2022.04.21.

Ezeket a virágokat a kertedből szedve is megeheted

Tudtad, hogy a virágok nemcsak színesebbekké, de sokkal finomabbakká tudják tenni az ételeket? Ráadásul egészségesek, és egyaránt készíthetsz belőlük salátafeltétet, szörpöt vagy akár bort is!

Csak bizonyos virágok alkalmasak emberi fogyasztásra, és ezeket is csak mértékkel használjuk, mert akár emésztési zavarokat is okozhatnak. Sőt, a növények okozta allergiás reakcióktól szenvedők lehetőség szerint inkább kerüljék az ehető virágokat! Nagyon fontos az is, honnét szerezzük be az ehető szépségeket, amelyeket aztán számos módon használhatsz fel szörpben, salátában és még akár süteményekben is.

A forgalmas főutak mentén ne szedjünk szennyezett példányokat, és permetezetten sem érdemes őket a tányérra tenni. Inkább keressünk olyan boltokat, piacot, ahol szakértőktől vásárolhatjuk meg kedvencüket. Még biztonságosabb, ha magunk termesztjük őket a kertünkben. A virágok rögtön szedés után a legfinomabbak.

A hajnali órákban szedjük le, és ha azonnal nem fogyasztjuk el, tegyük őket nedves kendőre, és úgy a hűtőbe. Legtöbbször az ehető virágoknak csak a szirmai fogyaszthatóak, ezért érdemes a bibét és a porzókat eltávolítani róluk.

Kezdjük a bodzával!

Bodza

Csak a fekete bodza virágja és termései ehetőek, a gyalogbodzát viszont kerüljük el, mert mérgező. A fekete bodza virágjából készült szörp a legüdítőbb egy forró nyári napon. Koszorús alakja teszi lehetővé, hogy sűrű palacsintatésztába mártva, olajban kisütve csodás édességet készíthessünk belőle. Teája is nagyszerű. Nátha, megfázás esetén köptető hatású.

Ibolya

Az ibolya virágát édességek díszítésére, cukor, tea valamint ecet illatosítására, színesítésére alkalmazhatjuk. Levelét frissen salátákhoz, főzve levesek, szaftos ételek ízesítőjeként használhatjuk.

Orgona

Az orgona virága lágy és édes, ízével, színével feldob bármilyen salátát, isteni szörpöt, levest és ecetet is készíthetünk belőle.

Pitypang

Bort, de akár szörpöt is készíthetünk pitypangból

A pitypang gyermekláncfű néven is ismert, levele és virágja is ehető. Leggyakrabban salátákhoz használjuk, de virágából bort is készítenek.

Rózsa

Rózsaszirmokat tehetünk salátákhoz, ízesíthetünk vele cukrokat, édességeket, főzhetünk belőle dzsemet, lekvárt. Minél sötétebb egy levél, annál erősebb aromájú a sziromlevele.

Sarkantyúvirág

Kevésbé ismert, mint korábban említett társai, de a felsorolásból kihagyhatatlan, mert a legvidámabb, leglátványosabb tányérok velük készülnek. Szapora, leggyakrabban sárgás-narancsos színű. Íze édeskés, borsos. Saláták éke, sajttálak jó kiegészítője.

A sarkantyúvirág

Ehető virágok még

Akác virágja, angelika, apró bársonyvirág (büdöske), ánizs, árnyliliom szirom, árvácska, bazsalikom virágja, borágó, böjtfű, búzavirág, citrusfélék virágai, cukkini virága, fukszia, hagymavirágok (póréhagyma, vöröshagyma, fokhagyma) hársfavirág, hibiszkusz, izsóp, jázmin, kakukkfű virága, kankalin, kamilla, kaporvirág, koriander virágja, körömvirág, lemon és tangerine gem, levendula, margaréta, mályvarózsa, menta virágja, méhbalzsam, nefelejcs, rozmaring virágja, rukkola virágja, petúnia, sásliliom, sütőtök virágja, százszorszép, tátika, torma virágja, tökvirág, tulipán szirom, turbolya, zsálya.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?