2020.11.30.
Megjelent Szabó Edit interjúkötete 26 magyar borásznő élettörténetével, receptekkel, borokkal
Ebben a könyvben huszonhat remek nő mesél az életéről. Mindannyian a borok világában dolgoznak, olyan terepen mozognak, ahol korábban hagyományosan férfiak ültek a kormánynál.
"Lányok, kivel nem sírtunk együtt?" - kezdi rögtön egy kérdéssel a Gyengébb? Nem! című könyv bemutatóját az írója, Szabó Edit. Kérdése arra utalt, mennyi érzelem, bánat és öröm tört a felszínre, amikor interjúalanyaival beszélgetett.
A könyvben szereplő hölgyek - akik szinte mindannyian részt vettek a könyv bemutatóján - egyszerre mosolyodtak el. Szabó Edit elmondása szerint nem boros könyvet írt, hanem egy női könyvet, érdekes élettörténetekkel. A kötet interjúk füzére, amelyekben női borászok mutatják be azokat a boraikat, amelyekre büszkék, és bizonyítják jártasságukat a konyhában is. 26 női történet, 52 recept, 52 bor. A borásznők mesélnek a mindennapjaikról, a családjukról, a sikereiről és a kudarcaikról, mindarról, ami elindította őket azon az úton, amelyen ma is járnak.
Bár ezek a nők férfiakat megszégyenítő kitartással állnak helyt szőlészeteikben, borászataikban, a szakmájukban, de azért mégiscsak vérbeli nők. Kedvenc sztorinkat Matolcsy Sára mesélte, aki testvére kérésére költözött haza Amerikából, hogy az Etyeki Kúria Borgazdaság élére álljon.
,,Volt egy borászunk, akivel nagyon sokat konzultáltam a borászati munkákkal kapcsolatban, és ő egyszer azt mondta, hogy vegyek trágyát. Sejthetitek... Gucci-táskát tudok venni, de hogy vesz az ember trágyát? Megérkeztem a farmra, ahol volt kecske, ló, tehén, nyúl, minden. Na de melyiknek a kaksija kell? Mikor felhívtam a borászt, azt mondta, nézzem meg a konzisztenciáját. Markoljak bele és morzsolgassam. Na, ezt megtagadtam. Aztán végül mégis megvettük a trágyát, rákerült a pinotnoir-ültetvényre, és csodálatos lett a szőlő. Ennél csak az volt viccesebb, amikor traktort vettem."
A Magvető Caféban tartott hangulatos könyvbemutatón a hölgyek meséltek arról, mennyire meglepte őket, hogy egy olyan könyvhöz adnak interjút, ami nem igazán szakmai, sokkal inkább személyes kérdésekkel foglalkozik.
,,Sokkal többen kérdeznek a szakmáról, de ez olyan interjú volt, ahol nem a borászt kérdezték, hanem az embert, a nőt" - emlékszik vissza a interjúra Susann Hanauer. Ő férjével együtt 20 éve költözött Magyarországra, hogy itt felépítsék a Villányi borvidék első biodinamikus birtokát.
Susann Hanauer
A könyvben szereplő nők birtoktulajdonosok, birtokigazgatók, szőlészek és borászok, mindegyikük máshol tart az útján, de elmondásuk szerint büszkék arra, amit eddig elértek, és nem cserélnének senkivel. Néhányan gyerekkori álmukat váltották valóra, mások felnőtt fejjel merészkedtek először a pince mélyére, megint mások az apjuktól örökölték az először nehéznek tűnő szakmát.
Ha a könyv felkeltette az érdeklődésedet,itt megrendelheted.
És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?
Nemzetközi sikert ért el a magyar startup, az Anjuna Ice Pops - Irány Amerika!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept