2020.11.30.

11 pontban a kedvenc gyorskajáid története

A gyorskaját nem lehet nem szeretni, sajnos - de honnan ered, és hogyan jutottunk el addig, hogy mostanra vega/vegán hamburgereket árulnak a legnagyobbak is?

Összeszedtük nektek tíz pontban, hogyan jutottunk el a mai gyorsétterem-kultúráig, a McDonald’s-nak, a Burger Kingnek és társainak ma ismert pultjaihoz ugyanis hosszú út vezetett, de az tény: az emberiség mindig is szeretett útközben bekapni valami gyorsat, finomat és laktatót...ezt a hajlamot már az őskorban is kihasználták a kereskedők!

Lássuk, hogyan jutottunk el az elviteles kóláig és a Whopperig:

Ókori Róma

Azt igazán nem mondhatjuk, hogy a rómaik nem tudtak élni! Már ekkor kedvelt tevékenység volt a street food előfutáraként értelmezhető, tavernákban való ücsörgés, ahol borban áztatott kenyérszeleteket, főtt zöldségeket és szaftos pörkölthúsokat árultak és falatoztak.

Bográcsos marhalábszárpörkölt

1adag

Idő

230p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

1008

Kalória

92.8g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

Még több marhapörkölt

Középkori városok

Tudtad, hogy ekkoriban a street food, azaz a gyorskaja a szegények legfőbb tápláléka volt? A nincsteleneknek pogácsákat, pitéket, gofrikat, palacsintát, főtt húst árusítottak, mert ők voltak azok, akik saját ház, konyha híján nem tudták maguknak elkészíteni az ételeiket.

1860

Ugorjunk egyet: az angliai Tommyfield Marketen megnyílik az első fish & chipset árusító üzlet, majd alig harminc évvel később az első kajaautomata is a vendégek szolgálatába áll Berlinben.

Fish and chips Dacotától

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

1713

Kalória

25.1g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

149.9g

Zsír

Még több rántott hal

1916

Coney Islanden egy lengyel bevándorló - mestersége szerint cipész - , Nathan Handwerker megnyitja az első hot dogos bódét, ami későbbi kasszasikeréhez, a Nathan’s Famous megalapításához vezet, ami azóta is Amerika egyik legismertebb gyorsétteremlánca. 1921-ben ezt követi az első hamburgeres lánc, a White Castle nyitása Kansasben.

1948

A McDonald fivérek hamburger- és hasábburgonya-kombinációkat kezdenek árusítani, és kifejlesztenek egy rendszert, ami minden addiginál gyorsabban képes összepakolni a rendeléseket és kiszolgálni a vendégeket. A tesók McDonald’s nevű éttermeikben óriási sikert aratnak az újítással. Két év múlva a gyors és cukros édességek piacára is új szereplő lép be, a Dunkin’ Donuts. Pár év múlva mindkét étterem franchise-rendszerben kezd működni.

Belga sült krumpli

1adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

697

Kalória

2.6g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

66.8g

Zsír

Még több krumpliköret

1954

Megnyit az első Burger King étterem!

1964

Harland Sanders eladja a Kentucky Fried Chicken márkát, de szóvivőként továbbra is a cégnél marad.

KFC sült csirke

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

1228

Kalória

59.7g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

66g

Zsír

Még több rántott hús

1965

Az első, kifejezetten szendvicsek árusítására specializálódott étterem, a Subway is megnyitja kapuit, hogy a következő évtizedekben aztán több mint 24 ezer üzlettel törjön az élre.

1967

Az év, amikor a külföld számára is elérhető lesz az első McDonald’s étterem!

Mekis almás pite

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

548

Kalória

5.8g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

Még több almás pite

1980

Ekkor alakul meg a PETA nevű állatvédő szervezet, ami azóta isrendszeresen kampányol az etikusabb állattartásért. Hosszú évtizedek óta támadják a gyorsétteremláncokat, változást követelnek, mert a vállalatok kegyetlen körülmények között tartják a levágásra szánt haszonállatokat.

2002

A gyorséttermek egészségtelen ételeivel kapcsolatos aggodalmak itt kezdik megütni a vállalatvezetők ingerküszöbét is, ezért a McDonald’s 48%-kal csökkenti a transzzsírsavak arányát a sült krumpliban.

Sütőtökburger

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

617

Kalória

17.9g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

Még több zöldségfasírt

Sok a változás, azóta műhúsok, saláták, gluténmentes opciók is kaphatóak már a gyorséttermekben, a Burger King már külön felhívja a vásárlók figyelmét, hogy csak akkor vegyenek el műanyag tetőket, szívószálat az üdítőikhez, ha tényleg "muszáj."Kíváncsian várjuk, milyen további változásokat hoznak a következő évek környezet- és egészségtudatos követelményei a nagy hamburgeróriások kínálatában és üzletpolitikájában.

Ezt olvastad már az ízHuszáron?

1 igazán meglepő ok, ami miatt sok cég titkolja, hogy környezettudatos

via History of Fast Food

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept