2020.11.30.

Édes pogácsa még édesebb eperrel töltve - VIDEÓ

Normális esetben ilyentájt indulna az amúgy lassan egy hónapja induló eperszezon, de mivel lassan jön a sárgabarack-uralom, itt egy eperrecept, amit nem hagyhattok ki!

Jó két hónapja, március közepén a reggeli bevásárláskor pakolásztam a kosaramba egy elitnek számító budai szupermarketben, mikor egy nagymama és az unokája keveredett mellém a gyümölcsös részleg előtt. A gyerek az alma után nyúlkált, a nagymama viszont egy doboz epret rakott a kosárba, mondván, ez olyan finom, vegyék inkább ezt. Nyilván nem kérdeztem meg tőle, hogy mégis mi a szöszért vesz március közepén ízetlen, fóliás, műanyag dobozos epret a normális alma helyett, pedig érdekelt volna. Amúgy, ha valaki tudja a választ arra, hogy miért jó szezon előtt hónapokkal ízetlen, savanyú, kemény gyümölcsöt vásárolni tripla áron, akkor ossza meg velem a véleményét, mert nagyon kíváncsi vagyok.

Mostanra viszont van már rendes, édes hazai földieper, és az ára is az elfogadhatót veri lassan, úgyhogy itt az ideje, hogy nekiugorjunk az igazi eperszezonnak. Első körben ezeket a kis brit teasütiket hoztam nektek - egy scone jellegű, édes pogácsa az alapjuk, és egy 10 perces, gyors eperpüré, krémes tejszínhab és bazsalikomos eperdarabok választják el egymástól az alját meg a tetejét.

Az epres-bazsalikomos édes "pogácsácsák" receptjét itt találod

Marha pofásak, de javaslom, hogy ne csipkekesztyűben, selyemruhában essetek neki, mert az eperlé mindent beterít - viszont ha egy ascoti lovasbulinál szerényebb kaliberű piknikre viszitek, vagy a vasárnapi ebéd mellé rakjátok össze, akkor tökéletes lesz, csurgó eperlé ide vagy oda! Egyébként bármilyen időigényesnek és macerásnak tűnik is, nagyon egyszerű kis sütikről van szó - ha előre elkészítjük a pogácsákat, az eperpürét, és a bazsalikomos epret, akkor tálalás előtt csak a tejszínhabot kell felverni, és pár perc alatt összeállítani a sütiket, úgyhogy, még vendégvárónak is szuper ötlet!

És ezt olvastad már az ízHuszár magazinon?

Könnyű tavaszi ricottagnocchi spárgával! VIDEÓ!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk