2020.11.30.
Ha idén egy karalábélevest főzöl meg, szerintem ez legyen az
A levesrajongók figyeljenek, az ázsiait kedvelők detto - igazi kora nyári karalábélevest főztem magamnak currypasztával, üvegtésztával.
Azért is jó egyedül főzni, csak magamnak, mert - amennyiben jó döntést hozok a receptet illetően, és sikerül is úgy összehozni, hogy kedvem is legyen megenni - egy normál méretű fazéknyi adaggal elvagyok három napig. Ez a (tésztás) levesekre is vonatkozik, hiszen olyan sűrűek, hogy simán kitesznek egy főételt. Mondom, akár 3 napig is.
Tekintve, hogy január óta nem ehetek tejfehérjét, az ázsiai vonalon próbáltam megmaradni, hiszen náluk elég ritka alapanyag, a leves nálam adott volt, mert mániám, (a sima zöldséges húslevest meg picit meguntam, annyit főztem), szóval rákerestem az oldalunkon a dolgok állására, és megmaradtam Kitti - volt kollégánk, akiről személyesen tapasztaltam is közös konyhánkban, hogy jól főzött - ázsiai karalábélevesénél<--- ez az eredeti recept.
Természetesen sosem alakul minden tökéletesen a recept szerint, úgyhogy a zöld curry helyett sárgát használtam, és citromfüvem sem volt, petrezselymem és répám viszont igen - a többi nagyjából kipipálva.
R e c e p t a j á n l ó:
Thai kókusztejes-currys csirkeleves
Minestrone leves savanykásan
Wonton leves
Szóval hozzávalók kb. 3 adaghoz:
- egy fél csirkemellfilé
- zsiradék (kókuszzsír, olívaolaj, étolaj)
- currypaszta (kb. két teáskanál)
- egy nagy fej karalábé
- egy sárgarépa
- újhagyma
- petrezselyem (vagy koriander)
- só, bors
- üvegtészta vagy rizstészta
Ilyen volt közelről
Elkészítés:
- rádobtam az olívaolajra az aprított újhagymát (mehet póré is)
- erre ment a currypaszta, és rá a csíkokra vágott csirkemellfilé
- fehéredésig pirítottam, majdbeleforgattam a csíkokra vágott zöldségeket
- felöntöttem vízzel, és szégyen, nem szégyen, a receptzöldségalapleve helyett egy bio (szigorúan, hiszen ebben tényleg csak zöldség van) zöldségleveskockát morzsoltam bele
- megfőztem (kb. 35 perc),a végén pedig megszórtam rengeteg friss petrezselyemmel
- rizstésztával tálaltam
Valami kellett a képre, így egy női újság és a piros körmöm is rákerült a csodás fotómra
Szerintem próbáljátok ki, gyorsan megvan, iszonyú jó fűszeres, currytól függően csípős, friss, főleg, ha korianderrel szórjátok meg, ami nekem még mindig nem a kedvencem. Variáljátok szezonális zöldségekkel. No tejtermék. Ja, és egy sűrű kókusztej sem hiszem, hogy elrontotta volna...sziasztok!
Ez is nézd meg, ha van kedved!
Szinglikonyha: bénázások a konyhában, avagy így főzök én otthon, csak magamnak
Legújabb receptek
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Címlapról ajánljuk
Sokan elrontják a krizantém gondozását, pedig a kertész szerint csak...
Megvetted a gyönyörű őszi krizantémot, de szeretnéd, hogy ne csak néhány napig díszítse a teraszt vagy az erkélyt? Néhány apróságon sok múlhat: mutatjuk, mire figyelj a gondozásánál, és hogy van-e esély arra, hogy jövőre is virágba boruljon!
7 dolog, amit mindig nézz meg, mielőtt kollagént vásárolsz –...
Mint minden étrend-kiegészítő esetén, kollagénvásárlás előtt is fontos, hogy tudatosan válasszunk. Mutatjuk, mire fontos figyelni!
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek
Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Kolbászos-sajtos rakott krumpli
A rakott krumpli egy szuper finom, könnyen elkészíthető és laktató egytálétel, mely változatosan variálható. Abszolút komfortkaja, amivel nem kell órákat tölteni a konyhában, több ...
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept