2020.11.30.

42 új étterem kapott egy év alatt Michelin-csillagot Németországban

Megdöbbentő számok Németországból - nem győzték osztogatni a Michelin-csillagokat, egy év alatt 42 új étterem lett gazdagabb a legrangosabb gasztronómiai kitüntetéssel.

Negyvenkét új étterem kapott idén Michelin-csillagot Németországban, ahol 309 étteremnek ítélte oda csillagait a Michelin gasztronómiai kalauz, amelynek 2019-as németországi kiadását kedden mutatták be Berlinben.

Mivel több étteremtől is megvonták csillagát, illetve csillagait, így összességében csak kilenccel nőtt idén a Michelin-csillagos éttermek száma Németországban. Tíz étterem kapott három Michelin-csillagot konyhájáért, szolgáltatásaiért, eggyel kevesebb, mint tavaly. Öt új étteremnek ítéltek oda két Michelin-csillagot, ám hat étteremtől megvonták vagy mindkét csillagát, vagy egycsillagos lett. Egy Michelin-csillaggal 261 éttermet jutalmaztak, közülük 37 először kapta meg az elismerést.

Őzagyterrine (Max Stiegl)

"Az új Michelin-csillagok esetében sokat nyomott a latban, hogy helyi termékeket használnak, sőt számos szakács maga termeli a konyhára kerülő zöldségeket" - mondta Pascal Couasnon, a Michelin-kalauz egyik illetékese.

A legtöbb, 77 Michelin-csillagos étterem Baden-Württemberg tartományban van, Bajorországban 52, Észak-Rajna-Vesztfáliában 47, Rajna-vidék-Pfalz tartományban 27.

Ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?

Még csak 20 éves volt, mikor megkapta a Michelin-csillagot...és mi kóstoltuk a főztjét!

MTI

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.