2020.11.30.

Japánban az emberek csokis rament esznek, igen, csokoládés rament

Ramen, a japán (vagy kínai?!) leves sok-sok göndör tésztával, sült malachússal, szójaszósszal, főtt tojással....ééééééés étcsokoládérarabokkal! Mert ez is létezik. igen.

Szóval az van, hogy Japánban már nem tudnak mit kitalálni, és nem elég, hogy hozzájuk fűzhető a világ egyik legfinomabb levese, a ramen, ami már így is igazi ízkavalkád, tele ramentésztával, húslevesalaplével és hússal, fűszerekkel, biztos ami biztos, még egy erőteljes plusz ízt is belekevertek a dologba. Egy marok étcsokoládét, eredetileg Valentin-napra szánva.

Mi a RAMEN?

Tisztázatlan eredetű (kínai vagy japán) levesféle búzalisztből készült tésztával. Az alaplé többnyire húsleves, mely csirkéből vagy sertésből készül, fűszerekkel. Ez lehet kombu (moszat), kacuobusi (szárított tonhaldarabok), nibosi (szárított aprószardínia), marhacsontok, siitake gomba, illetve hagyma, valamint só, miszó és szójaszósz. A keletkezett levet négyféleképpen lehet csoportosítani: sió, tonkocu, sóju, micó.

Így fest a külsőre egészen gusztusos csokiramen

Ha belegondolunk, nem annyira megdöbbentő húzás ez egy országtól, ahol vantamagoyakiomlett is, ami cukorral készül, édes-savanyú ízpárosítások tömkelege, sake-s kitkat csoki, japán mekis sült krumpli csokival hintve, hogy egyéb nemzetek kakaóbabbal készült ételeit ne is említsük (például amexikói mole-szószvagy egy kiadós csokoládés szarvaspörkölt.)

Kipróbálnád a tésztás-csokis húslevest?

A csokis ramen többek közt a Korakuen ramenezőben és a Mensho Tokyoban is elérhető, utóbbiban így néz ki:

Itt azért már elgondolkodtunk - a tészta (sajnos) nem szójaszósztól sötét színű

Egyesek szerint jól illik a levesbe az édes íz, mások szerint már az illatok is elkülönülnek: míg egyik orrlyukunkat ellepi a csokoládé jellegzetes kakaóssága, a másikba a ramen nehéz, húsos-szójás aromája eszi be magát...a duó pedig nem egészen kompatibilis.

Szépen látszanak a csokidarabok

Állítólag úgy a legjobb, ha a leves tetejére gondosan rábiggyesztett masszív étcsokidarabokat hagyjuk szétolvadni a lében - egészségünkre.

Ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?

Anyu húslevesének csak egy kihívója akad: a vietnami pho - Itt lehet a legfinomabbakat kóstolni az ízHUSZÁRok szerint

via, via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?