2020.11.30.

Furi Muri: Bizarr kínai kajákat kóstoltunk és volt, amit nem volt egyszerű legyűrni - VIDEÓ

Kamerák előtt próbáljuk ki a négy égtáj legmegdöbbentőbb fogásait és mondjuk el véleményünket róla. Bár megeshet, hogy meg se kell szólalni, minden az arcunkra lesz írva!

Fülétől a lábáig

Az első epizódban a legfurcsább, itthon is elérhető kínai kajákat kóstoltunk, mindent, amit csak tudtunk. A felhozatalból sajnos kimaradt a malacfej, mert éppen kifogytak belőle (nem is értem!?), úgyhogy helyette maradt a sertésbél, kacsafej, malacfül és csirkeláb, sertésvese, valamint egy marhaszív-marhanyelv-marhapacal kombó:

Fu-Qi-Fei-Pian - marhaszív-marhanyelv-marhapacal

Pikáns, csípős szószban érkezett, klasszikus kínai ízekkel. Ettől kicsit sem féltünk és nem is csalódtunk. A marhanyelv állaga tökéletes volt, a pacal is hozta a tőle elvárhatót, a szívnek meg fogalmam sincs milyennek kellene lennie, de nekünk bejött. Aki csípi a belsőségeket, az nyugodtan rendelje ki, ha szembekerülne vele az étlapon, ebben semmi furi nem volt.

Nagypapa kedvence - sertésfül és csirkeláb

Ejj! Van az a helyzet, amikor bármennyire is küzdenél a fóbiáid ellene, képtelen vagy átverni az agyad, nem hagyja magát hülyének nézni és reflexszerű tiltakozásba kezd. Ez történt velem is, amikor három év után újra rápróbáltam a sertésfülre. A csirkecombnál is öklendezni kezdek, ha a számba kerül a porcos rész, mégis mit várhatnék egy sertésfültől, ami gyakorlatilag csak porcból áll? Százszor durvább öklendezést. Sajnos most sem lettünk barátok, nem bírtam megbirkózni vele, egy falat sem ment le. Szerintem csirkelábat sem ettem soha, nem vagyok az a csontról lerágcsálós fajta, de mivel itt most nem is volt csont, hanem lefejtve az össze hasznos terület, így átestem a tűzkeresztségen. Ezt legalább meg tudtam enni, bár itt köpködni kell azért az apró csontos darabkákat, de nekem semmi különös nem volt benne. Túl sok íze nincs, nem értem miért választanám ezt egy jó adag hús helyett.

Ínyenc kacsafej

Azt hiszem én akkor nem vagyok ínyenc. Ebben az ételben semmi gusztustalan nincs, szimplán csak értelmezhetetlen számomra. Ezen mégis mit lehet megenni? Leszopogatni a csőrét, vagy mi? A hasznos területe aránya gyakorlatilag nulla, így szimplán csak a mázat tudtam róla lenyalogatni, ami legalább finom volt. Ja, meg az agyvelejét kienni belőle, de az is csak egy mikrofalat. Tényleg nem értem, mire jó ez?!

Zöldborsos sertésvese

Vesével már összehozott a sors korábban is, akkor bejött, mert állagra olyan mint a máj, csak sokkal puhább. Ízre is hasonló, talán egy fokkal karakteresebb. Szecsuáni módra készült, eszméletlen mennyiségű borssal. Nem is okozott csalódást, finom volt, ízlett, a szaga viszont elég szúrós, amit még a jól megküldött ázsiai fűszerezés sem tudok kiűzni. Egy a lényeg, ne szagolgassátok, hanem egyétek, ízleni fog!

Gan-guo sertésbél

Olyan mint a kolbász, csak nincs megtöltve, nem? Hát azért nem egészen. Maga az étel totálisan egy kínai brassói érzetét keltette, csak hús helyett béllel. Sertésbelet még nem ettem soha töltetlenül, így meglepődtem, amikor ráharaptam és egy szárított húsra emlékeztető állaggal találkoztam. Egyébként teljesen rendben volt ez is, mondom: brassói! Azt meg szeretem!

És ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?

Itt az első Gasztrobigyó-teszt: Tojástörő konyhai analfabétáknak - VIDEÓVAL

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?