2021.03.26.
Így főzhetsz akár egy tucat keménytojást egy füst alatt a sütőben
Egy újabb izgalmas tojásfőzési módszer: ezúttal a sütővel a főszerepben. Semmilyen lábos nem szállhat versenybe ezzel a trükkel.
Húsvét táján nem ritka, hogy akár hatvan tojás is vár a hűtőben arra, hogy az ünnepi asztalra kerüljön. Még a legfelkészültebb konyha sem képes egyszerre ennyit fazékba tenni, ezért érdemes a legfurább megoldást választani: a sütőben főtt tojást.
Nem sokkal több idő és szinte kevesebb munka elkészíteni egy tepsi sütőben főtt tojást. A forró víz egyáltalán nem alapfeltétele a tökéletes tojás elkészítésének. A meleg levegős környezet erre ugyanúgy alkalmas.
Új tojásfőzési technika húsvétra, ha nem akarsz órákig a fazék felett állni
Mit, hogyan, meddig?
Melegítsük elő a sütőt 160℃-ra, a tojásokat tegyük egy tepsire vagy bármilyen hőálló edénybe.
Hogy megakadályozzuk az ide-oda gurulást, használhatunk muffinformát is, nyilván ebbe kevesebb tojás fér majd.
A tepsit nem szükséges kibélelni, azonban a sütőpapír megvédi a tojások belsejét a túl közvetlen hőtől. Ne ijedjünk meg, ha barna foltokat látunk majd a megsült tojáson, ez ott keletkezik, ahol a héj direkt a forró edényhez ér. Papír használatával ezt elkerülhetjük.
A sütés ideje a következők szerint alakul:
- 20-24 perc alatt megfő a fehérje, a sárgája még nyers marad
- 25-27 perc után a sárgája is elkezd szilárdulni, de még folyós
- 28-30 perc elteltével elérjük a megszokott keménytojás állagát
Miután kivettük, tegyük rögtön jeges vízfürdőbe, hogy a főzés folyamatát megállítsuk. Így biztosan olyan állagú tojást kapunk, amilyet szeretnénk.
Hibaelhárítás
Figyeljünk arra, hogy a hűtőből közvetlenül kivett, hideg tojások több ideig készülnek. Inkább használjunk szobahőmérsékletre melegedett darabokat, hogy véletlenül se maradjanak nyersen.
Mivel minden sütő más, előfordulhat, hogy kicsit hosszabb vagy rövidebb idő alatt sülnek készre a tojások. Amennyiben nem számít az állag (mert például tojáskrémet készítünk belőle), a biztonság kedvéért hagyjuk a sütőben még pár percig.
Tojáspörkölt baconnel
Tojássaláta
Céklás tavaszi tojássaláta
Elfelejthetjük a több körös tojásfőzést idén húsvétkor, ha a sütőt így használjuk.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Bőven van még itt húsvéti tojásos és sonkás cikk:
- Így töltsd, pácold, főzd, buggyantsd: kicsit sem uncsi tojásételek húsvétra
- 11 gazdag és változatos ízvilágú tojáskrém a húsvéti asztalra
- A húsvéti sonka biztonságos lefagyasztásával az egész év ünnep lehet
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Pastina, az olasz „penicillinleves”
Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept