2020.11.30.

Tokaji aszús libamell mazsolával és puliszkával - mindezt a szőlőtőkék közt, a szabadban rittyentettem össze

Mondom én, hogy ősszel a legszebb a természet, és ez többszörösen érvényes Tokajra, melyet megfűszerez az aszú és a libalakoma a szabadban - ez Márton-napon kijár nekünk! (x)

Tokajról és környékéről mindig a rendezett és lankás dűlők jutnak elsőre eszembe, melyek az év minden szakában gyönyörűek, de ilyenkor ősszel igazán szépek, köszönhetően a megsárgult szőlőleveleknek.

A környék bővelkedik is gyönyörű helyekben, úgymint Erdőbénye, Tarcal, Mád, Boldogkőváralja, ahol lélegzetelállító a vidék. Hajnalban vagy naplementekor pedig tényleg elmondhatatlanul magával ragadó látványt nyújt ez a táj!No de hogy ne csak a természetről beszéljek, hanem komolyabb dolgokról is:

Libamell sült aszús-mazsolás mártással

nemzetünk egyik büszkesége is itt lelhető fel, a tokaji aszú, mely a világ egyik legegyedibb édes bora- viszont nem én lennék, ha jelen esetben nem valami húsos ételt készítettem volna vele.

A dolgok eléggé adottak, hisz Márton-napi hangulatokban vagyunk, így per pillanat a liba a főszereplője a gasztroszínpadnak...

...na de hogyan csinál az ember libasültet kinn a szabadban?

Hát kérem szépen úgy, ahogy én tettem a videóban, ráadásul megbolondítottam az egészet egy aszús-mazsolás mártással, és rittyentettem mellé egy kis puliszkát, amit ismerhetünk még ganca, vagy kukoricamáléként is.

Oké, jöhetne most az ellenvetés, hogy "de hát ezt lehetetlen szabad körülmények között kivitelezni", de a példám mutatja, hogy nem. Sőt, én ezt egyenesen ünnepi lakomának tekintettem, és úgy is fogyasztottuk el az egyik csodálatos tokaji dűlőn. Nézzétek meg, és próbáljátok ki Ti is - és ha tehetitek, akkor a természetben tegyétek mindezt, legalábbis amíg az időjárás kegyes velünk.

RECEPTÉRT KLIKK IDE

Kattints ide és ismerj meg még több hazai úti célt!

A Szabadtűz korábbi epizódja:

A levendula egyáltalán nem a szekrénybe való...hanem például a húsgolyóba!

Legújabb receptek

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

rizottó

Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan

Ha gyors, laktató és egyszerű ebédre vágysz, ez a kolbászos-gombás rizs tökéletes választás! A füstölt kolbász karakteres íze remekül passzol a gombához, a rizs pedig magába szívja ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Tejszínes krumpli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Vásárlás

Nosalty Mit főzzek ma? Villám kence reggelire, mustáros tarja és...

Ma a vegák és vegánok ne figyeljenek ide, mert tepertőkrém és flekken is érkezik - utóbbihoz pedig fűszeres lilahagyma-lekvár dukál.

Brecz Judit

Életmód

Ha nem akarod az egész lakást felfűteni, akkor a Lidl...

Gyorsan meleget varázsolhat a lakásba a TRONIC kompakt fűtőventilátora, amely most mindössze 3999 forintos áron kapható. A készülék kis méretének és állítható hőmérsékletének köszönhetően praktikus választás lehet a hűvösebb napokra.

Nosalty

Életmód

Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...

Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.

Balogh Lilla