2020.11.30.

Skandináv szendvicsező nyílik a Veres Pálné utcában - Itt a Dear Budapest!

A skandináv világban népszerű, nyitott szendvicsekkel várja vendégeit augusztus 29-től a Dear Budapest! gasztrobár.

Juhász Bianca testvérével együtt nyitott szendvicsezőt a Veres Pálné utcában. Az alapkoncepció asmørrebrød-ot, vagyis a jellegzetesen dán, nyitott szendvicset helyezi a középpontba.

Az enteriőr és a grafikai tervezés Ghyczy Dia és a Studio Bunyik munkája

Az étterem neve valójában egy képzeletbeli levél első sora, ami egyszerre egy szerelmes üzenet Budapestnek, másrészt viszont a város nyitott lakóit szólítja meg. A tulajdonosok szerint "egy szendvics lehet gasztroélmény, sőt ennél akár sokkal több is".

A tulajdonosok Heiszler Olivér séfet - aki a Tantinak is megőrizte a Michelin-csillagot - kérték fel, alkossa meg a "soft opening" (tesztüzem) időszakban a hűtőpultba kerülő szendvicseket. Olivér útmutatásai alapján a szendvicseket ezután az étterem tulajdonosai és munkatársaik készítették el. A látványosan tálalt szendvicsek között tokhalas-mangós, madras curry-s krumplival megpakolt, de akár lazacos, mascarponés, céklás is akad. A koncepció szerint a nyitást követően más-más séf állítaná össze a kínálatot.

kép: Schlosser Gábor

A tesztüzemet követően a szendvicsező augusztus 29-én nyit a Veres Pálné utca 16.-ban.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Nézd meg belülről a chicagói Stranger Things tematikájú pop-up bárt

Legújabb receptek

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Nosalty

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Brecz Judit

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek

Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!