2020.11.30.
Arepa, a venezuelai
A venezuelai konyha egyik oszlopos tagjáról egy olyan lánytól hallottam először, akit csak fél óráig ismertem, és a recepten kívül egy kardigánt hagyott rám.
Szóval az egész úgy kezdődött, hogy csináltunk egy házibulit. A finomabb fajtából terveztük, barátok, jobb italok, főzőcskézés, egy kis activity - olyasmi jellegű rendezvény, ahol be lehet ugyan rúgni, de nem ez az esemény fő profilja, sokkal inkább a jókedv, a jó beszélgetések, meg hogy jó barátok összegyűljenek. Én már délután elkezdtem a készülődést - nem vittem túlzásba, csináltam pár kenegetőst, amit szét lehet dobni a lakás több pontján, meg sütöttem pár tepsi grissinit -abból még soha nem volt baj - és bekevertem egy adagot Petra kukoricás palacsintájából is.
Csirkés-avokádós, és babos-főzőbanáos arepas
Estefelé szállingózni kezdtek a vendégek, hangosabb lett a zene, az utcáról is lehetett hallani, hogy nem a Barátok közt ismétlését nézzük. Én éppen a konyhában - hol máshol - sütögettem az utolsó kör palacsintát, mikor megérkezett Paola - akit korábban még életemben nem láttam. Meg, - mint az később kiderült- más sem. Mivel bárki hozhatott kollégát, szomszédot, szocializálódni vágyó, a városba újonnan érkezett volt osztálytárs ismerősét, nem lepődtem meg különösebben egy eddig ismeretlen vendégen. Ő ledobta a kardigánját az egyik konyhaszékre majd kedélyesen elcsevegtünk, mondta, hogy Venezuelából érkezett, pár hete van csak San Franciscóban, ezt dolgozza, arra lakik, ja, igen, iszonyú milyen drága itt a lakásbérlés...aztán egyszer csak megkérdezte, hogy arepas-t csinálok-e. Mondom mit? Életemben nem hallottam még róla. Elmagyarázta, hogy ez venezuelai specialitás, kis, lapos, kukoricalisztből készülő lepénykék, megtöltik őket mindenfélével szendvicsnek, vagy csak úgy simán eszik, kenyér helyett.
Arepas főzőbanánnal és feketebabbal
A nagy kavarodásban nem jutottam messzebbre a venezuelai specialitás antropológiájában, Paolát benyelte a nappali, én meg a többi vendéggel foglalkoztam. Egy jó negyed óra múlva visszatért, és a következő burleszk-beszélgetés zajlott köztünk:
- Bocsi, merre van az emelet?
- Itt nincs emelet - illetve van, csak az már egy másik lakás.
- Hát, pedig Nick, a barátom, aki ide hívott, azt mondta, az emeleten van
- Ez egy kb. 60 négyzetméteres lakás. Emelet nincs hozzá.
- Hm. Mi a pontos címetek?
- x utca y szám.
- Jaaaa...akkor én nem a jó buliban vagyok.
Arepas avokádós csirkesalátával
Majd köszönés nélkül felkapta a kabátját, meg az üveg bort, amit magával hozott, és távozott.
Hogy milyen egy rendes arepas, azt végül szintén venezuelai Annibál barátomtól tudtam meg sokkal később. A kis bucikat vízből és kukoricalisztből kavarják ki, és csak egy kis só ízesíti. Engem megint lenyűgözött, hogy a világ csórói mindig megtalálták ugyanazokat az alapanyagokat, hogy valamit azért mégiscsak egyenek, és hogy ez a fura nevű, dél-amerikai kis buci milyen szoros rokonságban áll Erdély puliszkájával és Olaszország polentájával.
Arepas főzőbanánnal és feketebabbal
Hogy Paolával mi lett? Nem tudom. A kardigánját reggel megtaláltam a konyhában, de mivel nem tudtam, hol keressem, amúgy meg egy aranyos kis darab volt, hordtam is egy darabig. Pont addig, amíg ott nem felejtettem egy másik, budapesti házibulin. A házigazda ugyan megtalált, de arra jutottam, hátha ennek a ruhadarabnak lehet az a karmája, hogy különböző nagyvárosok házibulijain felejti ott a gazdája - így aztán mondtam a lánynak, hogy nem kérem vissza, ő viszont hordhatná pár hónapig, és ha legközelebb egy külföldi házibuliban van, engedje szabadon, és hagyja ott. Ami pedig az arepast illeti, annak a receptjét itt most ünnepélyesen átadom - készítsétek el, bulira, vagy csak egy átlag szombat estére. Ha pedig egyszer egy házibuliban találtok egy vékony, kötött, fekete kardigánt, ami senkihez nem tartozik, akkor hajrá - hordjátok pár hónapig, és hagyjátok ott valahol! Lehet, egyszer még visszakerül Paolához!
Legújabb receptek
Gyors pho leves csirkével
A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...
Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.
5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani
Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!
Ezzel a bevásárlási trükkel kevesebbet költhetsz, és a heti menüt...
Spórolnál a bevásárláson? A 3–3–2–2–1-es módszer segít megtervezni, milyen élelmiszerek kerüljenek a kosaradba, és hogyan kerüld el a felesleges vásárlást.
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A szív egészségét is támogathatja ez az édes gyümölcs, pedig...
A datolya természetesen édes, rostban gazdag gyümölcs, amely ősszel és télen valamiért még jobban esik. Mutatjuk, mit kell tudnod hasznos tápanyagairól és a fogyasztásáról.
Top Receptek
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyors pho leves csirkével
- Vajban sült sütőtök egyszerűen
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Még több friss recept