2020.11.30.
2017 a bezárások éve volt? - 9 hely, amely sosem nyit ki többé
Sok étterem, kávézó, kocsma nyílt tavaly, de nem kevés helytől kellett elbúcsúznunk 2017-ben. Megmutatjuk mely helyekkel lettünk szegényebbek az elmúlt évben.
Matrojska Bisztró
A Matrojska Bisztrót különösen sajnáljuk, hiszen tradicionális orosz fogásokat kínált a VIII. kerület szívében. Juhász Natasa tulajdonos azért zárta be az éttermét, mert elmondása szerint nem tudott tovább nyugodt lelkiismerettel ülni az étterem tulajdonosi székében, ugyanis vegetáriánus lett, és egy életre leszámolt a vodkával is. Döntését sajnáljuk, de megértjük.
Pajtás étterem
A Gyorskocsi utcai Pajtás étterem neonfényben úszó "Önkiszolgáló Étterem" felirata 1969-óta csábította a vendéglátó egységbe a piros műanyagtálcáról enni vágyó budaiakat. Vérbeli retró életérzéssel találkozhatott itt az ember - a berendezés és a menü is hűen idézett egy letűnt korszakot.
Laci! Konyha!
A 13. kerületi Hegedűs Gyula utcában található Laci! Konyha! étterem ősszel jelentette be, hogy végleg bezár. A hat éve működő magyar hagyományokra építő kortárs boutique-étterem azért húzta le a rolót, mert a vezetőség nem talált megfelelő munkaerőt. A konyhát vezető Mogyorósi Gábor (A séf korábban dolgozott a Csalogány 26-ban, az Aranyszarvasban és a Lou Lou-ban is) azt nyilatkozta korábban, hogy ,,180 ezres fizetéséből nem nagyon fognak az emberek eljárni vendéglátóhelyekre." Lehet, hogy ez is hozzájárult ahhoz, hogy bezárjon az étterem.
Hooters
Dekoratív, nagy keblű lányok, csípős csirkeszárnyak és üvöltő focimeccsek. Így ismerjük az amerikai filmekből a Hooters bárt, amelynek a Liszt Ferenc téren üzemelő egyetlen magyar étterme 2017-ben bezárt. Nem tudjuk, hogy a lányok szépsége vagy az étel minősége nem volt eléggé megkapó, de úgy néz ki, hogy nem jött be a magyaroknak az amerikai minta.
Faszaládé
Az ötödik kerület közepén nyílt kolbászozó sajnos nem húzta tovább 2 évnél. Az alapító Sajben Csaba és Kurucz Attila később Benkő Zoltánnal társulva először poénból emlegette Faszaládéként a kolbász-vállalkozást, később viszont tényleg belevágtak, hogy megvalósítsák terveiket. Bár eleinte sikeres volt a hagyományos talponálló kolbászos koncepció, végül mégsem jött be.
Ricsi’s World’s Jewish Street Food
Nagyon sok street food-ot kínáló étterem, és food truck van ma már az országban, de talán az egyik legérdekesebb a bulinegyed közepén a Rácskertben üzemelő Ricsi’s World’s Jewish Street Food volt. Hangulatos és tényleg nagyon eredeti kínálattal működő büfé, Tóth Richárd odaadó vezetése alatt sem érte meg a harmadik születésnapját.
Márga Budapest
Ahogy korábbanmegírtuk, haláleset miatt zárt be Budapest egyik tophelye, a Márga Budapest. A működtető Geoholding Zrt. tulajdonosa Horváth László gyors lefolyású, súlyos betegség miatt elhunyt. Bár a nyitástól kezdve folyamatosan cikkeztek a hazai nyomtatott és online sajtóban az étteremről, az új vezetőség mégsem akarta életben tartani, így lehúzták a rolót.
NANO
Az ehető koktélok és a molekuláris gasztronómia nem kapott még zöld utat a magyar közönségtől, legalább is erről tanúskodik, hogy az alig egy éve nyitott NANO lehúzta a rolót. Sajnáljuk, bár nekünk is bizarrnak tűnt a disznósajt-nyalóka, de úgy tartja a mondás, hogy mindent meg kell kóstolni - akkor is ha az laboratóriumi körülmények között készült.
Exzootic Café
Szerkesztőségünk tagjai eleve fenntartásokkal kezelik az állatos kávézók térhódítását, de ha azt látjuk, hogy az állatok megfelelő körülmények között élnek, talán el tudjuk fogadni ezeket a helyeket. Az Exzootic Café-ban viszont szörnyű viszonyok között tengődtek az állatok, így szerintünk erre az örömteli és sajnos jogos bezárást nem éljük meg veszteségként.
És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept