2020.11.30.

Az amerikai testvérpár péksége csúcsra járatja a perecelést

A térség egyik kedvelt, sós, német eredetű finomsága, a perec kerül reflektorfénybe ebben a kis pennsylvaniai pékségben. Nézzétek, milyen formákat ölt náluk!

A perecekre szakosodott pékség, a Philly Pretzel Factory franchise 2006-ban nyílt, és egy elvetemült perecimádó testvérpáros (Brian és Shaun Kean) nevéhez köthető, a helyszín pedig nem más, mint a pennsylvaniai Langhorne városa.

Hogy mi köze a perecnek Pennsylvaniához?

Elég sok. A 18 század vége felé, a Pennsylvania területén letelepedett dél-német és svájci német bevándorlók hozták be az USA-ba, mai napig itt készül Amerika pereceinek 80%-a, rengeteg pékségben szerteszét. A központ Philadelphia, ahol a legjellegzetesebb finomság a puha, S-alakú perec, amit leginkább mustárral fogyasztanak.

A szóval nincs mese, a perec közkincs Pennsylvaniában, gondoljunk csak Stanley üdvözült mosolyára a The Office című sorozatban (az én személyes favoritom, lásd a gifen).

via GIPHY

A srácok ötlete annyira bejött, hogy a környező lakók odaszoktak, és egyre szokatlanabb kéréseket intéztek a testvérekhez - volt, aki hálaadási pulyka vagy tök formájú perecre vágyott, volt, aki menorát szeretett volna Hanukkára, de cápaperecet is kértek már tőlük.

Évekkel később már tényleg mindenféle forma megjelent a repertoárjukban, így a mindössze három összetevős (liszt, só, víz) finomságból ma már akár csikóhalat, ananászt, Grinchet, szerszámkészletet, lovat vagy hajvágó ollót is rendelhetünk. Bármit.

Brian elmondása szerint a napi 3000 hagyományos perec gyártása kissé monoton lenne, így beindult a kreativitás, és megszülettek a különlegesebbnél izgalmasabb furcsaságok.

Saját bevallásuk szerint leginkább a részletgazdag céges logók és a házikedvencek sütését szeretik. Ők tudják.

Ezt láttad az ízHUSZÁR magazinon?

Meglepő eszköz lehet a legnagyobb baciforrás az éttermekben - pedig te is sűrűn a kezedbe veszed

via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro