2021.07.07.

Íztelen, vizes levelek: egy egyszerű megoldás a szomorú saláták megmentésére

Több dolog is van, ami elválasztja a szomorú, szottyos és íztelen salátát a harsány, lédús és gazdag dresszingben úszó levelektől. Az egyik ilyen dolog a víz, ami képes elrontani egy egész tál salátát. Ne aggódjunk, itt a megoldás!

Ha ettünk már kellemetlenül leves, elázott salátát, a problémát valószínűleg a vizes salátalevelek okozták. A legtöbb leveles zöldet alaposan meg kell mosnunk fogyasztás előtt, hogy megszabaduljunk az apró koszszemcséktől, homoktól és egyéb szennyeződésektől. Az elhagyhatatlan lépés után azonban a vizes salátalevelekkel kezdenünk kell valamit, különben az egész étel egy elázott halom levél és nem saláta lesz.

Miért rossz a vizes levél?

A legtöbb salátaöntet valamilyen zsiradékot, általában olajat tartalmaz. Az olaj pedig híresen rossz viszonyban áll a vízzel: nevesen a kettő taszítja egymást.

Tehát a vizes salátalevelek „ledobják” magukról a dresszinget, így csupaszon marad az egész tál tartalma.

Ráadásul a nedves zöldekről lefolyó öntet összegyűlik a tál aljában, ahol a nagy mennyiségű olajos-ecetes létől szottyosak lesznek a zöldségek. Így duplán kellemetlen lesz a salátánk: felül üres, alul elázott.

különleges saláták

Narancsos vízitormasaláta

caprese

Barackos caprese, paradicsommal és sonkával, könnyed salátaágyon

zöldsaláta

Ázsiai kacsamellsaláta

Már a mosás sem mindegy

A legjobb eredmény érdekében mindig aznap vásárolt, friss salátaleveleket használjunk. Ha nagyon tárolni szeretnénk, a készítésig tároljuk hűtőben a zöldséget.

Így készíts könnyű, de mégis kiadós nyári salátákat egyszerűen, akár minden nap

Szedjük külön levelekre a fejet, majd hideg vízben mossuk át alaposan. Amennyire tudjuk, egy szűrőben szabadítsuk meg a víz nagy részétől. Persze nem fogjuk tudni így teljesen megszárítani, de kezdetnek jó lesz.

A szárítás szabályai

Viszont ahhoz, hogy teljesen száraz legyen minden levél, egy kicsit többet kell majd tennünk. A folyamat minimálisan időigényes, azonban ne aggódjunk, amíg a saláta szárad, foglalkozhatunk az étkezés többi részével.

Vegyünk elő egy nagy tálcát, tepsit, és terítsük le egy tiszta, száraz konyharuhával. Egy rétegben fektessük rá a salátaleveleket, majd hagyjuk nagyjából 30 percig a szabad levegőn száradni.

Ha letelt az idő, de még mindig nedves a zöldség, egy másik konyharuhával óvatosan tapogassuk végig a tetejét, hogy így felitassuk a maradék vizet.

Az így kapott, száraz salátát már bátran leönthetjük a legfinomabb dresszingünkkel, és indulhat a vacsoraparti!

csicseriborsó-saláta

Rukkolás-paradicsomos-csicseriborsó-saláta

rukkolasaláta

Quinoasaláta aszalt paradicsommal, rukkolával, pekándióval

vegyes saláta

Kertész saláta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Még több harsány, nyári recept vár rád:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro