alapanyagok húsok, belsőségek kacsa
Kacsamáj
5821 kcal
Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...
573 kcal
Kacsamájas puffancs
1135 kcal
Szalonnás-póréhagymás pecsenye kacsamáj
309 kcal
Ünnepi kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva
Még több recept
Leírás
A hízott kacsamáj ( vagy foie gras/ zsírmáj) a luxusalapanyagok egyike. A kacsákat azért hizlalják, hogy májuk az eredeti méretük akár hatszorosára növekedjen. Állatvédelmi okokból (az állatvédők állatkínzásnak tekintik a kacsák hizlalását) sok országban betiltották a kacsák kukoricával való tömését. Franciaország után hazánk a második legnagyobb hízott kacsamáj előállító. A foie gras nagyon sok zsírt tartalmaz (45g/ 100g). Készíthetünk belőle terrint, de megsüthetjük a kacsamáj szeleteket serpenyőben is.
Tápanyag és kalória
136
Kalória
18.7g
Fehérje
3.5g
Szénhidrát
4.6g
Zsír
71.8g
Víz
515g
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Kacsamáj
fehérjetartalom
18.74 g
zsírtartalom
515002.78 g
szénhidráttartalom
3.53 g
víztartalom
71.78 g
Hány kalória gramm kacsamáj?
Top ásványi anyagok
Foszfor
269 mg
Nátrium
140 mg
Vas
30.53 mg
Magnézium
24 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.76 g
Retinol
11984 µg
A vitamin
11984 µg
Niacin - B3 vitamin
6.5 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
18.74 g
Zsír
telített zsírsav
1.44 g
egyszeresen telített zsírsav
0.71 g
többszörösen telített zsírsav
0.63 g
koleszterin
515 g
ásványi anyagok
Kalcium
11 mg
Vas
30.53 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
140 mg
Cink
3.07 mg
Réz
5.962 mg
Mangán
0.258 mg
Szelén
67 µg
szénhidrát
víz
71.78 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.562 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.892 mg
Niacin - B3 vitamin
6.5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
6.184 mg
Folát
738 µg
Retinol
11984 µg
B12 vitamin
54 µg
A vitamin
11984 µg
C vitamin
4.5 mg
B6 vitamin
0.76 g
50 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
340 kcal
Kacsamájpástétom 2.
-
212 kcal
Zsírjában sült kacsamáj
-
160 kcal
Mustáros kacsamáj
-
782 kcal
Kacsamáj mézes sült almával
-
309 kcal
Ünnepi kacsamáj pirítóson és párolt almán tálalva
-
200 kcal
Kacsamáj terrin
-
531 kcal
Sült hízott kacsamáj édesburgonyás-almás pürével
-
350 kcal
Kacsamáj karfiollal
-
564 kcal
Libazsírban konfitált kacsamáj
-
934 kcal
Pecsenyekacsamáj mandulabundában
-
976 kcal
Fokhagymás sült kacsamáj
-
264 kcal
Fűszeres kacsamájpástétom
-
133 kcal
Rusztikus kacsamájpástétom
-
639 kcal
Szárnyashúsos hidegtál
-
125 kcal
Hízott kacsamáj-terrine tokaji aszúzselével
-
1
2
3
4
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept