2020.11.30.

Ti karácsonykor sem esztek “semmit”? - avagy lássuk, milyen egy isteni vegán karácsonyi menü

Hús, tej és tojás nélkül is isteni ünnepi vacsorát lehet készíteni, akár a régi, megszokott kedvencek veganizálásával, akár új receptek kipróbálásával.

Tudtátok, hogy a sült cékla mennyei carpaccio alapanyag? Ha még sosem próbáltátok ezt az egyszerű, de nagyszerű vegán verziót, mindenképp tegyétek meg! Pár szelet ropogós baguette-tel szuper karácsonyi előétel. Nincs más dolgunk, mint egyben megsütni pár céklát, majd miután kihűlt, vékonyra felszeletelni és egy nagy tálon elrendezgetni. Ezután a szeletekre mehet olívaolaj, balzsamecet, pesztó, vagy egy finom mustáros öntet. Végül szórjuk meg az egészet pörkölt dióval vagy mogyoróval, morzsolt tofuval, gránátalma magokkal, vagy friss zöldfűszerekkel, ki mit szeret.

A cékla carpaccio receptjét itt találod.

Ha igazán mutatós főételt szeretnétek, próbáljátok ki ezt a sütőtökkel és dióval töltött koszorút. A tészta lehet pizzatészta, leveles tészta, vagy akár rétestészta is, a házi, vagy a bolti is verzió is tökéletes. A töltelékbe itt most ment dió, sült sütőtök, füstölt tofu, friss kakukkfű és rozmaring, füstölt paprika, és egy csipet szerecsendió, de nyugodtan kreatívkodjatok a recepttel, és használjátok a kedvenc alapanyagaitokat. Sült vagy főtt gomba, spenót, gesztenye, alma, vagy akár édesburgonya is mind finom egy tésztakoszorúban. Tálaljátok zöldsalátával és áfonyalekvárral!

A vegán sütőtökkel és dióval töltött koszorú receptjét itt találod.

Desszertnek egy igazán egyszerű, 5 összetevős kekszet hoztam nektek. Ez a mandulás-fahéjas aprósüti egy német karácsonyi klasszikus veganizált és egészségesebb változata. Puha és omlós, ráadásul nagyon könnyű elkészíteni, mindenki imádni fogja! Ha valami cuki sütikiszúrót használtok, még ajándéknak is kitűnő!

A vegán mandulás-fahéjas süti receptjét itt találod.

Jó étvágyat és boldog karácsonyt!

Green Évi

És ezt olvastad már Green Évitől?

Hogy mit főz és eszik egy vegán karácsonykor? Hát töltött káposztát!

Legújabb receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Brecz Judit

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Még több cikk