alapanyagok felvágottak, húskrémek szalonna
Füstölt szalonna
A füstölt szalonna a sertés zsírosabb részeiből készült, sózással és füstöléssel tartósított húsféle, amely a magyar konyha egyik alapvető hozzávalója. Egész évben könnyen beszerezhető hentesnél, piacon vagy élelmiszerboltban, és számtalan étel ízesítésére használható. Sütve, pirítva vagy apróra vágva is karakteres, füstös ízt ad az ételeknek.
455 kcal
Lecsós brassói szaftosan
748 kcal
Márványsajtos brokkoli
431 kcal
Kapros-tejfölös krumplileves
548 kcal
Krémes harcsapaprikás egyszerűen
Még több recept
Leírás
Füstölt szalonna – receptek, leírás, tippek
A füstölt szalonna magas energiatartalmú élelmiszer, jelentős zsírtartalommal, ezért kis mennyiségben is laktató. Tartalmaz zsírban oldódó vitaminokat és ásványi anyagokat, ugyanakkor érdemes mértékkel fogyasztani, és változatos étrend részeként beilleszteni a mindennapokba. Íze miatt kiváló ízfokozó, amely gazdagabbá és szaftosabbá teheti az egyszerűbb fogásokat is.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a füstölt szalonna?
A füstölt szalonna a sertés hasaaljából vagy hátából származó zsíros húsrész, amelyet sózással, érleléssel és füstöléssel tartósítanak. Színe fehéres vagy enyhén rózsaszínes, állaga tömör, íze jellegzetesen füstös. Számos változata ismert, például a kolozsvári, a császárszalonna vagy a házi füstölt szalonna.
Hogyan tároljam?
A füstölt szalonnát hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben érdemes tárolni. Felvágás után csomagoljuk fóliába vagy légmentesen zárható dobozba, hogy ne száradjon ki és ne vegyen át más szagokat. Hosszabb tárolás esetén fagyasztható is, így több hónapig eltartható.
Hogyan vásároljuk?
Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a szalonna színe egyenletes legyen, illata kellemesen füstös, és ne legyen nyálkás vagy túl száraz felületű. Érdemes megbízható hentestől vagy ismert gyártótól vásárolni, és ellenőrizni a minőségi jelöléseket.
Mikor vegyem?
A füstölt szalonna egész évben kapható, de a téli időszakban, disznóvágások idején különösen nagy a választék a frissen készült, házi jellegű termékekből.
Milyen ételekhez használhatjuk a füstölt szalonnát?
A füstölt szalonna sokféle étel alapja vagy ízesítője lehet: gyakran kerül levesekbe, főzelékekbe, pörköltekbe vagy (káposztás) egytálételekbe. Kiváló alapja a lecsónak, a tojásételeknek, a rakott krumplinak vagy a káposztás fogásoknak, de kenyérrel és zöldségekkel hidegen fogyasztva is népszerű.
Még több füstölt szalonnás receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
655
Kalória
6.4g
Fehérje
-
Szénhidrát
69.6g
Zsír
22.2g
Víz
90g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Füstölt szalonna
fehérjetartalom
6.38 g
zsírtartalom
90066.26 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
22.19 g
Hány kalória gramm füstölt szalonna?
Top ásványi anyagok
Foszfor
86 mg
Nátrium
25 mg
Kalcium
4 mg
Magnézium
3 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.09 g
Niacin - B3 vitamin
4.535 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.386 mg
E vitamin
0.29 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
6.38 g
Zsír
telített zsírsav
25.26 g
egyszeresen telített zsírsav
32.89 g
többszörösen telített zsírsav
8.11 g
koleszterin
90 g
ásványi anyagok
Kalcium
4 mg
Vas
0.42 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
25 mg
Cink
0.84 mg
Réz
0.04 mg
Mangán
0.005 mg
Szelén
1.5 µg
szénhidrát
víz
22.19 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.386 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.236 mg
Niacin - B3 vitamin
4.535 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.25 mg
Folát
1 µg
Retinol
3 µg
E vitamin
0.29 mg
B12 vitamin
0.82 µg
A vitamin
3 µg
B6 vitamin
0.09 g
1462 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
398 kcal
Klasszikus lebbencsleves
-
590 kcal
Egyszerű cigánypecsenye
-
591 kcal
Az eredeti (és nagyon szaftos) pásztortarhonya
-
597 kcal
Pacalpörkölt
-
1114 kcal
Gyors csirke brassói
-
1047 kcal
Juhtúrós sztrapacska
-
1250 kcal
Bakonyi sertésszelet Vicikó konyhájából
-
557 kcal
Babgulyás bográcsban Károly konyhájából
-
619 kcal
Lilahagymás lencsesaláta
-
360 kcal
Húsos káposzta
-
631 kcal
Korhelyleves eredeti recept alapján
-
320 kcal
Tejfölös-kolbászos krumplileves
-
440 kcal
Egyszerű bableves
-
840 kcal
Kenyérlángos Livike konyhájából
-
731 kcal
Favágó leves
-
1
2
3
4
5
6
...
97
98
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept