alapanyagok tejtermékek kefír, joghurt
Joghurt
A joghurt egy sokoldalú savanyított tejtermék, amelyet évezredek óta fogyasztanak világszerte. Kiváló táplálkozási értékei miatt a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része. Legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy desszertről, a joghurt mindig remek választás!
200 kcal
Sült karfiolsaláta
383 kcal
Japán krumplisaláta
121 kcal
Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából
312 kcal
Joghurtos-epres piskóta
Még több recept
Leírás
Joghurt – receptek, leírás, tippek
A joghurt tehén- vagy juhtejből, baktériumkultúrával előállított savanyú tejkészítmény. A joghurt létrejötte a legenda szerint a Kaukázushoz köthető, ahol egy véletlen folytán különböző mikroorganizmusok kerültek egy köcsög tejbe, és mivel a hőmérséklet is megfelelő volt számukra, megsavanyították a tejet. A törökök „yogurut”-nak nevezték el az így létrejött készítményt. Mindez a 8. században történt, a 11. századtól pedig már a ma is használatos „yoghurt” elnevezéssel illették. A joghurt élő egészség: kalciumban, foszforban, káliumban, fehérjében és B-vitaminokban gazdag. Ajánlatos natúr joghurtot választani, amely hozzáadott cukrot nem tartalmaz. A konyhában széleskörűen használható: adhatjuk salátákhoz, levesekbe, húsokhoz és desszertekhez.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a joghurt?
A joghurt fermentált tejtermék, amelyet tejsavbaktériumok segítségével állítanak elő. Ezek az apró mikroorganizmusok a tejcukrot tejsavvá alakítják, ami a joghurt frissítő, enyhén savanykás ízét adja. A joghurt rengeteg formában elérhető, a sűrű görög joghurttól kezdve az ízesített változatokig. Natúr formában is népszerű, de szinte végtelen variációban felhasználható.
Hogyan vásároljuk?
A boltok polcain számtalan típusú joghurt közül választhatunk. Vásárláskor ellenőrizzük a címkén a hozzáadottcukor-tartalmat, ha egészségesebb alternatívát keresünk. A görög joghurt krémesebb, fehérjében gazdagabb, míg a hagyományos joghurt könnyebb, és kevésbé zsíros. Ha frissességre vágyunk, mindig válasszunk rövid szavatossági idővel rendelkező termékeket.
Mire jó a joghurt?
A joghurt kiváló kalcium- és fehérjeforrás, amely segíti a csontok és az izmok egészségének fenntartását. A benne lévő probiotikumok támogatják az emésztést és a bélflóra egyensúlyát. Sokoldalúsága miatt felhasználható salátaöntetekben, levesekben vagy süteményekben. Gyümölcsökkel és mézzel keverve egyszerű, de tápláló desszert készíthető belőle. A joghurtot mindig hűtőszekrényben tároljuk, hogy megőrizzük frissességét. Felbontás után érdemes 2-3 napon belül elfogyasztani, de zárt csomagolásban a szavatossági idő végéig eltartható.
Mi készülhet joghurtból?
A joghurt az egyik legsokoldalúbb alapanyag: készíthetünk belőle gyümölcsturmixot, tzatzikit, vagy akár joghurtos mártogatóst zöldségekhez. A sütés nélküli joghurttorta friss gyümölcsökkel és kekszalappal könnyed nyári desszert, de bármikor összeállítható, gyors bögrés-joghurtos sütihez is remek, ahogyan a bonyolultabb színes piskótás süteményekhez is. Különleges újévi görög sütemény alapja, de önmagában, hűsítő, török italként is ismerik. Hideg levesekhez is adható, például az uborkás-joghurtos leveshez, amely igazi hűsítő finomság. Nyáron pedig egy fantasztikus joghurtos lángost is készíthetünk. A főételek közül minden rakott ételhez ajánljuk, nagy közönségkedvenc például a rakott zöldbab, de a rántott cukkinihoz is mennyei mártogatós. Saláták közüll a színes cobbsalátát javasoljuk!
Még több joghurtos receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
61
Kalória
3.5g
Fehérje
4.7g
Szénhidrát
3.3g
Zsír
87.9g
Víz
13g
Koleszterin
-
Élelmi rost
4.7g
Cukor
100 g Joghurt
fehérjetartalom
3.47 g
zsírtartalom
13003.081 g
szénhidráttartalom
4.66 g
víztartalom
87.9 g
Hány kalória gramm joghurt?
Top ásványi anyagok
Kalcium
121 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
46 mg
Magnézium
12 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.032 g
Kolin
15.2 mg
C vitamin
0.5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.389 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.47 g
Zsír
telített zsírsav
2.096 g
egyszeresen telített zsírsav
0.893 g
többszörösen telített zsírsav
0.092 g
koleszterin
13 g
ásványi anyagok
Kalcium
121 mg
Vas
0.05 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
46 mg
Cink
0.59 mg
Réz
0.009 mg
Mangán
0.004 mg
Szelén
2.2 µg
szénhidrát
cukor
4.66 g
víz
87.9 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.029 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.142 mg
Niacin - B3 vitamin
0.075 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.389 mg
Folát
7 µg
Kolin
15.2 mg
Retinol
27 µg
Béta-karotin
5 µg
E vitamin
0.06 mg
D vitamin
2 µg
K vitamin
0.2 µg
B12 vitamin
0.37 µg
A vitamin
27 µg
C vitamin
0.5 mg
B6 vitamin
0.032 g
3087 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
582 kcal
Darált hússal rakott zöldbab
-
112 kcal
Tzatziki
-
121 kcal
Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából
-
310 kcal
Tandoori csirke
-
157 kcal
Kapros cukkinifőzelék N.Olgitól
-
359 kcal
Dagasztás nélküli kenyér Évi nénitől
-
389 kcal
Epres-joghurtos túrótorta
-
612 kcal
Csokidarabos muffin
-
546 kcal
Mirinda szelet 2.
-
641 kcal
Meggyes-joghurtos pite bebe konyhájából
-
319 kcal
Amerikai káposztasaláta Glaser konyhájából
-
484 kcal
Csirkefalatkák joghurtos bundában
-
903 kcal
Kevert bögrés almás
-
2287 kcal
Lángosban sült csirkefalatok friss salátával
-
Barackos túrótorta
-
1
2
3
4
5
6
...
205
206
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept