2020.11.30.

Szokatlan húsos falatok, rengeteg zöldség és a filippínó konyha - Melyek lesznek 2018 legdögösebb kajatrendjei?

Az amerikai National Restaurant Association (Nemzeti Étterem Egyesület) összegyűjtötte, melyek lesznek 2018 legmenőbb kajatrendjei.

Az amerikai National Restaurant Association (Nemzeti Étterem Egyesület) megkérték az American Culinary Federation(Amerikai Kulináris Szövetség) 700 tagját, hogy rangsoroljanak 161 kulináris trendet annak megfelelően, hogy örök klasszikusnak, lecsengőben lévő vagy éppen elenkezőleg, nagyon is népszerű gasztrojelenségnek tartják őket.

Az új trend: filippínó lakoma

Hudson Riehle, a kutatás vezetője elmondta, hogy a legnépszerűbb trendek 2018-ban a különböző nemzetek konyhái által inspirált, a helyi és a zöldségalapú fogások lesznek.

2018 legizgalmasabb kajatrendje a kutatás szerint a szokatlan húsos falatok fogyasztása lesz. Felejtsük el a bélszínt vagy a karajt - legalábbis Amerikában! Jövőre többek között az osztriga-steak, azaz a marha lapockájához közel eső, ízes falat lesz a menő. Második helyen a házilag készített fűszerek, ételízesítők végeztek, míg a bronzérmet a különböző utcai kaják által inspirált fogások kapták meg.

osztriga-steak

További izgalmas információ a listáról, hogy jövőre a perui - és úgy általában a többi dél-amerikai konyha-, a filippínó, az afrikai és a mediterrán konyhák lesznek a legnépszerűbbek a nemzetek konyhái közül.

A kutatás során nem csupán azt vizsgálták, mely kajatrendek lesznek a legmenőbbek 2018-ban, de azt is, melyeknek változik látványosan a népszerűsége az egy évvel ezelőttihez képest. Úgy találták, hogy többek között az alábbi finomságok népszerűsége fog látványosan emelkedni az elkövetkezendőkben:

Szokatlan töltelékkel megbolondított fánkok.
A perui konyha.
Olyan gyermekeknek szóló fogások, amelyeket különböző nemzetek konyhái inspiráltak.
A zöldségalapú étkezés.
Hagyományos állatfajták húsa.

Egy perui finomság, a savanykás, marinált hallal készült ceviche. 2018-ban különösen népszerű lesz

Többek között az alábbi trendek viszont érezhetően mennek ki a divatból:

A kézműves sajtok.
A házifagyi.
A proteinben gazdag magvak.
A házi készítésű sütni való kolbászok.
A hagyományos, régi zöldség- és gyümölcsfajták.

Úgy tűnik, leszállóágban vannak a kézműves sajtok is

Örök kedvencek maradnak többek között a következők:

A kagyló.
A barbecue.
A bacon.
A házitészta.
A mediterrán ízek.

Örök klasszikus: házitészta

Azok, akik tudnak angolul, ide kattintva végigbogarászhatják a teljes kutatást.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

7 tipp, hogyan dobd föl az újévi pezsgős koccintást!

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?