2020.11.30.
Barangolások a Józsefvárosi piactól az Oktogonig. Most megmutatjuk neked az igazi ázsiai konyhát - VIDEÓ!
Jó hírünk van! Nem kell elhagynod az országot ahhoz, hogy autentikus ázsiai konyhát kóstolhass. Mutatjuk, hova menj egy jót enni!
A magyarok nem igazán ismerik az igazi ázsiai konyhát. A magyarosított kínai fogások, mint például a a ragacsos, édes-savanyú szósszal nyakon öntött, punnyadt szezámos csirke bár betölt egy űrt a gasztropalettán, de egyáltalán nem autentikus. András, Tamás és én megmutatjuk nektek az igazi budapesti Ázsiát a Józsefvárosi Piactól az Oktogonig.
Ngon Street Food-Saigon Bangkok
Valljuk be, hogy igazán vállalkozó szelleműnek kell lenned ahhoz, hogy a Józsefvárosi Piacon barangolj. De bakker, ha igazán jót akarsz enni, akkor ülj villamosra, pattanj autóba és irány Délkelet-Ázsia! A Kőbányai úton, egy nagy piros tábla alatt, két összetolt konténerben található Ngon Street Food étterem.
A vietnámi származású Li, egészen pontosan Kicsi Li, még 1985-ben érkezett Magyarországra a családjával. 10 éve visznek egy kis ázsiai boltot a Józsefvárosi Piacon.
Különlegesebbnél különlegesebb árucikkek és elképesztő zöldségek, gyümölcsök töltik meg a boltot. Kicsi Li épp ezért úgy döntött, nyit egy éttermet a boltjától nem messze, és annak árukészletét használva főtt ételt is árul majd a betérőknek. Az éttermet és a boltot egy folyosó köti össze, ennél közelebb talán nem is lehetnének az alapanyagok egy konyhához. Az étterem autentikus vietnámi fogásokkal és ázsiai fúziós ételekkel várja flancmentes környezetben az átlagembereket.
Nincsenek elszállva, az ételek ára 1800-2500 forint között mozog. A tulajdonos Iszán régióból fogadta fel szakácsait, akik beleszólást nem tűrve vietnámi ízlés szerint pakolják meg az ételeket chilivel. Mi is tüzet okádtunk, mire végeztünk az Ngon Street Food-ban. Viszont tutira vissza fogunk menni!
Biang Bisztró
Wang Mester azaz Wang Quiang nevét biztos ismered, ha már ettél életedben igazi valódi kínai kaját Budapesten - nyilvánvalóan nem a ragacsos "erőspistás" változatra gondolok. Wang mester 10 éve nyit újabb és újabb klasszikus kínai konyhát vivő helyeket.
Wang Mester és az ő Harley-ja
Wang Mester most egy bisztróval jelentkezett, amit a belváros közepén, az Oktogonnál nyitott meg. Wang elmondása szerint most a Biang egy olyan hely, amilyet Kínában lépten-nyomon lehet találni. A sztárszakács "otthoni" ízeket akar bemutatni a magyaroknak. Isten áldja érte!
Nagyszerű fogások minden régióból és Wang Mestertől szokatlanul alacsony árak várnak minket. A fogások 1800-2500 forint körül mozognak, tartalmasak, ízletesek, és abszolút megérik az árukat.
És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?
Egy áruházlánc nemet mondott a pálmaolajra - az orángutánok pedig nagyon hálásak
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept