2020.11.30.

Második böjthetem zseniális falafellel, poharas ramennel és vega szerelemmel

Második hetem is eltelt a böjt jegyében, és bár megkésve kicsit, és meg is törve - kösz, influenza! - , de újra jelentkezem az élményeimmel.

Eltelt 2 hét, se hús, se pia

Hogy mit is tudnék mondani közel 2 hétnyi, alkohol és hús nélküli tapasztalataimról? Azt, hogy az alkohol egyre jobban hiányzik. Nem, nem vagyok alkoholista, de szeretem a jó bort, ételhez a sört, és egy fárasztó utazás után valami pazar rum és whisky is jól tud esni! Ellenben most csak az alkoholmentes sört ihatom, ami most már nem is annyira jó....sőt, igazából sose volt az.**Na és akkor itt van még a hús hiánya is, ami múlt héten sajnos erősen meglegyintette a szervezetemet, köszönhetően egy nagyon kedves nagyinak, akinél forgattunk, és aki többek közt slambucot készített - mintegy negyed kilónyi füstölt házi szalonnából.**Na ott eltört bennem valami, a kollégáim fotóin is látható rajtam a világ összes fájdalma - szóval fullba nyomtam a Keanu Reeves-t. Kibírtam, és ami nem öl meg, az ugye megerősít. Aha, biztos. Akkor én vagyok a Hulk.

Thai kókusztejes curry ramen, marinált shiitakeval

Viszont próbálkoztam megint új vega receptekkel és egy szuper vega kajáldával is:

CURRY RAMEN

Az egyik, amit már többféle verzióban kipróbáltam, egy curry ramen volt. Most ehhez csináltam saját thai currypasztát, amivel felütöttem egy kókusztejes alaplevet, és ezt öntöttem a boltokban is bárhol kapható poharas ramentésztára. Ja, és húspótlónak és umamibástyának pedig marinált és grillezett shiitakegombát pattintottam mellé. Egész pazar kis cucc, főleg, hogy az amúgy annyira nem túl izgi poharas rament így otthon felturbózva és ügyesen visszacsomagolva el is vihetjük magunkkal, és melegítés után fogyaszthatjuk is!

Falafel és tabulé

HÁZI FALAFEL

A másik, amit kigondoltam, a házi falafel volt. Ez onnan indult, hogy kaptam egy fülest arról, hogy hol kapható Közép-Európa legjobb falafele - igen, Budapesten! Fúú, hát, kipróbáltam, és most tudnék egy elég hosszas és vulgáris kritikacunamit írni, de inkább nem teszem. Szóval ezen a helyen mégsem volt olyan jó a falafel, és ezen felpaprikázódva inkább csináltam sajátot.

**Nyilván ez megint marha beképzeltnek hat, de az én falafelem jobb, mint a legtöbb, amit kapni lehet a vendéglátásban. Nem fűrészpor sűrűségű, a textúrája ropogós, ahogy a külseje is roppanósra van sülve, a belseje pedig közel krémes, ja, és hát van íze! ÍZE! Nem csak só, hanem fűszerek és zöldfűszerek egyvelege.**És akik kóstolták, azok is rabjai lettek - ez mi, ha nem bizonyíték. Hozzá pedig tabulét csináltam, mert hát az olyan egészséges és gyönyörű színes.

VeganLove a Magic Burgerben

MAGIC BURGER

Végül pedig egy újabb hely, ahol böjt idején se kell a húsos élményekről lemondanod - pedig semmiben sincs hús. Nos, ez a Vegan Love, ahová mi is menni készültünk, de szokás szerint nem volt hely. Viszont, mint kiderült, most már a Magic Burger-ban is kaphatóak, ahová végül átugrottunk, és itt szerencsére nem maradtunk hoppon.A burgerek, annak ellenére, hogy nem tartalmaztak húst, hozták azt a pörcös-füstös ízt, amit egy hamburgerben megszokott az ember - az egyik kecskesajtos volt, a másik BBQ-tofus.

Ja, és a növényi sajtszószuk is lenyűgöző - úgy folyik, mint az igazi, és olyan az íze és az állaga is. Medzsik(Burger) ez, én mondom! Mondjuk olyan volt a valódi hambik közt enni ezeket a vega megoldásokat, mint büntiben ülni az igazgatóiban a suliban.Lényeg a lényeg, ha a Vegan Love-ban valami csoda folytán van hely, és le tudtok ülni, tuti nyert ügyetek van - tavaly itt ettem életem legjobb gyroszát, szejtánból. De ha nincs hely, irány a Magic Burger!

Egy hét múlva ugyanitt, újabb kör beszámolóval, és sorry a mostani késésért!

És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?

Emberméretű túrazsákból pattintottam olyan vajas csirkét a Tátrában, hogy csak na

Legújabb receptek

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

rizottó

Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan

Ha gyors, laktató és egyszerű ebédre vágysz, ez a kolbászos-gombás rizs tökéletes választás! A füstölt kolbász karakteres íze remekül passzol a gombához, a rizs pedig magába szívja ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Tejszínes krumpli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ha nem akarod az egész lakást felfűteni, akkor a Lidl...

Gyorsan meleget varázsolhat a lakásba a TRONIC kompakt fűtőventilátora, amely most mindössze 3999 forintos áron kapható. A készülék kis méretének és állítható hőmérsékletének köszönhetően praktikus választás lehet a hűvösebb napokra.

Nosalty

Életmód

Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...

Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.

Balogh Lilla