2020.11.30.
Ez az a fotós, aki népszerű irodalmi regények fogásait főzi meg és kattintja le neked
Dinah Fried számára a regények kulináris részletei jelentik az olvasás csúcspontját. Könyvében fényképekkel rekonstruálta kedvenc gasztrojeleneteit.
Dinah Fried egy könyvekről szóló könyvet jelentett meg, ami valljuk be, nem egy különleges dolog, aki elvégzett egy bölcsészképzést, még túl is adagolhatta magát ilyen típusú olvasmányokkal. Az amerikai, grafikus végzettségű Fried Fictitious Dishes című kötetében azonban a betűk helyett a képek játsszák a főszerepet.
A fotósorozat elemei egy-egy olyan fogást, menüsort mutatnak be, amelyeket népszerű regények hősei fogyasztottak.
A művésznő minden fotóhoz mellékelte azt a regényrészletet is, ahol az adott képen látható étel megjelent. Mind a képek, mind a könyvterv Fried saját munkája.
Fried, aki hosszú évek óta az irodalom kulináris vonatkozásainak szerelmese, a Brainpickings-nek mesélt arról a különleges, több érzékszervet is megmozgató hatalomról, amivel ezek a szövegrészletek képesek bevonni a könyv világába az olvasót. "Nem is olyan régen egy barátom mesélte, hogy a Lolita olvasása közben rászokott arra, hogy ananászlevet igyon ginnel, ami a könyv főszereplőjének, Humbert Humbertnek a kedvenc itala. (...) Ehhez hasonlóan Melville leírása egy tál gőzölgő forró ráklevesről a Moby Dickben felidézi Ishmael (a könyv főhőse) tengerészéletét: a sós, nedves óceáni levegőt egy sötét estén, azt, hogyan lehet menedékre lelni egy meleg, világos fogadó zsivajtól hangos, és a halételek gazdag illatával megtöltött étkezőjében."
Fried szerint a könyvekhez és az ételekhez való viszony könnyen párhuzamba állítható.
Charles Dickens: Twist Olivér / Az árva Olivér szomorú zabkásája.
Nem csupán a könyveket és az ételeket is meg kell emészteni, de az evés és az olvasás is "erőt ad, táplál, megnyugtat, biztonságot nyújt, de leginkább igazán élvezetes."
Noha Dinah-nak az evés igazi, régi szerelme, a főzés számára inkább "csak" a tervezési folyamat része volt. Noha olyan családból jött, ahol a főzés mindennapos és kedvelt tevékenység, számára minden újdonság volt. Elmondása szerint a projekt ételeinek elkészítése közben rengeteget tanult, szinte egy főzőiskolában érezte magát, túllépett a saját korlátain.
Ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?
Alexandre Dubosc csokitortája nem mindennapi látvány - főleg, ha megmozdul
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept