2020.11.30.

Emberi haj a kenyérben - Szerintünk te is megkóstoltad már!

A nagyipari körülmények között előállított kenyérben és péksütiben bizony sok rejtélyes összetevő van. Lehet, nem leszel hálás nekünk, hogy eláruljuk a legbizarrabb kilétét...

Valójában fogalmunk sincsen, mi van abban az ételben, amit naponta fogyasztunk. 2013-ban óriási botrányt okozott a Findus cég marhás lasagne készétele, mivel marhahús helyett nagy arányban tartalmazott jóval olcsóbb lóhúst. Ez természetesen egy kirívó eset, de ennél is izgalmasabb - vagy elborzasztóbb -, hogy amennyiben valóban azok az összetevők vannak az ételben, amelyek a csomagoláson is fel vannak tüntetve, akkor sem garantált, hogy tudjuk, mit is eszünk valójában.

Gusztusos házi kenyér

A boltban kapható kenyerekben, péksüteményekben elég gyakran fordul elő L-cisztein. Ez az alapvető fontosságú aminosav segít megnövelni a termék eltarthatóságát, és a levegősségét, puhaságát is segít megőrizni. Ez a kéntartalmú vegyület megtalálható a keratinban, vagyis a szaru, az inak, a tollak és a haj legfontosabb fehérjéjében is.

A ciszteint keratinban gazdag anyagokból, például emberi hajból is elő lehet állítani. Igen, jól olvastad, emberi hajból.

A legtöbb emberi hajat, amiből ezt az élelmiszeripari alapanyagot előállítják, kínai fodrászüzletek padlójáról söprik össze. Természetesen ezt az anyagot elő lehet állítani állati eredetű alapanyagokból is , sőt - többek között - a McDonald's szintetikusan előállított L-ciszteint tesz saját termékeibe - írja a Munchies.

Nem meglepő módon Salvador Dalí - szürrealista művész - nem tartotta összeegyeztethetetlennek a hajat és a kenyeret

Érdemes tekintetbe venni, hogy ami a kenyérbe kerül, az nem az emberi haj, hanem kémiai reakciók során nyert vegyület, ami semmiben sem különbözik molekuláris szinten egy szintetikusan előállított - teljesen ártalmatlan - vegyülettől. Ha mégis nagyon zavar ez a jelenség, vásárolj pékárut kis, kézműves boltokban, vagy esetleg süss otthon kenyeret, ha van rá időd és energiád.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Gondoltad volna, hogy ebből az anyagból nem csak házakat, de kávéfőzőt is lehet készíteni?

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?