2020.11.30.

Alig hisszük el: elhunyt Anthony Bourdain

A népszerű sztárséfre június 8-án találtak rá szállodai szobájában. Bourdain 61 éves volt.

Anthony Bourdain, a tehetséges séfet és talán még tehetségesebb mesélőt péntek reggel holtan találták párizsi szállodai szobájában. A séf éppen legújabb sorozatának új részét forgatta a francia fővárosaban. 61 éves volt. A CNN, ahol Bourdain legfrissebb műsora, a Parts Unknown fut, közleményt adott ki, amiben megerősítették a szomorú hírt, és hozzátették: feltehetően öngyilkosságról van szó.

Bourdainre közeli barátja,Eric Ripert New York-i étteremtulajdonos talált rá június 8-án, reggel. A séf kétszer volt nős, és egy 11 éves kislányt hagyott maga után, akit Arianának hívnak. Az elmúlt két évben Bourdain Asia Argento színésznővel randevúzott, aki ebben az időszakban leginkább azért került reflektorfénybe, mert egyike volt azoknak a nőknek, akiket Harvey Weinstein zaklatott. Mi is megírtuk, hogy a határozott Bourdain nyilvánosan is kiállt barátnője mellett.

Az 1956-ban, New York-ban született séf New Jersey-ben nőtt fel a francia zenei szakember,Pierre Bourdain és a New York Times-nál szerkesztőként dolgozóGladys Bourdain gyermekeként. Anthony a rokonoknál, Franciaországban töltött nyaralások során szeretett bele az ételek világába.

A fiatal Bourdain két év után otthagyta a főiskolát, és Cape Cod-i éttermekben kezdett dolgozni, majd végül elvégezte a Culinary Institute of America képzését. Miután fontos New York-i éttermekben dolgozott, aBrasserie Les Halles konyhafőnöke lett.

A séf 2000-ben lett híres, amikor megjelent a konyhai mindennapokról szóló, szellemes, szabadszájú Kitchen Confidential című kötete, amelyben őszintén írt droghasználatáról is.

Ebben az időszakban mutatkozott be Bourdain a konyhák világának punk rosszfiújaként, aki bőrdzsekiben jár, és bevallottan nem híve a kulináris sznobériának.

Később Bourdain több televíziós gasztronómiai műsor házigazdája lett. A Food Networknek, a Travel Channelnek és a CNN-nek is dolgozott. A legjobban az a műfaj ment neki, amikor bejárta a világot, és megkóstolta a helyi különlegességeket. Egyszer még Barack Obamával is beült egy étterembe Vietnamban.

Nyugodjon békében...

címlapkép: Vogue

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Ismerkedj meg a brothie-val! Ez a hihetetlen fogás lesz a nyár slágere?

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?