2020.11.30.

Tésztasalátát kánikulára!

Ebben a melegben senkinek sincs kedve főzni - hoztam hát egy főzés nélküli, pikáns, hűsítő tésztasalátát Vietnamból!

Jó, tudom, hogy sokszor jövök azzal, hogy ilyen melegben senkinek nincs kedve főzni, meg nehezeket enni, de hát nem így van? Mert az ember magában még elvan egy hétig hideg gyümölcslevesen, de azért ez messze nem ideális állapot, főleg akkor, ha mást is jól kell lakatnia.

A vietnami üvegtészta saláta receptjét itt találjátok!

Ilyenkor tényleg az esik a legjobban, ami hűsít, frissít, és egy picit laktat. Mint például a goi cuon, a vietnami nyári tekercs. A dél-kelet ázsiai ország egyik leismertebb fogása méltán népszerű: aki volt már tartósan olyan helyen, ahol a hőmérséklet negyven fok, a páratartalom pedig nyolcvanöt százalék - tartósan - , az tudja, mekkora találmány a rizslapba tekert zöldségek és friss fűszerek sokasága a hozzá kínált pikáns szósszal.

Egy baj van csak vele - baromi időigényes. Többször készítettem már, és minden alkalommal megfogadom, hogy na most utoljára...mert julienne-re kell vágni a zöldségeket, egyesével tálkákba rakni, tésztát főzni, rizslapot áztatni, aztán az egész hóbelevancot magunk köré csoportosítani, aztán egy órán át tekergetni. Köszi!

A vietnami tésztasaláta receptjéért ide kattints!

Mikor először kóstoltam ezt a tésztasalátát egy barátnőmnél, azonnal beleszerettem, és csak jóval később jutott eszembe, hogy ez tulajdonképpen nem más, mint a vietnami nyári tekercs, csak az idegesítő tekergetés és a rizslap marad le róla, meg egy rakat mosogatnivaló, ugyanis az összes zöldség mehet egy helyre, nem kell finoman és esztétikusan elrendezni egy átlátszó lapban.

A hagyományos tésztasaláta amúgy sokszor nem a kedvencem, ez a darab azonban a saláta minden pozitívumát magába foglalja - gluténmentes, könnyű, karcsúsító, tele van friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Ja, és persze főzni sem kell - ha csak nem számítjuk azt a három percet, ami alatt a rizstészta megfő.

A vietnami tésztasaláta receptjéért ide kattints

Az alaprecepthez egyébként nem kell ragaszkodni - a zöldségek nyugodtan felcserélhetők, kerülhet bele tofu, csirke, marha, vagy épp tenger gyümölcsei. A lényeg, hogy a szósz arányait és a friss fűszernövényeket ne hagyjuk ki belőle - ezek teszik olyan üdévé, frissé, és nagyon nyáriassá!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk