozik.

Szekeres Dóra

Család

Így tudod megállapítani, hogy szobahőmérsékletű-e a vaj

A süteményreceptekben legtöbbször szobahőmérsékletű vajra van szükség, de mit is jelent ez pontosan, és honnan tudod megállapítani, hogy megfelelő állagú-e a vajad?

Szász Nóri

Életmód

Mutatjuk a vajtárolás aranyszabályait

A vajtárolással kapcsolatban sokszor felmerül a kérdés: hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tartsuk? Most elmondjuk, mire kell figyelni!

Nosalty

Család

A szakértő elárulta – így kell helyesen megkenni a kenyeret

Kenyér és vaj – ennyi elég is a boldogsághoz. Na de hogy kell megkenni a kenyeret, ha az ember nem otthon, hanem egy zsúfolt étteremben van? A szakértő elárulja.

Szász Nóri

Gasztro

Ezért ne tegyél sózott vajat a süteményekbe

Valószínű, hogy ritkán veszünk sózott vajat, talán még ritkább, hogy sütünk vele. De felmerülhet egy olyan helyzet, amikor rákényszerülünk erre, és ilyenkor nem árt tudni az igazságot arról, hogy süthetünk-e sózott vajjal?

Lakos Benedek

Gasztro

Így még biztosan nem olvasztottál vajat – TikTokon hódít az...

Viszlát, káros paraffin, félre, szójaviasz, a TikTok legújabb sztárja a vajból készült ehető gyertya!

Szász Nóri

Gasztro

Kitűnő magyar alapanyagokból készülhet az ünnepi lakoma

A karácsonyi készülődés egyik legfontosabb kérdése, hogy milyen menü kerüljön majd az asztalra. Bár meghatározóak a különféle divatirányzatok és gasztrotrendek, azért a legtöbb családban a hagyományok forgatják a fakanalat. (x)

Hirdetés

Gasztro

10 étel, ami már az ókorban is létezett, és ma...

Tészta, csokoládé vagy ecet – mindennapi ételeink, amiket már több ezer éve készít az emberiség.

Szász Nóri

1

2

3

4

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?