2020.11.30.
Higgyétek el, a vegánok tényleg nem csak füvet esznek - bár Green Evi néha azért szokott virágokat is rágcsálni
Pár éve még nem így képzelte el az életét, de mára már nála is minden a kaja körül forog. Főállásban ételfotós, mellékállásban blogger, food stylist - és megrögzött vegán.
Cikkeimben a vegán konyha különlegességeivel ismerkedhettek meg, az alapoktól kezdve a klasszikusokon keresztül az egészen fura receptekig, lesz itt minden. Higgyétek el, a vegánok tényleg nem csak füvet esznek (bár bevallom virágokat szoktam néha rágcsálni).
Egészen hihetetlen, de csicseriborsóból isteni brownie-t lehet sütni, az uborka és a wasabi iszonyat ütős fagyialap, karfiolból krémes sajtszószt főzhetünk, babból pedig nagyon jó kis kolbászt lehet csinálni.
Bár ez így elsőre sokaknak nagyon unalmasnak és egyhangúnak tűnhet, az igazság az, hogy ez az életforma egy teljesen új világot nyitott meg előttem. A vegán konyha hihetetlenül sokszínű és izgalmas, és a kísérletezési lehetőségek végtelenek (és szuper izgalmasak).
Nem fogyasztok semmilyen állati eredetű terméket (hús, sajt, vaj, tej, tojás, méz, stb.), nem hordok bőrt, szőrmét vagy gyapjút, nem vásárolok állatokon tesztelt kozmetikumokat és nem támogatom az állatok kihasználását semmilyen formában, tehát nem járok cirkuszba és állatkertbe.
Gyerekkorom óta nem eszem húst, így nálam már az első konyhai próbálkozások is a zöldségek és gyümölcsök körül forogtak. Bevallom, eleinte még nem voltam olyan lelkes a konyhában mint manapság, bár mindig is imádtam a sütés, a főzés és legfőképpen az étkezés közösségi élményét. Később elkezdett érdekelni a dolgok etikai oldala is, így hamar megfogalmazódott bennem a döntés, hogy nekem bizony vegánnak kell lennem.
ízHUSZÁRként üdvözöl a magazinon:
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept